Obálky s medvedím cesnakom a sladkou paprikou

Obálky s medvedím cesnakom a sladkou paprikou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
múka	300 g
mlieko	130 ml
čerstvé droždie	8 g
cukor	2 h l
soľ	o, 5 h l
vajce	1 ks
kyslá smotana	1 polievková lyžica
Náplň:
medvedí cesnak	2 zväzky
paprika (žltá)	1 ks
chilli paprička (čerstvá)	0,5 pod
soľ	ochutnať
kôpor	5-6 pobočiek

Metóda varenia

• 🔗
• Cesto:
• - droždie pomelieme s cukrom a necháme 15 minút pôsobiť;
• - zmiešajte múku, vlažné mlieko, vajce a soľ a vypracujte cesto 3-4 minúty; pridáme maslo mäkké maslo (neroztopené) a vypracujeme dohladka;
• - pridajte kyslú smotanu a niekoľko minút hnette - na konci dávky dostanete mäkkú, mierne rozmazanú žemľu.
• - nechajte kysnúť 60 - 75 minút.
• Náplň:
• - pečte sladkú papriku v rúre, kým nie je opálená, odlúpnite kožu a semiačka nakrájané na kocky;
• - zeleninu nakrájame nadrobno, spojíme s pečeným korením a nadrobno nakrájaným čili, soľou.
• Hotové cesto vyvaľkajte na hrúbku 0,3 - 0,5 mm a nakrájajte na štvorce so stranou 8 - 10 cm. Rozložte náplň, vytvarujte obálky a nechajte ich asi pätnásť minút kysnúť.
• Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 15-20 minút. Pred pečením potrieme žĺtkom.
• 🔗

Miska je určená pre

12 ks

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Nakoniec sa v predaji objavil medvedí cesnak. Moja rodina ju veľmi miluje - dáva jedinečnú chuť šalátom a mnohým ďalším jedlám. A pečenie sa ukáže ako dychberúce voňavé!
Vyskúšajte tieto mierne korenené a korenené obálky, ktoré sa veľmi odporúčajú.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

Hurá! : rose: Zase moje obľúbené ingrediencie! Poďakovať!

[Slonique,]

Slonique, varte s radosťou a jedzte pre zdravie!

[Twist - Marina!]

Twist - Marina!
Prvé obálky so skutočnou jarnou náplňou! Ako ich čakáte po zime !!! Ale my podľa mňa stále nepredávame medvedí cesnak.Zajtra idem špeciálne na trh !!!
Ďakujem za recept, Marina!

[Lanochka]

Lanochka, práve sme dostali medvedí cesnak. Len pár dní.

Dievčatá, koľko masla je potrebné na test? Alebo som nevidel alebo nepísal)))

[Splash]

Splash, V tomto recepte nepoužívam olej.

Zaujímavý recept.
Medvedí cesnak sa ale predáva solený
Ako vyrábate obálky?

[Olya]

Olya, recept je samozrejme sezónny. A solený medvedí cesnak, pravdepodobne, ako čerstvý nevonia. Ale je celkom možné to urobiť už teraz - do papriky pridáme bazalku, petržlenovú vňať, trochu olív a trochu cesnaku. Výsledkom je stredomorská verzia.

A robím také obálky - cesto sa krája na štvorce a protiľahlé rohy sú spojené „vreckovkou“, všetky štyri rohy sú spojené dohromady. Skrútim ich bičíkom, mierne ich vytiahnem a potom už len rozdrvím. Ukázalo sa, že je to štvorboký vak. Bočné rezy by mali tesne priliehať k sebe. Kvôli spoľahlivosti ich môžete ihneď namazať žĺtkom a vykysnúť. A pred pečením obálky úplne vymastíme.
P.S. Olya, rád sa s tebou porozprávam.

Vďaka Marin

; pridáme maslo mäkké maslo (neroztopené) a vypracujeme dohladka; A potom čo?

[Olya]

Olya

Splash, v tomto prípade ide o nepríjemnú mechanickú chybu. Recept bol, bohužiaľ, zverejnený už dávno a možnosť „upraviť“ už nefunguje.

P.S. Ak je to žiaduce, je celkom možné pridať do tohto cesta 15-20 g masla, čo mierne zníži množstvo mlieka alebo kyslej smotany.

Vidím))) Ďakujem za rýchlu odpoveď))) Práve som to urobil, dal som 50 gramov oleja.Cesto je veľmi, veľmi dobré !!! Piekla som koláče a žemle s chokopastou)))) Ukázalo sa to veľmi vzdušné !!! ĎAKUJEM TI VEĽMI PEKNE!

[Splash]

Splash, Som veľmi rád, že sa toto nepríjemné nedorozumenie urovnalo a vaše pečenie bolo úspešné a ochutnané!