Muffiny "Sacher"

Muffiny "Sacher"

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: rakúsky

Zloženie
horká čokoláda	250 g
mlieko	75 ml
pšeničná múka	125 g
kukuričný škrob	50 g
maslo pri izbovej teplote	125 g
kakaový prášok	20 g
prášok do pečiva	1/2 balenia (5 g)
vajce	2 ks
cukor	125 g
marhuľový džem	12 lyžičky

Metóda varenia

• 
• Navrhujem pripraviť muffinovú variáciu slávneho rakúskeho Sacherovho koláča.
• Mlieko privedieme do varu a rozpustíme 50 gramov čokolády, ochladíme. Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva, kakaom a polovicou škrobu. Maslo vyšľahajte s cukrom do nadýchaného stavu, po jednom pridávajte vajcia, zakaždým šľahajte. spojíme múku, maslo a vychladnutú čokoládovo-mliečnu zmes.
• 
• Pečieme v rúre predhriatej na 200g 25 minút (ja som piekla 20 minút). Muffiny uvoľníme z formy, počkáme, kým vychladnú (mala som ich cez noc v zakrytej nádobe) a prekrojíme ich na polovice. Namažte cukrom. Zvyšných 200 gramov čokolády roztopíme na vodnom kúpeli, každý muffin zo všetkých strán dobre natrieme, vložíme na niekoľko minút do chladničky, zvyšnú čokoládu rozdelíme cez muffiny. Čokoládovo-čokoládová pochúťka!

Miska je určená pre

12 ks, 930gr

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

mixér, rúra

Muffiny vždy závidím, ale bojím sa piecť, akosi nie som priateľská k pečivu, ku ktorému patrí aj kefír alebo mlieko, teda až na palacinky.

[Tatyana]

Tatyana, oči sa boja, ale ruky robia! musíte prekonať svoje obavy

Doteraz moje ruky nedosiahli koláč.
O pár dní ochutnám vaše krásne košíčky.
Odhlásiť sa. Poďakovať.

Recept je veľmi cool, ale nie je úplne jasný jeho opakovanie, preto ponúknem vlastný formát 🔗

[Nina]

Nina, ospravedlnte ma! po súťaži dám odkazy na každý recept, ak to bude potrebné! kvôli vzrušeniu mnohí neuvádzajú zdroj, takže odtiaľ sa nepripravujú ďalšie recepty