Malinový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Maliny (čerstvé alebo mrazené)	300 g
Múka	170 g
hnedý cukor	1 polievková lyžica.
Maslo	60 g
Vajcia	1 ks.
Kyslá smotana	100 g
Nový korenie	1 lyžička
Vanilkový cukor	1 lyžička
Prášok do pečiva	1 lyžička
Soľ	štipka

Metóda varenia

Malinové štvorce
Ak sú maliny zmrazené, najskôr ich rozmrazte a odlejte šťavu.
Nové korenie a vanilkový cukor rozdrvte v mažiari čo najjemnejšie.
Múku preosejeme so soľou, pridáme cukor, premiešame, dáme maslo nakrájané na malé kúsky. Všetko zomelieme do stavu omrviniek.
Z výslednej zmesi oddeľte 1 vrchovaté sklo, nalejte do obdĺžnikového pekáča a rukami mierne uhlaďte.
Do zvyšnej múčnej zmesi pridáme prášok do pečiva, kyslú smotanu, vajce mierne rozšľahané vidličkou a nové korenie s vanilínovým cukrom. Dôkladne premiešať. Pridajte bobule a znova jemne premiešajte.
Výslednú zmes vložte do formy na vrch prvej vrstvy.
Koláč nechajte na panvici mierne vychladnúť, potom nakrájajte na štvorce a úplne vychladnite. Pred podávaním posypeme krupicovým cukrom.

Miska je určená pre

6-8 ks

Čas na prípravu:

35-40 minút.

Program varenia:

Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov

Poznámka

Recept z časopisu „Gastronom“ (jún 2010), iba tam s čučoriedkami.
Tento koláč som piekla už niekoľkokrát, ale teraz som prvýkrát pridala nové korenie - bol vynikajúci, stal sa ešte chutnejším.
Teplé štvorce môžeme podávať s vanilkovou zmrzlinou - super.