Flensburgská kapustová polievka (Steba DD2)

Flensburgská kapustová polievka (Steba DD2)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Biela kapusta	400 gramov
voda	2 litre
Mäso	400 gramov
ovsené vločky	60 gramov.
slanina	100 g

Metóda varenia

• Samotný recept:
• Namočte ovsené vločky.
• Olúpte kapustu a nakrájajte ju najemno.
• Mäso povaríme vo vode 1 hodinu. Potom sa do polievky pridajú ovsené vločky, kapusta a údené mäso, ktoré sa varia ďalších 25 minút. Mäso sa dá nakrájať na malé kúsky a pridať do polievky.
• Veľmi nekomplikovaný a nenáročný recept. Keďže som už mal vývar a mojim domácim nechutí mäso v polievkach, pripravil som ho takto:

• 	Kapustu nakrájame na tenko, vložíme do tlakového hrnca, trochu vody a na 10 minút na zeleninu
  	Nakrájame si údené mäso. Mám na dochutenie kúsok údenej slaniny.
  	Keď je kapusta dusená, pridáme vývar, korenie, ovsené vločky a údeniny. Dali sme na 5 minút polievku.

• Supik sa ukázal ako úplne neutrálny s údenou chuťou. Ovsené vločky nie je vôbec cítiť, zjavne dodáva tejto ľahkej polievke zasýtenie. Moja dcéra si rada dala sústo s klobásovým sendvičom. Manželka s chlebom a horčicou.
• Dobrú chuť, všetci.

Čas na prípravu:

20 minút

Program varenia:

zelenina, polievka.