Hustá biela kapustová polievka s chrenom

Hustá biela kapustová polievka s chrenom

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
biela kapusta	700gr
pór	100 g
zeleninový vývar	500 ml
zemiaky	1 ks.
nastrúhaný chren	1-2 lyžičky
soľ	ochutnať
rast. maslo	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Kapustu umyjeme, zbavíme vrchných listov a pňa. Nakrájajte cibuľu a kapustu a za občasného miešania duste 10 minút podliate rastlinným olejom. Dochutíme soľou, vývarom, pridáme nasekané zemiaky a na miernom ohni povaríme ďalších 20 minút. Potom zeleninu rozdrvte pomocou mixéra a pridajte chren. Tí, ktorí sa nepostia, môžu v tejto fáze pridať 100 - 150 gramov hustej smotany. Polievku opäť privedieme do varu.
  

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

40 minút

Poznámka

Takmer vždy mám zeleninový vývar zamrazený v chladničke. Aby som to urobil, varím hodinu veľmi odlišnú zeleninu - mrkvu, cibuľu, zeler (koreňový a stonkový), rutabagu, okrúhlice, papriky, petržlenovej vňate. 5-10 minút pred koncom pridám suché bylinky a korenie (lavrushka, kôpor, chmeľ-suneli atď.). Po ochladení sa vývar bez zeleniny naleje do skladovacích nádob a odošle sa do mrazničky.

veľmi pekné? a peklo je cítiť?

veľmi pekné?

zlatko, ano samozrejme velmi krasne!

[zlatko]

a peklo je cítiť?

Pripadá mi to ako zlatkoale nenápadne.

zlatko, ano samozrejme je to velmi krasne!

po poznámke mal byť výkričník veľmi cool. ale zjavne myslel na peklo (znie to v pohode) a dal znak ako po otázke. vybachte!
žiadna otázka! solídna emotívna výpoveď o autorovej šikovnosti!

Hneď v lete fúkalo ... Mmmm.

[dopleta]

dopleta - ďakujem, polievka je vynikajúca!

Niekedy nahradím obyčajnú kapustu inými druhmi (ružičkový kel, karfiol, brokolica), niekedy pridám nastrúhanú mrkvu.
A proces robím už trochu príliš, pretože zemiaky po mixéri mi nechutia.
To znamená, že kapustu uvarím osobitne, potom rozmixujem a potom všetko dokopy spojím.
Podávame s kyslou smotanou.