Bravčová panenka marinovaná v multivarke Panasonic SR-TMH 18

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčová panenka na chrupke	1-1,5 kg
Cibuľa	1 ks.
Mrkva	1 ks.
Červené paradajky	2 ks
Sušené slivky	10-15 ks ochutnať
Zelení	1 \ 2 zväzky
Marináda:
Sójová omáčka	2 lyžice. l.
Omáčka Tkemali červená	1 polievková lyžica. l.
Citrónová šťava	1 polievková lyžica. l.
Horčica so zrnkami	1 polievková lyžica. l.
Cukor	1 lyžička
Cesnak, rozdrvte nožom	2 klinčeky
Soľ, korenie, korenie	ochutnať

Metóda varenia

Ako som písal vyššie, mäso som najskôr marinoval, nechal v marináde 24 hodín.
Hneď to však môžete urobiť inak.
Vložte mäso do pomalého hrnca, pridajte cibuľu, mrkvu, všetky zložky marinády, nastavte režim dusenia na 2-2,5 hodiny.
Po hodine pridáme sušené slivky, paradajky (nastrúhame nahrubo), bylinky (kôpor, petržlen - nastrúhame).
Dusíme do mäkka.

Poznámka

Vlastne som chcel marinovať bravčové brucho a upiecť ho na vzduchovači. Okolnosti sa ale zmenili a musel som pripnúť hrudník na iné účely - rozhodol som sa mäso dusiť so sušenými slivkami.
A neľutoval som ...
Ukázalo sa to veľmi chutné, varené mäso s chrupavkou vo veľmi chutnej sladkokyslej omáčke !!!

Dobrú chuť, všetci!