Stolová marmeláda zo solených citrónov.

[jedlo pre tých, ktorí milujú pochúťky z citrónov a pomarančov.]

Stolová marmeláda zo solených citrónov.

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Citróny	8 ks
Soľ	2 lyžice. l.
Kishmish	500 g
Nasekaný čerstvý zázvor	1 polievková lyžica. l.
Mleté feferónky čili alebo kajenské korenie	1 lyžička
Cesnakové strúčiky (hniesť)	4 veci.
Jablčný ocot	300 ml
Ľahko skaramelizovaný kryštálový cukor (nahradiť hnedým cukrom)	750 g
Strúhaný chren (najlepší je čerstvý)	2 lyžičky

Metóda varenia

• Recept dávam úplne ako autor receptu - získa sa porcia asi 8 - 10 250 ml téglikov. Spravidla robím polovicu porcie.
  
• Citróny nakrájajte na 8 plátkov, vyberte semienka, posypte ich soľou a za občasného miešania vydržte 1,5 dňa v chladničke.
  
• Citróny preceďte a odložte tekutinu.
  
• Citrónové kolieska pretlačte najväčšími nožmi na mlynčeku na mäso a spojte ich so zvyšnou tekutinou a so všetkými ostatnými ingredienciami v hrnci.
  
• Dusíme do hustej zmesi a stále miešame.
  
• Doba varenia je asi 1-1,5 hodiny. Zameriavam sa na to, aby som tekutinu vyvaril, aby sa neprilepila na dno panvice a nespálila sa. Zvyčajne stačí jedna hodina.
  
• Poukladajte do zaváracích pohárov, dotiahnite viečkami a nechajte vyzrieť.
  
• Samozrejme, že to môžete ihneď použiť, ale ako píše autor, chuť sa získa časom.
  
• 
  
• Moja marmeláda je stará asi tri mesiace.
  
• Marmeláda veľmi dobre zhustne, konzistencia na malé kúsky.
  
• Dnes je otvorená nádoba. A sendvič s lekvárom ...
  
• 
  

Čas na prípravu:

8 - 10 nádob s objemom 250 ml

Poznámka

V origináli sa tento polotovar nazýva „Bitter Lemon Pickles“.
Autor takto komentuje svoj recept:
Chuť týchto nálevov je taká, že autor receptu nemôže iba uviesť niekoľko poznámok; myslí si, že používa trochu neobvyklú kombináciu ingrediencií, ale výsledok predčí všetky očakávania. Produkt sa podáva so studeným mäsom. Vyberte citróny s tenkou šupkou a pokiaľ možno bez zŕn. Produkt je vynikajúco konzervovaný a chutí najlepšie 2 mesiace po uvarení.

S týmto úplne súhlasím - čím dlhšie je marmeláda (odležaná), tým lepšie chutí.

Tomuto receptu hovorím nie kyslé uhorky, ale stolová marmeláda. Hodí sa k mäsu, hlavne k bielemu, kuraciemu mäsu a len tak na chlieb.
Ak chcete pripraviť chuť na jedlo - potom sendvič - pre seba a svojich hostí!

Ako vždy, jedlo pre tých, ktorí milujú pochúťky z citrónov a pomarančov.

Tatiana, ešte raz prekvapená! Musí to byť k mäsu neskutočne chutné!

[Ira]

Ira, Toto je výborné! A čím staršie sú obrobky, tým chutnejšie. Mám zaváracie poháre s 3-ročným státím v chladničke, vrátane jedného otvoreného, ​​a lekvár sa vôbec nekazí.

Takže môžete vyrobiť celú dávku!

[Admin]

Admin, a kde získať tento ocot, v ktorom obchode hľadať alebo ho možno nahradiť akýmkoľvek prírodným ovocím?

Raňajkový sendvič

Marina, môžete si vziať akýkoľvek ľahký prírodný ocot, prírodný jablčný ocot alebo pripraviť zmes ľahkého vínneho octu a stolového vína Jerez.

[Mariša]

a kde zohnať ocot, v ktorom obchode hľadať

Mariša, Platypus určite má ...

Muštový ocot Tutu: 🔗

[Mariša]

Mariša, Platypus určite má ...

Muštový ocot Tutu: 🔗

Len ako sa k nemu, k Platypusovi ... dostať, ak nám obchod nedoručí doručenie A neustále posiela SMS s akciami do telefónu Mali by sme sa bližšie pozrieť v SPARe

[Admin]

Admin, Háčkovanie, poďakovať!!! Je tu jablko!

Fúha! Táňa, je táto marmeláda sladká alebo stále slaná? Alebo obaja?
Páni, aké zaujímavé je všetko vymyslené. Skúsim to urobiť aj ja. Som naozaj strhaný na chuť s mäsom!
Ďakujem!

Ukázalo sa to „obaja“ spolu - ale vynikajúce!

Milujem sendvič s citrónovou marmeládou s čiernou kávou. Veľmi chutné!
Skončili sme už ....

Citróny sú samozrejme jedným z mojich najobľúbenejších druhov ovocia !!!
To, ako budú abcházske citróny vyzerať, sa bude musieť urobiť, hlavnou vecou nie je zabudnúť!
Ďakujem Tanya za zaujímavý recept!