Kuchynský stroj Kenwood: práca s prílohami

kysnuté cesto je živé domáce stvorenie, ktoré si vyžaduje určitú pozornosť - teplota obsahu nie je nižšia ako +10 (ak je to pšenica), kŕmenie - každé 2 - 3 dni, včasné omladenie.

S domácim stvorením naozaj nestojím na ceremoniáli: nemôžem si na to spomenúť 2 týždne a ukladať ho na + 5- + 7 (aj keď na +10 to funguje častejšie) a nekŕmiť / nerobiť neomladzovať zvlášť, iba keď už začínam cesto.
Let je normálny.

[Olga VB]

Let je normálny

Olga VB, ak máte ražný (večný) kvások, potom áno, ale ak je to pšenica, potom s touto starostlivosťou máte len kvasinky (vynikajúce kvasinky, pretože sú divoké, prírodné), ale iba kvasinky a baktérie mliečneho kvasenia, ktoré poskytujú chlieb má jedinečný chlebový duch a arómu, vaša mačka sa rozplakala a chlebu dodáva kyslosť, s takým kváskom by som sa neobťažoval, ale chlieb by som piekol na večnosť. A pri pšenici platí iba jedno pravidlo: ak chcete dobrý chlieb, uspokojte prosím kvások! Z chladu na priame cesto - NIE, najskôr zohrejte a nakŕmte, počkajte na kysnutie a až potom urobte potrebné množstvo kvasu a opäť počkajte na kysnutie - a cesto premiešajte (a nie je ani náznak kysnutia). v chlebe). Preto je to nepríjemné a kto teraz žije bez ťažkostí ((((A ja skladujem raž v oddelení zeleniny pomocou špeciálnej technológie, môžete ju kŕmiť raz za pár mesiacov.)

ako si organizujete prácu včas

Ale vlastne neviem ako, keďže kvások nijako neovládam
Ale dúfajme, že tam bude okno. Musím sa hojdať pred novým, aj keď je nový na 20 minút práce, v hlave si ho najskôr musím vyriešiť na policiach.

Predtým som tiež nedržal Kenwooda, obdivoval som všetko a teraz niekedy mám čas urobiť niečo iné, najmä ak sú v rade ďalšie veci. Kvapkané včera pred varením, takže košíček, rezne, chlieb, dusené - nie na obdiv

[Tan_ch]

Tan_ch, takmer pripravení tak urobiť

Kesha mi túto lahodnosť pretrela a potom ju zmiešala s tryskou

[Silyavka]

Silyavka, tekvica?
Zjavne s ním začínate byť kamarát

tekvica?

Áno, nemám veľmi rada cuketu, ale mám rada palacinky.

Zjavne s ním začínate byť kamarát

Stav frustrácie ma postupne opúšťa. A môžeš prísť ku mne.

[Saaristolaisleipä]

Mám Major Premium. toto je okrem iného, ​​staršieho Kenwooda, ktorý mi vymiesi cesto s kváskom a nakrájam zeleninu.
Asi pred 10 rokmi som si ako hnetač chleba kúpil ďalší Kenwood Patissier a bolo to úplné sklamanie. Motor sa rýchlo zahrial a musel dlho čakať. kým nevychladne. Funguje dobre ako hnetač na ľahké cestá, ako sú briošky alebo rožky. ale žito je na neho priveľa.
Zbaviť sa ho.
Keby som mal väčší rozpočet, kúpil by som si hnetač od iných spoločností. Existujú švédski a talianski občania, ktorí sú veľmi dobrí.
Pečiem chlieb už viac ako 20 rokov, miesil som ho rukami, ale. keď sa pokazili kĺby, musel som myslieť na hnetač.
Mimochodom. spomenul si. Pre tých, ktorí milujú tmavý, sladký ražný chlieb, vrelo odporúčam vyskúšať Saaristolaisleipä - fínsky ražno-pšeničný chlieb podávaný so srvátkou a tmavým sladom. A kvások tam nie je potrebný.
Kenwood presne také cesto dobre premieša.

Kenwood cukrár

Videl som taký model, nie som si istý, čo ešte je v predaji.
Je krásna, ale akosi nie vážne. Skôr sa mi nepáči posúvač rýchlosti ako Kitchens.

Existujú švédski a talianski občania, ktorí sú veľmi dobrí.

Ktoré? Rád vidím techniku.

Túto smotanu som si metličkou vyšľahala na kávu.

[leostrog]

Pre tých, ktorí majú radi tmavý, sladký ražný chlieb, vrelo odporúčam vyskúšať Saaristolaisleipä - fínsky ražno-pšeničný chlieb, podávaný so srvátkou a tmavým sladom. A kvások tam nie je potrebný.
Kenwood presne také cesto dobre premieša.

leostrog, a kde vidim recept? Alebo sem môžete vložiť recept? Naozaj to chcem vyskúšať, je tam len srvátka a slad.

leostrog, a kde vidim recept? Alebo sem môžete vložiť recept?

Prihlasujem sa k žiadosti.

Hľadal som na fóre o maku a písal som taký príspevok z roku 2012

otázka makovej náplne bola znepokojená, až kým som si do svojej kuchyne nekúpil nástavec na mlyn. kombajn Kenwood 560.

Je tam aj fotka.
Ale aj tak sa bojím maku. Videl som to na YouTube ako mini sekáčik, to nie je strašidelné.

[Natusichka]

Natusichka , tu je recept v angličtine
🔗
a toto je možnosť použitia čučoriedkového džemu
🔗
používajú aj sladový sirup alebo melasu.
Cmar - môžete použiť ako srvátku, tak aj tenký kefír (ako vodný odstredený tuk).
Je lahodný s ľahko soleným lososom.

[Miranda]

Miranda, Miranda, ale mlynček na mäso alebo procesor? Alebo chcete drviť na sucho? Ak ju naparíte a potom trochu prevaríte, potom nie je problém. Ale toto je na rožky alebo štrúdľu.
Multi-chopper je však trochu malý. Možno to urobí sito, pretože sa v ňom vyrába dokonca aj práškový cukor.

ale mlynček na mäso alebo procesor?

Nerozumieš otázke.
Podľa linkového mlyna som videl video, ako sa suchý mak zomlel vo viacúčelovom mlyne PRED parením.

[Miranda]

Miranda, čo znamená, že som nechápal, prečo sa mak drví surový. Je plnka lepšia?
Alebo na nejaké špeciálne recepty?
Rozumel som mlynu (prišiel som na to, ako sa dostať k odkazu), ale prečo je to strašidelné? Mlyn ešte nemám, takže si myslím, že to potrebujem alebo nie ...

[NatalyaB]

NatalyaB, pretože v pokynoch pre mlyn nie sú povolené zrná obsahujúce olej. Mak, ľan, orechy atď. Sušené orechy, ako sa ukázalo, sú možné.
Stále čítam o maku. Kupujem hotovú makovú plnku - pekári Santa Vita. Ale chcem to vyskúšať zo suchého maku, nikdy som to neurobila a teraz ju čítam.

Mám taký dobrý. Neviem, že cena je drahá alebo nie, mám asi 160 - 180 rubľov. Beriem na zabalenie.

Majitelia Kenwood, pomôžte mi pochopiť.

Diskutovali sme o možnosti nasadenia indukčného háku na iný model väčšinovej veľkosti, najmä na model 710. A narazili sme na nejakú skutočnosť vzhľadom na stránku háku pre stroj 710 na Amazone 🔗

Tu je obrázok



Krúžok okolo špendlíka ma neprekvapil. na starom flexi je niečo také.
Podľa obrázkového citátu.

Okrem vonkajších rozdielov má na kolíku drôtený lem. Buď je to prípad tejto prílohy, alebo to už urobil každý predtým. Nasadil som a zložil trysku a zdá sa mi, že krúžok, ktorý je o milimetre širší ako čap, drží trysku pevnejšie v objímke.

Ukázalo sa však, že to bola správa, že planetárna zásuvka bola upravená.

A tak stále nechápem, kedy to bolo hotové, a aké modely so starou planetárnou zásuvkou. Pretože môj starý flexi, ktorý mal čap s krúžkom, sa uvoľnil, keď už bola známa planetárna zásuvka. A pre model 710 je indukčný hák teoreticky vhodný bez akýchkoľvek adaptérov.

Pár odkazov na zahraničné obchody, kde sú v popise nejaké info, ale na moju otázku neodpovedala. Som skrátka zmätený

🔗

🔗

Pretože môj starý flexi s čapom s krúžkom

a mám staré flexi, bez krúžku ...

a mám staré flexi, bez krúžku ...

Mám teda staré „staré flexi“

tu je recept v angličtine

Ďakujem ti veľmi pekne. Nehovorím plynule anglicky, ale využijem vedomosti mojej dcéry.

Zistil som, že v preklade to znamená (nech ma technici opravia, ak som sa mýlil) - pružinová uzamykacia zásuvka a bajonetová (bajonetová) uzamykacia zásuvka.
môj hlavný Kmm710 je druhého typu - bajonet.
Videl som.

[leostrog]

leostrog, a ktorý z nich je nový dizajn?

čo je bajonet (bajoneta je francúzština pre bajonet).

[Miranda]

Miranda, na mojom KMM 770 je hniezdo vpravo. A flexi pin v starom štýle má tiež krúžok

Včera som zvládol trenie! Super jablká pečené na polovicu všetko sa ukázalo veľmi rýchlo. Ale maliny sa mi veľmi nepáčili, mixér je pohodlnejší. Pravda trela maliny na veľké sito - kosti upchávajú otvory

Maliny už boli mnohokrát zomleté ​​na site - všetko dopadne rýchlo a perfektne! Len ja pretriem jemné sitko, nič sa neupcháva.

mixér ako mixér

VRÁBAM SI SVOJE SLOVA.

[Silyavka]

Silyavka, Helena, naplnený? U Kena všetko funguje rýchlo a na 100% je to ešte viac ako z druhej ruky

Marinochka, (poď) Teraz si neviem predstaviť, ako som bez neho predtým obstál. Cesto miesilo, dokonca sa vyrovnalo s knedľou, zastonalo, škrípalo, ale vyrovnalo sa. Miesiť mleté ​​mäso? Ľahko! Vyšľahať krém na kávu? Žiaden problém! Zemiaková kaša? Áno prosím!

Presne tak! Je jednoducho nemožné nemilovať ho!

Teraz si neviem predstaviť, ako som sa bez neho predtým zaobišiel

To je dobré
Takže táto láska / priateľstvo bude stále silnieť a rásť.

Začal som sa zamilovať, keď mi šľahal kávovú penu, môj kávovar je škodlivá dáma (všetko v milenke), nie každé mlieko zaberie. A kým nepijem kávu, nie som muž. Myslím si, že to bude slúžiť ešte dlho.

Lena, samozrejme, pohovoríme si. Nerozumel som hneď, akého mám asistenta. Teraz, hneď ako začnem variť, okamžite prídem na to, čo môžem s Kenom robiť. Ken - láska z druhého kola

Presne - presne, teraz je ako člen rodiny, ja som teraz jeho

Zaujímalo by ma - ako sa v tomto mlynčeku sekajú zelené? Spomenul som si, že základňa je presne mixér a on ju rozomelie na tekutinu. Do sekáčika som vložil švajčiarsky mangold, kôpor a petržlenovú vňať, pridal som majonézu - nefunguje to, pridal som trochu kefíru na tekutinu, trochu som sa rozptýlil - a dal som si zelenú omáčku, iba pár zvyškov zelene prilepené k viečku. Šalát sa s ním ukázal ako originálny.

A včera som pomlel cesnak na občerstvenie v mlynčeku, pridal trochu oleja a hľa, dostal som rovnomerne vyrazenú hmotu. Proste super.

Dievčatá, ahoj všetci ...
No, tu som si objednal Kešika, pretože už nemôžete čakať (je sťahovaný z predaja), myslel som si, že sa propagácia zmení (((((dobre, kým ma nekontaktujú kvôli doručeniu! Ale čím skôr X príde hodina, tým som na tom horšie))) Cítim, že okolo neho budem dlho chodiť, pretože jedna vec je čítať informácie a druhá vec je prax !!! Bojím sa, že sa s týmito nebudem zaoberať trysky (metličky, šľahače, atď.), no, nie že by som bol hlúpy))))) nie, len neviem, ako pochopiť, ktorú konkrétnu prílohu použiť na varenie! Nevedel som, že veveričky môžete dobre zabiť, pretože som vždy mlátil pomocou nie veľmi výkonných mixérov z mixéra, a potom zistím toto a ako pochopím, kde je táto línia. Všeobecne mám pocit, že prvý čo robím, je niečo mučiť v mini sekáči a mixéri. Tak potom ťa dostanem! Vopred sa ospravedlňujem

Elena a metličkou rozšľahané mlieko? a v akom množstve a pri akej teplote?

Gayane, metličkou rozšľahané mlieko, na 1 minútu naliala 0,5 šálky do mikrovlnky pri najvyššom výkone (mám 900). Potom v keshke a šľahajte tri minúty.

Lena ďakujem za odpoveď. Všetko je na sklade. A potom je cappuccinátor akýsi mŕtvy.

Dobrý večer všetkým! Varil niekto kondenzované mlieko v keške s indukciou?

Gayane, môj kávovar akceptuje iba jednu značku mlieka, naša továreň, továreň bola zatvorená, vyskúšala som všetko mlieko, ktoré je v akcii v obchodoch, žiadne neprišlo, musela som sa poobzerať po internete, narazila som na túto radu.

Varil niekto kondenzované mlieko v keške s indukciou?

Ak sa pozriete do sekcie s receptami, tak tu je

Recepty pomocou kuchynského stroja

[Miranda]

poďakovaťMiranda, Videla som tento recept, ale vyzerá to, že je to varené kondenzované mlieko, ale chcela by som svetlo

[Darkusha]

Darkusha, ale nie je to varené kondenzované mlieko, nie je to obyčajné prepečené?

[Silyavka]

Maliny sa mi veľmi nepáčili, mixér je pohodlnejší. Pravda natrela maliny na veľké sito - otvory sú upchaté

No a čo si zač! Dokonale utrite maliny. Samozrejme na site s malými otvormi. Jednoducho sa rozdrví mixérom. V teple som potierala a varila z malín, z červených ríbezlí a z čerešňových sliviek a zo sliviek (druhá - na veľkej). Ukázalo sa také lahodné želé / džem - a tak to je a s tvarohom a so zmrzlinou a potrieť koláč a pridať do krému ... Myslím, čo ešte potrieť?



Silyavka, fajn!
Dievčatá, keď spomínate varené jedlá, môžete požiadať, aby ste napísali, s akou tryskou a akou rýchlosťou? A to znamená, že tu nie sú príliš skúsení ...
Tu je pena na kávu - čo?
Ups, uvidel som - metličku. A rýchlosť?

[Miranda]

Miranda, pravda, ale preto sa pýtam, ako zachytiť okamih, keď sa z kondenzovaného mlieka začne meniť na varené.

A vyhrali sme citrón.

A rýchlosť?

Maximum. Veľmi som chcel kávu.

Beriem toľko mlieka




Stalo sa toto