Hummus

Držíš sa?

čo ak to nebude hummus, moji Židia ma zabijú zo sveta, potom prídem požiadať o politický azyl

Choi nie je zdvorilý? Ak to nedokážete povedať, položte ho na malé T na hodinu a všetko pôjde!

Nie, je to pekná vec - vždy sa mi to podarí, ale cha - nie? Čo robíš zle? Vytiahla hrášok, položila ho na dosku, zatlačila na vrch nožom - ak sa pri troche snahy vyrovná - nedávajte na ňu celú hmotu! - znamená pripravený. Otočte to mixérom s odvarom - a zrežte ...
Politický azyl je áno .....

Malo by to byť celkom mäkké alebo čo?

Nikdy nebude úplne mäkký ako zemiaky. Vtedy sa pod nožom dá ľahko sploštiť - hotovo!

A dočítala som sa, že sa to porovnáva s jemnosťou masla. Všeobecne varím v tlakovom hrnci a nebojte sa. Predtým ju však namočím sódou, potom ju umyjem, prevarím, odstránim penu, umyjem - to je stále hemoragické. Ale potom - žiadna plynatosť. Momentálne mám novú funkciu - vyrábam z nej zoštíhľovacie cookies
Teraz už len varím ďalšiu várku. Vôňa - akoby som varila mäso Takže si pýta pridať chmeľ-suneli. Asi to dám do ďalších cookies.

Urobil som, aj keď som škrečka nepridal ... Čakáme, pane, až dozreje ... Aj keď sa obávam, že čoskoro nebude čo dozrieť ...

No keď je dobre uvarené, roztlačené, pridáme olivový olej, citrónovú šťavu atď., Atď., Necháme deň vyzrieť - a bude sa to rozmazávať ako po masle.

No keď je dobre uvarené, roztlačené, pridáme olivový olej, citrónovú šťavu atď., Atď., Necháme deň vyzrieť - a bude sa to rozmazávať ako po masle.

Hovoril som o miere mäkkosti cíceru.

Cícer často varím, kupujem ho na trhu zo Strednej Ázie a z Auchanu - baranie hrášok nikdy nevaril do stavu masla. Možno taký hrášok narazil.

baran hrášok sa ani raz nerozvaril do stavu masla

podobne!

A presne takto to na mňa funguje - zjavne v tlakovom hrnci preexponujem. To však nie je rozhodujúce: stále ho budeme čistiť na hummus. Hrášok potrebujem ťažšie na iné účely - nie vždy to vyjde.

Anh, a v tlakovom hrnci na varenie lope? Je to možné bez sódy?

Asi nie viac ako 30 minút, tentokrát som uvaril 40. Môžete to urobiť aj bez sódy, ale píšu, že v dôsledku máčania sódy sa pri použití cíceru zníži plynatosť. Nie je to tak, v skutočnosti namáhavé.

A opláchnuť dlho po sóde?

A my radi prdíme!

Áno, párkrát som to nalial.

Ani neviem, čo mám povedať A, viem: je to zlé pre ultrazvuk

Človeče, prečo si to dal znova na 95C? Ak zovrie, rýchlejšie sa uvarí. Pamätajte, že som vo vašom pomalom sporáku varil takmer 5 hodín a hodil som ho do kotla, vareného v tejto chvíli. Takže nat, Schaub vrel a nechoval sa ako kaša.

Nikdy mi neprekážalo, ako uvariť cícer, len som varil v MV a FSE. Bolo to normálne.
Rozhodol som sa urobiť hummus, prečítali sme to dobre:
"Cícer, podobne ako iné strukoviny, sa často zalieva cez noc vodou. Výsledkom je, že sa produkt tepelne spracováva dlho a je dosť tvrdý. Faktom je, že 10-12 hodín veľa namočiť to. Ako dlho trvá máčanie? Nie viac ako 4 hodiny. Potom budú strukoviny po uvarení mäkké. Zrná nemusíte vôbec namáčať, potom ich budete musieť variť rovnako 1,5 hodiny. “
iná stránka:
„Čím dlhšie namočíme, tým budú zrnká mäkšie. Norma je 48 hodín. Po 10 hodinách vodu vymeňte. Tým sa tiež zníži množstvo plynu v hotovej miske.
Aj keď namočíte menej ako 10 hodín, je užitočné vymeniť vodu, aby ste odstránili plyny. ““

Človeče, prečo si to dal znova na 95C?

Trochu to varilo, takže je to v poriadku ... Varí sa ako sladká, samozrejme nie na múku, ale mäkkú. Viete, kúpil som si malý v Ashane, je lepší ako ten veľký, ktorý ste priniesli, chutnejší alebo niečo také ...

Kúpil som si tie čierne soli, mešec!

je to lepšie ako veľké, ktoré ste priniesli, chutnejšie alebo niečo také ...

Tu sa jej navždy nepáči všetko moje! Lenuska je vždy horšia ako ostatní! Ako žiť ...?

Ďakujem! Pôjdem urobiť Timonovi radosť, on ju len zbožňuje a iné už nechce. Dokonca som vás chcel poprosiť, aby ste dokúpili!

Trochu to varilo, takže je to v poriadku ... Varí sa ako sladká, samozrejme nie na múku, ale mäkkú. Viete, kúpil som si malý v Ashane, je lepší ako ten veľký, ktorý ste priniesli, chutnejší alebo niečo také ...

Kúpil som si tie čierne soli, mešec!

A kde?

Ľahkou rukou Lýdie Nikolaevny som sa dal na hummus - o žiadnej sóde sa ani nechyrovalo. Dodržiavajú všetky pôsty v rodine, pretože

rodina kňaza a Lydia Nikolaevna je matka

.
Nemôže dôjsť k zvýšenej separácii plynov - no, predstavte si, v kostole, počas bohoslužby - áno ........

MARVanna v AUCHANE nie je veľká ...

Musíte si ho kúpiť!

Nemôže dôjsť k zvýšenej separácii plynov - no, predstavte si, v kostole, počas bohoslužby - áno ........

Ol, nehovoríme o SEPARÁCII PLYNU, ktorá je nielen nevhodná v kostole počas bohoslužby, ale na akomkoľvek inom mieste, ale aj o produkcii plynu, ktorá vo veľkej miere závisí od stavu gastrointestinálneho traktu každého jednotlivca, takže všetko je veľmi individuálne tu. A nechcem nikoho vyzývať, aby nasledoval môj príklad, iba som popísal, ako to robím na radu veľmi váženého človeka, ktorý ma varoval pred varením humusu iným spôsobom. Nebudem sa teda vyhovárať.

nielen v chráme počas bohoslužby je nevhodný, ale aj na akomkoľvek inom mieste

Ale niektorí ... povedz:

A my radi prdíme!

Čo s nimi chcete urobiť?

Celý deň čítam o tvojom humuse, tak prečo behať aj po cíceri, chtola

Celý deň čítam o tvojom humuse, tak prečo behať aj po cíceri, chtola

Dobrý deň, ako to bez neho zvládnete na Sybarite? Teda nie na samotnom sibarite, ale na jeho odrodách.

Nejako obchádzam An, nikto mi o ňom nič nepovedal ...

[An]

Ale niektorí ... povedz: Tu je to, čo si s nimi objednáš?

A nič nerob! Žili sme v Nemecku - tu sa za to Nemci akosi nehanbili, prdeli kde to bolo!

An, Varím bez sódy - nič, netrpím ...

[Oľga]

Oľga, ale ak varíte pod tlakom v tlakovom hrnci, bude to rýchlejšie a ja, aj ja, a zabudli sme si na dačo sezamové semiačka, celé kilo

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123390.0
Tu je jeden recept v tlakovom hrnci a len tak smažený cícer s hrudníkom.

[MariV]

MariVĎakujeme za vynikajúci recept na hummus! Vždy som si kúpil v obchode hotový a potom som si povedal, že to zvládnem aj sám ... a teraz som ho už viackrát varil a z výsledku nie som nadšený! Pravda, viac mi chutí pikantná verzia (pridávam džem z Admin čili paprička). A tiež ho čistím, prečo ... Ja sám neviem .., zdá sa, že sa melie jemnejšie.

[Nikitosik]

Nikitosiksamozrejme, robte to podľa svojich predstáv!

MariV Olga, povedz mi, prosím, koľko vareného cíceru si máš vziať? Chcem kúpiť hotové

Koľko chceš. Takmer rovnaké množstvo humusu sa získa z vareného cíceru.

Chcem zachovať proporcie prvýkrát. A koľko vareného cíceru (podľa hmotnosti) sa získa z 250 gramov sušiny?

[Tichý]

Tichý, približne 400-450. Nevážil som.

Ďakujem ti veľmi pekne! Chcel som len približne pochopiť. Blíži sa pôst, je čas konečne skúsiť uvariť, inak je recept už dlho v záložkách, nemohol som nabrať odvahu. Budem - určite sa ohlásim.

Dokázal som to
Cícer z Auchanu, voľný. Namočil som ho takmer na deň, varil som ho 30 minút v Shtebe, scedil vývar, zmenil sa na želé!
Keď som bola roztlačená, musela som do hmoty naliať celý vývar, a ešte doliať vriacou vodou.

Recept nehovorí nič o soli. Pridala som spolu s bylinkami. Pridala tiež sezamový olej a píniové oriešky. Vôňa !!!
Hmotu rozdelíme na niekoľko častí, ktoré zmiešame s rôznymi koreninami.
Mňam!

Ešte som neprišiel na prdiace vlastnosti, ale sódu som nepridával.

[Vetvička]

Vetvička, o soli je vecou vkusu. Citrónová šťava a korenie úplne nahradia soľ.

Tak som sa pripravil.
Nute bol taký

Bolo to absolútne suché, takže sa pridala prevarená voda.
Dokonalé pyré s vodou.
Ale nebolo možné rozdrviť sezamové semiačka na pastu, potom som si všimol video na prvej stránke.
Nabudúce budem.
Toto sa stalo

Veľmi chutné a autentické.
Jediná vec na môj vkus je soľ a menej citrónu.
Olga, ďakujem za recept! Ak máte pripravený cícer, varenie trvá niekoľko minút a výsledok je veľmi, veľmi. Poďakovať!

[Tichý]

Tichý, Galina, je veľmi dobré, že sa všetko podarilo a páčilo sa mi to. Hummus je veľmi jednoduchý a chutný!

Tu je môj HUMUS! Mnyam

Varil som cícer do polievky, a spomenul som si na niečo, humus som už dávno nejedol!
Znova sme našli recept, osmažili sezamové semiačka. A na obed som mal veľkú radosť!
Poďakovať!! Nerobím to často, ale vždy jem s chuťou do jedla
Milujem hummus!