Rybí koláč so zeleninou a syrom.

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Hotové lístkové cesto	1 balenie
Filet z bielej ryby	500-600 g
Cibuľa, čerstvá paradajka, sladká paprika, soľ, korenie, vajce (namazať koláč)
Mäkký syr, krémový Lambert (alebo podobný) nakrájame na hrubom strúhadle	150 g

Metóda varenia

1. Morské rybie filé v korení, soľ - nechajte v miske 30-40 minút. Potom prebytočnú tekutinu sceďte a filé rozložte na papierovú utierku - rybu osušte.
2. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, podusíme na ňom cibuľu (pásiky), posolíme a pridáme 1/2 ČL hnedého cukru, aby cibuľa nechutila veľmi korenisto. Vložte hotovú cibuľu do samostatnej misy.
3. Na rovnakom oleji orestujte paradajky (krúžky) a papriky (väčšie plátky), kým sa neodparí vlhkosť. Trochu zeleniny osolíme a posypeme korením.
Tiež tu orestujem plátky jabĺk.
Táto zelenina - paradajka, paprika, cibuľa, jablká - chutí k rybám veľmi priateľsky.
Opečenú zeleninu ochladíme, kým nebude teplá.
4. Na plech vyvaľkáme 2 kusy cesta (obal). Rozložíme sušené ryby. Najskôr položte na vrch cibuľu. Potom rozložíme paradajky, papriky (a jablká - pre všetkých).
5. zahnite okraje cesta k rybe - urobte obálku. Navrch posypeme strúhaným syrom. Cesto namažte rozšľahaným vajcom a dajte piecť do už predhriatej rúry na 190 * C - na 25-30 minút.

Poznámka

Teraz nakrájame na porcie a budeme sa zaoberať jedením koláča s rybami a zeleninou.
Veľmi chutné! Odporúčam!

Anka_DL

Som za vás so správou a vďačnosťou
Lahodný koláč. Pripravujem to druhýkrát, tak som sa rozhodol ukázať, čo dokážem, a zároveň položiť pár otázok
1. Balenie hotového lístkového cesta - koľko to je? Mám kilogram a pol. Ale aj libra sa mi zdá na toľko rýb príliš veľa. Rozložím kúsky rýb, vzdialenosť medzi nimi. Alebo by malo byť?
2. Nie som kamarát s korením ... No, absolútne. Prvýkrát som práve pridal soľ a korenie ... Bolo to vynikajúce, ale teraz som chcel vyskúšať niečo nové .... Pridané francúzske bylinky, boli zjavne nadbytočné. Čo používate s bielymi rybami?
No, vlastne, tu je fotografia toho, čo som dostal. Je pravda, že syr je obyčajný tvrdý, strúhaný.

🔗

Admin

Anka_DL, koláč je skutočne chutný, taká rýchla palička Kuchár pre zdravie!

Pri varení je lepšie zamerať sa na svoju chuť. Beriem akúkoľvek pohodlnú rybu, alebo vyložím biele a červené „domino“, množstvo jedla je tiež podľa vášho vkusu, dal som približné množstvo - a potom ako to dopadne.
Mám rada veľa rýb, aby bolo celé cesto zakryté, takže koláč je vynikajúci! Len nekladajte na hrubé kúsky, inak bude spodná vrstva koláča pri pečení vlhká.

Pre ryby sú najlepším korením biele korenie, limetkové korenie a citrón, limetka, čerstvý kôpor! Skúste rybu posypať koláčom s čerstvým mletým bielym korením a trochou čerstvo nasekaného kôpru.
Ale paradajky je možné namočiť do marinády z rastlinného oleja, octu, soli, cukru a natrieť na ryby - potom paradajky v koláči nekysnú.

Dobrú chuť!