Tvarohový koláč s hrozienkami a citrónovými tónmi

[Najskôr si pripravte cesto]

Tvarohový koláč s hrozienkami a citrónovými tónmi

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Na skúšku
pšeničná múka	200 gr.
sóda	1/2 lyžičky
práškového cukru	80 gr.
maslo (margarín)	100 g
žĺtok	1 ks.
vanilín	štipka
Na plnenie
citrónová kôra	s 1/2 citrónu
hrozienka	80 gr.
maslo	100 g
cukor	150 gr.
nízkotučný tvaroh bez zŕn	750 gr.
vajcia	3 ks
soľ	štipka
zemiakový škrob	50 gr.
Na ozdobu
práškového cukru	podľa ľubovôle a chuti
bobule	podľa ľubovôle a chuti

Metóda varenia

• Tento úžasný tvarohový koláč s jasnou citrónovou príchuťou poteší aj najmenších nenáročných a najmenších! Rýchlo pripravené, zjedené tiež.
• Najskôr si pripravte cesto

• Nalejte kôpku múky, na vrch potrieme maslom alebo margarínom

• Pridajte všetky ostatné prísady

• Cesto vymiesime a pokúsime sa ho nazbierať do žemle. Spočiatku sa zjavne nič nedeje, najmä ak je múka s nízkou vlhkosťou

• Trochu viac úsilia a drdol sa ukázal.

• Zabalíme ho do plastu a odošleme na 30 minút do chladničky.

• Kým sa cesto chladí, pripravte si plnku. Prvá etapa

• Vezmite nízkotučný tvaroh bez zŕn a rozdrvte ho maslom. Toto je teoreticky. V praxi mám domáci tvaroh z farmárskeho mlieka so smotanou. Konzistencia je jednoducho úžasná. Beriem teda len tvaroh. Bez oleja. 500 gr., Už nie, zjedol som na raňajky. Koľko stačí, povedal som si. Áno, ak je tvaroh zrnitý, rozlomte ho mixérom.

• Hrozienka je potrebné umyť a vysušiť.

• Odstráňte kôru z polovice citróna. Je žiaduce byť menší. Asi zaoblená lyžička

• Do tvarohu pridajte citrónovú kôru a cukor, dobre ho premiešajte, kým sa cukor nerozpustí, a odošlite ho na 30 minút do chladničky. Cesto vyberieme a zapneme rúru na 170C prúdením

• Pečenie koláča

• Cesto pomocou filmu rozvaľkáme na tenkú vrstvu tak, aby cesto išlo k okrajom formy o 3 cm. Aby som neurobila chybu a potom ju znovu neurobila, rozložila som pekáč papierom, stlačila papier tesne proti forme tak, aby boli viditeľné obrysy dna formy, potom môžete cesto okamžite vyvaľkať s okrajom po stranách

• Cesto spolu s papierom prenesieme do formy, popicháme ho vidličkou a pošleme do rúry

• Cesto pečieme mierne okrajovo po okrajoch, asi 15-20 minút

• Zatiaľ čo sa koláč pečie dokončenie plnenia

• Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme ich so soľou do ľahkej peny. Postupne pridávame škrob, šľaháme do mäkka

• Do tvarohovej hmoty pridáme žĺtky a hrozienka a poriadne premiešame.

• Pridajte vyšľahané bielkoviny so škrobom

• Jemne premiešame

• Ideme do cieľa

• Tvarohovú hmotu natrieme na hotový koláč, jemne vyrovnáme

• Teplotu v rúre znížime prúdením a koláč pečieme do mäkka. Na mojej fotografii je trochu preexponovaný, bol prinesený a zmeškaný, je lepšie ho piecť, kým nie je plnka svetlo zlatá.

• Hotový koláč mierne ochladíme, posypeme krupicovým cukrom a nakrájame na štvorce

• Dobrú chuť!
• 
• 
• 

Miska je určená pre

1 kg

Čas na prípravu:

asi 3 hodiny

Podobné recepty

Tvarohová rožka „Margo“ s rôznymi plnkami (V-tina)

Na raňajky tvarohové buchty (SanechkaA)

Kastról s tvarohom „Raňajky pre milovaného človeka“ (Irina Dolars)

[V-tina]

V-tina, Tina, koláč je proste milý, beriem ho ako záložku, na víkend ho určite upečieme s vnučkou.

[V-tina]

V-tina, ach madam Valentina, aky krasny kolac s hrozienkami, a este s citronovou notou .. vdaka

[Jiří]

Jiří, Irina, Budem veľmi rád, najmä ak sa vnučka pridá.Dúfam, že vás oboch baví
kristina1, Cesarinochka, ďakujem, budem rada, ak ju niekedy uvaríš

[V-tina]

V-tina, Tina, Budem ... budem ...

[kristina1]

kristina1,

Lahodné, hneď to uvidíte! Zobral som to!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, ďakujem, koláč je naozaj chutný, raz som ho skopíroval z nejakého časopisu, volal sa „Tvarohový koláč“, a zabudol som, a teraz, pravdepodobne po 15 rokoch, som ho konečne upiekol a teraz pečiem každý v čase, keď sa nazbiera veľa domáceho tvarohu, včera sa nám Ulyashu tiež veľmi páčilo, dali kúsok, zjedli ho a požiadali o „nyayayam“