Čokoládové pudingové muffiny

Čokoládové pudingové muffiny

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
kuracie vajcia	2 ks
prémiová pšeničná múka	120 g
kryštálový cukor	100 g
práškového cukru	120 g
maslo	75 g
rastlinný olej (bez zápachu)	75 g
zemiakový (alebo kukuričný) škrob	35 g (50 g)
kakaový prášok	3 lyžice. l
horká čokoláda	125 g
studená voda	225 ml
prášok do pečiva	10 g

Metóda varenia

• Nalejte cukor, kakaový prášok, škrob do hrnca a dolejte vodou. Všetko dobre premiešame a zapálime. Neustále miešajte, priveďte do varu, hneď ako zmes zhustne, odstavte z plameňa.
• Pridáme kúsky čokolády a maslo, miešame dohladka.
• Pridajte rastlinný olej a pár lyžíc práškového cukru (oveľa pohodlnejšie je olej takto miešať) a znova premiešajte.
• Skontrolujte teplotu cesta, nemalo by byť horúce, striedavo pridávajte vajcia a zvyšný krupicový cukor.
• Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme na čokoládovú hmotu, vypracujeme cesto.
• Formičky na muffiny vymastíme maslom alebo do nich vložíme papierové formičky, cesto rozotrieme.
• Pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C (konvekčné 160 ° C) stupňov 25-30 minút (čas pečenia závisí od veľkosti foriem a od rúry), špáradlo vyjde z hotových muffinov takmer suché, s malými stopami čokolády, ale nie cesto.
• Hotové muffiny dáme na mriežku a vychladíme.
• Dajte si pekný čaj!
• 
• 
• Veľmi jemné textúry, čokoládové muffiny. Skús to!

Miska je určená pre

15 ks (malý)

Čas na prípravu:

50-60 minút

Program varenia:

rúra

Poznámka

Zdroj receptu: 🔗

Podobné recepty

Muffiny „Mak“ (Vitalinka)

Oranžové muffiny (Snusmumrik)

Hľuzovky na muffiny (Vitalinka)

[Manechka]

Manechka, ďakujem za taký úžasný recept !!! Určite vyskúšam !!!

[Marish]

Marishaký zaujímavý recept !!! Určite skúsim!

[manna, Marisha]

manna, Marishadakujem dievcata! Budem veľmi rád, ak je recept pre vás užitočný.

Sonadora, ďakujem veľmi pekne za recept na čokoládové muffiny.

[SKARLETT]

SKARLETT, Irina, výborné cupcakes sa ukázali! A textúra je taká jemná!
Som veľmi rád, že recept padol vhod

Lahodné muffiny !!! Cesto je jemné, čokoládovo-čokoládové !!! Keďže čokoládu skutočne milujem, veľmi mi chutila! Ďakujem pekne za recept!
A toto sú moje ...

[Natala]

Páni, aké cupcakes! Natala, Som veľmi rád, že sa vám páčilo! Tiež ich veľmi milujem.

také čokoládové, je to také roztomilé :-) vyzerá to super :-)

[fronya]

fronya, Tanechka, Ako skúsený šokaholik môžem ubezpečiť, že sú vďaka čokoláde nielen čokoládové, ale aj jemné, s textúrou.

[Manechka!]

Manechka! Ďakujem za chutnú pochúťku
Iba pri množstve, ktoré zjavne podvádzate. Z jednej porcie a zďaleka nie od malých som dostal 18 muffinov. Stredný priemer dna 50 mm / výška 30 mm

[Anya]

Anya, dobre, aké sú dobré! Trhlina jednoducho zomrie! Ďakujem veľmi pekne za pochúťku!

Manechka! Ďakujem za chutnú pochúťku
Iba pri množstve, ktoré zjavne podvádzate. Z jednej porcie a zďaleka nie od malých som dostal 18 muffinov. To najviac, čo ani nie je

Neviem, moje plesne sa zdajú byť malé. Asi stlačené.

Dievčatá! Pomoc! Čo som urobil zle, neviem, ale dostal som vynikajúce palacinky a nie nadýchané muffiny ((((zdá sa, že som neopustil recept, ale neviem, čo sa stalo)

[Natália]

Natália, od tejto chvíle podrobnejšie! Muffiny v rúre sa nezvyšovali (možno zlyhal prášok do pečiva)? Čo sa meralo: okuliare / v gramoch na váhe? Aká bola konzistencia cesta?

Merané v gramoch na elektronických váhach. Cesto sa ukázalo ako viskózne, s bublinkami vo vnútri (ale nie veľa ... nerozbila som ho) vo formách, viskózne stiahnuté. Dal som všetko podľa receptu, a zemiakový škrob 35 gr. prášok do pečiva je čerstvý, priniesol ho kamarát z Nemecka, ale použila som ho prvýkrát. Do foriem sa vylialo niečo viac ako polovica cesta.Mám novú rúru (aj keď teraz už plynovú), s prúdením som nastavil teplotu na 160 • plynom, nebál som sa ju spáliť, potom som dal misku s vodou na spodný gril. Dala muffiny do formičiek 2 podnosy nad misku s vodou. 15 minút rúru vôbec neotvorilo, cesto bolo trochu cez plechy. 20 minút som bol pootvorený a uvedomil som si, že muffiny sú mokré, vymenil som tácky a zavrel ducha. A potom spadli do seba🙈 a výsledkom bolo, že najvyšší z hotových výrobkov bol na rovnakej úrovni s plesňou. Vo výsledku sa pripravovali 30 minút.

15 minút rúru vôbec neotvorilo, cesto bolo trochu cez plechy.

Takže prášok do pečiva fungoval ...

V obave, že to spálim, som dal misku s vodou na spodný rošt.

Ale toto pravdepodobne zohralo úlohu. Muffiny a muffiny sa pečú v strede rúry, bez vlhkosti. Iba pečivo z droždia sa pečie parou.

Ďakujem za odpovede. Skúsim to znova a nahradím prášok do pečiva a odstránim hydratáciu. Potom bude zrejmé, čo som urobil zle

[Sonadora]

SonadoraĎakujem pekne za recept! Muffiny sa pripravujú tak ľahko a výsledok je úžasný! super mega čokoládová chuť, len sa vám roztopia v ústach)) A mimochodom, impregnáciu vôbec nepotrebujú! Teraz sa snažím upiecť keksík na koláč podľa tohto receptu, naozaj dúfam, že to vyjde!

[Lily]

Lily, pre tvoje zdravie! Som veľmi rada, že nám košíčky chutili.

Teraz sa snažím upiecť keksík na koláč podľa tohto receptu, naozaj dúfam, že to vyjde!

Je veľmi zaujímavé, ako sušienka dopadla. Jeho vrch nie je prasknutý ako košíčky?

[Sonadora]

Sonadora, pečené)) boli praskliny, sušienka bola trochu somár, ale myslím, že som nehádala s teplotou a moja rúra je zvláštna .. ale vynikajúca - bez slov. Myslím, že ho treba piecť na polovičnú porciu, je príliš ťažký na také veľké množstvo cesta. Torta chutila, akoby to nebol keksík, ale ako suflé alebo hustá pena .. teda po usadení sa keksík nezmenil na kúsok cesta, ako sa to zvyčajne stáva! Budem experimentovať viac, ale pre cupcakes je to teraz určite môj obľúbený!)))

[Manka]

Manka, poďakovať veľký obrovský pre recept. Jemné, neobvykle chutné muffiny.

Aké nádherné košíčky !!! Ďakujem za recept, označený záložkou !!!

[Taia]

Taia, takýmto čokoládovým zázrakom určite neprejdete!

Dakujem za recept,

Nataša, budem rada, ak mi to príde vhod. Len náhodou som zistil, že autorom tohto receptu je austrálsky pekár Dan Lepard (Dan Lepard).

Mnoho, ďakujem za cupcakes. Veľmi čokoládové, jemné a chutné. Keď som vložila košíčky do rúry, krásne sa rovnomerne zdvihli a potom praskli

Nataša, aká pekná! Ja, mimochodom, tiež neustále praskám. Snažil som sa znížiť množstvo prášku do pečiva - nepomohlo to. Ale úprimne povedané, dokonca sa mi na nich páčia praskliny.

[Sonadora]

Sonadora, dnes pečené cupcakes - zázrak! A aróma je mmmm. Toto sú výsledky

Trochu sa však nalepili na formu (som v silikónovom teple), musel som to vytiahnuť nožom, ale to sú maličkosti. Jedna s manželom sa okamžite rozbili a najedli sa. Ukázal iba palec s plnými ústami. Ďakujem za takú lahodnosť!

A práve som upiekla tieto muffiny. Zakaždým, keď ich pečiem, psychicky poďakujem Manke za recept.

Ďakujem ti veľmi pekne !! nakoniec našiel TOT recept na čokoládové muffiny, roztopil sa a nevšimol si, ako sa stravuje.
p.s: Dostal som aj 18 kusov

Čítal som recenzie, veľmi sa mi chce piecť. Zajtra to urobím na skúšku. Je možné ich urobiť vopred a ako ich uložiť?

[Taia]

je to tááák chutné !!!!! TaiaĎakujem za tip. Už som dlho nevaril v rúre, všetko je v AF a princeznách, ale potom som sa rozhodol, ale zabudol som, že cesto počas pečenia vyrastalo, a formy som plnil po okraj. Ako krásne mi cesto utieklo v rúre, ukázalo sa, že sopková láva je taká strašidelná, ale aký vynikajúci tento recept vrelo odporúčam! Varenie prvého stupňa som urobil v mikrónoch, nalial som všetko, zalial vodou, tri minúty, v strede som nič nemiešal a všetko bolo perfektne uvarené aj bezo mňa, len som to na záver rozmixoval mixérom. Autorovi ďakujem, záložka receptu

Dievčatá, všetkým veľmi pekne ďakujem! Som veľmi rád, že sa vám tento recept páčil.

[Manka]

Manka, Ešte raz ďakujem! Ja som to urobila v tvare 26, do hotového koláča som urobila zárezy, ako Angela v keksíku s vanilkovým pudingom a všetko to šťastie som zaliala kyslou smotanou a tvarohom (pre istotu trochu želatíny). Teším sa na zajtra, na túto tortu, ak to tak môžem povedať, dám si na narodeniny. Som si istý, že to bude veľmi chutné! Koláč sa ukázal ako ÚŽASNÝ! Ďakujem pekne za recept. Čaj bol opäť uvarený v mikrotelefóne, priamo v mixovacej nádobe.

Pripravil som to. Veľmi chutné.
Ale: vstali v peci po vytiahnutí opálu. Pripravené asi pol hodiny, suché špáradlo. Ukázalo sa to takmer v rovnakej výške, do ktorej sa cesto vylialo. A cesto vo vnútri chutí vlhko. Čo by mohlo byť dôvodom? Málo prášku do pečiva alebo múky? Aj keď múka dala viac ako v recepte.

Chcem všetkým ešte raz pripomenúť tento recept, druhý deň som urobila koláč, upiekla som z tohto cesta koláč, veľmi chutnú, čokoládovú čokoládu

Ďalšia vďaka, bežím!
Dnes som piekla muffiny na Madeleine. Zaujímalo by ma, aké dobré. Ukazuje sa mäkší ako v klasickej rúre, nevysušuje sa. Navrch som to neposypala práškom, aby ste videli, čo sa deje. A la povaha.

[Sonadora]

SonadoraVeľmi pekne ďakujem za lahodné muffiny, jemné lahodné. Naozaj som do stredu pridal čerešňu, dobre sa zdvihol, potom sa trochu usadil, ale štruktúra aj tak nie je hustá, ale kyprá a jemná. Delicious)

Ďakujem pekne, veľmi čokoládová, jemná a lahodná

[Zoya]

Zoyaach, aké úžasné čokolády praskajú! Ukázalo sa, že skvelé muffiny.
Nerobím ich už dlho. Musím tento víkend variť pre svojich chlapcov.