Zeleninové kotlety "Olympic"

Zeleninové rezne "Olympic"

Kategória: Zeleninové jedlá

Zloženie
Rôzna zelenina	nominálne
biela kapusta (karfiol)	200 g
mrkva	100 g
koreň zeleru	50 g
zmrzlina zelený hrášok (čerstvý)	100 g
Cibuľa	1 ks.
veľké vajce	1 ks.
škrob (múka)	3 lyžice. l.
soľ, korenie, bylinky	ochutnať
rafinovaný olej
na syrovú omáčku
múka	1 polievková lyžica. l.
maslo	30 g
mlieko	200 ml
tvrdý syr	50 g

Metóda varenia

• Recept na tieto rezne som našla pred pár rokmi v kulinárskych novinách pod týmto menom. Zvykla som si a varím ich v rôznych ročných obdobiach. Môžete ich variť s prídavkom húb - je to tiež zaujímavé.
  
• Beriem si svojvoľne zeleninu, viac kapusty.
  
• Varte zeleninu celú do mäkka, vložte ju do cedníka a položte na dosku (zeleninu som varila v dvojitom kotli, takže sa ukáže, že je suchšia). Cibuľu (surovú) a zelenú nakrájajte najemno.
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• Potom pridáme soľ, korenie, vajce a premiešame. Pridajte múku (škrob) - mali by ste dostať viskóznu "kotletovú" hmotu.
  
• Mokrými rukami tvarujte placky a smažte ich do rastlinného oleja do zlatista.
  
• Môžeme podávať so syrovou omáčkou a k akejkoľvek prílohe.
  
• 
  
• Syrová omáčka
  
• V hrnci speníme múku s maslom do žltkasta, pridáme mlieko, miešame, miešame a necháme zovrieť. Ak sa vám tvoria hrudky, rozbite ich mixérom. Pridajte nastrúhaný tvrdý syr, premiešajte. Podľa chuti osolíme.
  
• 
  
• 
  

Poznámka

Tieto fašírky môžete pripraviť chudé. Ako „fixátor“ použite niekoľko lyžíc ryže uvarenej na kašu.

Ďakujem za zaujímavý recept.
Budem musieť variť

[Aha Bach]

Aha Bach, vyskúšajte - je to vynikajúce!

[Lenochka!]

Lenochka! Určite to urobím! Len ja nemám zeler ... a dnes už nie je kde kúpiť .... A prečo si mi skryl celý ich príspevok !!!!!

[Natusya]

Natusya, môžete sa pokojne zaobísť aj bez zeleru, vždy s hráškom, inak to nebude „zaujímavé“. Zeler sa pridal, pretože bol. Je to vynikajúce aj k hubám.

Och, aké vynikajúce !!!! Aká škoda, že s vajíčkom A zaujímalo by ma, či ich môžete namiesto vajíčka spojiť s niečím iným, aby ste to mohli zverejniť?

[SchuMakher]

SchuMakher, Myslím, že je to možné.
Pozri poznámku.

Poznámka
Tieto kotlety môžete pripraviť štíhle. Ako „fixátor“ použite niekoľko lyžíc ryže uvarenej na kašu.

Tu som slepý blázon !!!! Uviazol som na obrázku a tu je výsledok

Užite si varenie a jedlo! Neskôr mi povedz, čo sa stane.

Mimochodom, ako štíhlu alternatívu si môžete na tieto kotlety pripraviť hubovú omáčku.

dakujem za chutny recept! v príspevku spojím s parenými herkulesmi, dopadne to dobre, ale s ryžou to bude chutnejšie, stále sa dá použiť zemiaková kaša)

[kavmins]

kavmins, ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu!
Ďakujeme za možnosti štíhlej aplikácie.