Bobuľové muffiny

Bobuľové muffiny

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Chlebová múka	430 g
prášok do pečiva	16 g
Soľ	7,6 g
Cukor	330 g
Zeleninový olej	86 g
Maslo	86 g
Vajcia	3 ks-150 g
Mlieko	257 g
Vanilková esencia	6,6 g
Čerstvá čučoriedka	280 g

Metóda varenia

• Recept je prevzatý z LJ „Varenie“ 🔗
• Múku premiešame so soľou a práškom do pečiva.
• Primiešame cukor a maslo.
• Do maslovej a cukrovej zmesi nalejte mlieko, vajcia a vanilku a premiešajte.
• Nalejte múkovú zmes a miešajte dohladka, potom miešajte pri prvej rýchlosti 60 sekúnd. To je nevyhnutné na to, aby vrch počas pečenia vyskočil ako kupola.
• Stierkou votrite bobule do cesta. Ja som použila mrazené čerešne. Ale tieto muffiny som urobila s brusnicami a ríbezľami. Veľmi chutné a voňavé s ríbezľami.
• Vrch posypeme drvenými orechmi s hnedým cukrom.
• Piekla v teflónovej tortovej forme, ktorú predtým natrela maslom, pri teplote 190 gr. Predhrejte rúru.
• Muffiny sú veľmi jemné, nadýchané ... Výmenou bobúľ môžete zmeniť ich chuť.

Miska je určená pre

24 sušienok

Program varenia:

Pečenie v rúre.

Poznámka

Výhodou tohto receptu je, že cesto je možné skladovať až dva dni v chladničke. Otestoval som to so skúsenosťami a bol som veľmi potešený. Okrem toho je recept, ako vždy u Lyudy, bezchybný, za čo patrí veľké poďakovanie autorovi.
Radím vám piecť, nebudete ľutovať.

Podobné recepty

Oranžové muffiny (Snusmumrik)

Orechovo-pohánkové muffiny (Twist)

Čokoládové pudingové muffiny (Sonadora)

[barbariscka]

barbariscka, Ďakujem!
veľmi chutné! varené s čerešňami v košíčku. ukázalo sa to 50 kusov.

Varvara, som veľmi rada, že sa vám páčila. Na môj vkus sú zo všetkých muffinov, ktoré som piekla, najchutnejšie. Až neskôr som zistil, že tento recept pochádza od Michelle Sua, autorky kníh a riaditeľky San Francisco Bread Institute.
Pečte na svoje zdravie! A dakujem za fotku.

Vďaka za recept, košíčky sa ukázali ako vynikajúce, rodina schválila

Irina, na tvoje zdravie! Hlavná vec je, že rodina je šťastná ...

[barbariscka]

barbariscka, vynikajúce, ďakujem pekne! Vyrobené z čučoriedok a čiernych ríbezlí.

Nataša, veľmi rada ich robím s čiernymi ríbezľami, sú veľmi chutné, som rada, že sa vám tiež páčili. Pečte na svoje zdravie!

Úžasný recept! Páčila sa mi tuková bilancia. Vynikajúca, vyvážená chuť. Ja som dala o niečo menej cukru a soli, ale väčšinou to tak býva. Niektoré pečené s čerstvými ríbezľami, iné s jahodami a kúskami čokolády Ďakujeme za recept!

Nataša je veľmi slávny recept (od Michela Suaha), takže je v ňom všetko vyvážené.
Som rád že sa ti to páči. Pečte na svoje zdravie!

nejako mi tento recept chýbal a márne) Z hlavnej fotky vidno, že strúhanka je chutná a jemná, biela - preto ma zaujíma
Páči sa mi to. Skutočne sa líši od ostatných vyskúšaných (veľmi veľa). Veľmi jemný, nežný koláč. Chutí tiež inak ako bežné muffiny. S manželom som premýšľala a premýšľala, ako tento rozdiel popísať - neprišli na to)) Ďalšia a je to.
Som fanúšikom pečenia jedného veľkého koláča, tak som to urobil) Na vrch posypané bobule (hybridné ríbezle) - no, len som to zabudol vmiešať, je to zo zvyku, zvyčajne to robím. Cukor vždy „napoly“ napíšem do všetkých receptov - sladkostí mám dosť aj so záujmom, takže milujeme viac. No, nabudúce dám trochu menej soli, cítil som to)
Toto je na pol porcie:





Vo všeobecnosti sa hlásim a ďakujem

[Cartoon]

Cartoon Som rád, že ste vyskúšali tento recept. Občas upečiem aj veľký koláč, vyjde mi to veľmi chutné. Ďakujeme, že ste sa podelili o svoje dojmy, pripečte na svoje zdravie.

To sú tie krásy.Iba oni a pečú minulý mesiac v rôznych obmenách))) S ríbezľami naozaj bomba!

[gattta]

gattta, Natasha, veľmi krásne vdolky! Ďakujem za fotku

A tu sú moje muffiny. súhlasiť!



Ďakujem za recept. Skúšal som to robiť s bobuľami aj bez nich. Bez prehry. S čučoriedkami je to len veľmi chutné a vďaka vlhkosti v bobuliach zostávajú muffiny mäkké o niečo dlhšie a chutia príjemnejšie a sviežejšie.

Oddiel bez bobúľ

[nincha]

nincha, Pre tvoje zdravie! Ďakujeme za zdieľanie vašich dojmov. S čučoriedkami som nepečie, máme ich zriedka, ale myslím si, že by to malo byť veľmi chutné.

[nincha]

nincha, Pre tvoje zdravie! Ďakujeme za zdieľanie vašich dojmov. S čučoriedkami som nepečie, máme ich zriedka, ale myslím si, že by to malo byť veľmi chutné.

Ďakujem za recept! a pravda je, že je veľmi chutná s čučoriedkami! Myslím, že s každým bobuľovým ovocím by malo byť sladké a kyslé.
Čučoriedky sú naozaj drahé a vyskytujú sa zriedka: (teraz je len sezóna a okamžite som utekal do rúry.

Tento rok s bobuľou niečo nie je v poriadku, ale ak stretnem čučoriedky, určite to skúsim. Všeobecne je chutné k akémukoľvek sladkokyslému bobuľu: ríbezle, čučoriedky, čerešne dobre ... Pečte na svoje zdravie!

Stoja v rúre ...
Už sa neviem dočkať, kedy ich budem jesť!
Vôňa ...

[gattta]

Tu je pre mňa také kúzlo. S aróniou a čučoriedkou.

Toto sú najchutnejšie vdolky všetkých čias!
Som s gattta Súhlasím, sú úplne vyvážené. Vynikajúce! Abaldenny!
Ďakujeme za taký chutný recept!

P.S. pri pečení v papierových formách vrch z nejakého dôvodu zostáva biely ...

Mária. dakujem za fotku. Vyzerajú veľmi chutne, skutočne nádherne ...
Nepiekla som v papierových formách, takže nemôžem povedať, prečo sa vrch v nich ukáže ako biely ...
Som rád, že vám chutilo, pečte pre zdravie!

[barbariscka]

barbariscka, dakujem za recept. Tieto košíčky odlietajú s * hurá *. Včera som to robila s kakaom a kardamónom. Neboli žiadne bobule. Ale je to také chutné.

A čo, môžete nahradiť práškom do pečiva?

[Ass]

Ass, prášok do pečiva na cesto.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, Pečte na svoje zdravie!

Ass, Prášok do pečiva a prášok do pečiva sú rovnaké. Dá sa pripraviť doma zmiešaním sódy bikarbóny, citrónového prášku a múky. Na 5 lyžíc sódy si vezmite 3 lyžice kyseliny citrónovej 12 lyžíc múky alebo použite jednu sódu, musí sa však uhasiť octom alebo citrónovou šťavou.

Ďakujem za takúto podrobnú odpoveď! Chcem túto krásu. Potom sa ohlásim.

Ďakujem pekne za recept, košíčky sú proste super
Predtým som to robil stále s majonézou, páčili sa mi tieto viac, veľmi jemné)
Nesúďte prísne podľa krému, prvýkrát som držal v rukách tašku

Pečte na svoje zdravie! Sú dobré aj bez krému, ale so smotanou sú proste fešáci! Ďakujem za fotku!

Trochu uvediem tému)) Myslím, že toto je najchutnejší recept na muffiny, z tých, ktoré som pravidelne skúšal na Peku, s rôznymi plnkami.
Dnes je to čerešňa s čokoládou)) Ďakujem pekne za recept!



Malé košíčky - doslova na jedno sústo, deti to milujú!

Irina, úplne súhlasím. Sú to najchutnejšie vdolky, s ktorými som sa stretol, a nie nadarmo recept M. Sua. Niekedy dokonca upečiem koláč podľa tohto receptu a všetko dopadne chutne.
Ďakujem za fotky, som rád, že sa vám páčia.

Ďakujeme za recept, úžasné cupcakes sa ukázali, s čiernymi ríbezľami a malinou, deťom sa veľmi páčili. Určite ešte budeme piecť

Tento recept pečiem už niekoľko rokov a vždy je úspešný, čudujem sa, že ho nemáme, vzal som ho na blog Niky Belotserkovskej.

[darya25]

darya25, Oksana, veľa zdravia, rád, že sa ti páči ...

okoPrečo nie, tento recept som sem vložil už v roku 2011 .. Prejsť na prvú stránku ...

vošiel, bol prekvapený, bol nepozorný, prepáčte
super recept

Kniha M. Sua „Chlieb a pečivo“ (Advanced Bread and Pastry) je známa, recepty sú široko distribuované na internete. Mne chutí aj chlieb podľa jeho receptov, je to klasický, nikdy vám nebude chýbať.

Ďakujem za recept! Pečené s čučoriedkami, vynikajúce! Budem sa opakovať!

Tieto vdolky boli vyrobené z celozrnnej múky. Veľmi sa nám to páčilo. oriešková chuť.

Na recept ste narazili náhodou!
Rúra okamžite bežala! Robil polovicu porcie! Ukázalo sa - len smrteľnosť !!! Ani som to nečakala, keďže som urobila zmeny v recepte.
Teraz sa snažím schudnúť a normalizovať hladinu cukru v krvi. A chcete niečo chutné? Nevychádza to hneď.Snažím sa teda znížiť obsah tuku a kalórií.
Takže moje zmeny.
Mlieko bolo nahradené 0%.
Vajcia sú iba bielkoviny.
Cukor nahradený stéviou + fruktóza
Múka: 115 g na všeobecné použitie (ZZ skončila) + ovsené otruby 50 g + ľanové vlákno s čučoriedkami 50 g.
Bobule: h. Ríbezle - 200 g a sushi. jahoda-50 gr.
Navrch som nalepila oriešok (lieskový orech).
Všetko bolo upečené perfektne a vyšlo to !!!
Ďakujem za recept !!!

Pre tvoje zdravie! Som rád, že ste dostali chutné a zdravé muffiny ...

Skvelé muffiny! Ďakujem za recept

Muffiny sú vynikajúce! Poďakovať! Sú také jemné a nadýchané, ani som to nečakala. V iných receptoch sa táto štruktúra nikdy nezískala. Pečený s čučoriedkami na 2 vajcia sa ukázalo 15 kusov