Veľkonočný kvet s čokoládovými hniezdami

[Na plnenie:]

Veľkonočný kvet s čokoládovými hniezdami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
kokosové mlieko	200 ml
žĺtok	4 veci
maslo	50 g
čerstvé droždie	40 g
vanilkový cukor	1 vrecko (8 g)
koňak	1 polievková lyžica. l.
múka	3 stkn
soľ	0,5 lyžičky
cukor	0,5 stcn
Na plnenie:
maslo	100 g
cukor	0,5 stcn
kandizované ovocie	100 g
sušené marhule	100 g
Na ozdobu:
bielkoviny	2 ks
sah. prášok	100 g
kukuričné ​​vločky	100 g
čokoláda	100 g
dražé	50 g
* sklo = 250 ml

Metóda varenia

• 1. Vypracujeme cesto: v teplom mlieku rozpustíme droždie, pridáme cukor (1 polievková lyžica. L.) a 4 polievkové lyžice. l. múka. Zvyšok cukru sa pridá v kroku 3. Zakryte uterákom, odložte na 20 minút na teplé miesto.
• 
• 2. Cesto stúplo.
• 
• 3. Pripravte pečenie: rozpustené (a vychladené na izbovú teplotu) maslo zmiešajte s cukrom, pridajte žĺtky, soľ, brandy, vanilkový cukor.
• POZOR! Krémová olej na plnenie (100 gr.) Nechajte pri izbovej teplote. teplotu, necháme roztopiť.
• 
• 4. Do cesta pridáme výpek, pridáme trochu múky, vypracujeme husté cesto.
• 
• Misu s cestom zakryte uterákom a odložte na 1 hodinu na teplé miesto. na dokazovanie.
• 5. V tejto chvíli sa pustíme do prípravy dekorácie. Pripravíme si čokoládové hniezda. V parnom kúpeli rozpustite čokoládu, pridajte neúplné čl. l. vypúšťanie. maslo a 1 polievková lyžica. l. mlieko.
• 
• 6. Pridajte kukuričné ​​lupienky do rozpustenej čokolády, premiešajte.
• 
• 7. Vložte „hniezda“ na naolejovaný papier (list obyčajného papiera môžete namazať rastlinným olejom).
• 
• 8. Na vrch dáme viacfarebné dražé, v hniezdach to budú „vajíčka“. Chladnička.
• 
• Rozdrvte sušené marhule a kandizované ovocie.
• 10. Cesto rozdelíme na 2 časti. Z tejto normy na cesto sa získajú 2 výrobky. Cesto rozvaľkáme, potrieme maslom a cukrovým krémom, navrch natrieme kandizované ovocie a sušené marhule.
• 
• 11. Cesto stočíme do rolády, stočíme do krúžku, vložíme do okrúhlej panvice, nožnicami urobíme rezy po celom obvode.
• 
• 12. Výrobky odložte na 30 až 40 minút na teplé miesto, aby sa vytvorili nátery, ktoré zakryte uterákom. Pred pečením výrobky vymastíme žĺtkom zriedeným s vodou.
• 
• 13. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 gr. do 25-30 minút.
• 
• 
• 
• Dobrú chuť!
• Blahoželám všetkým k blížiacemu sa svetlému sviatku Veľkej noci!

Poznámka

Kokosové mlieko, to som našla v supermarkete Furshet. Stojí 17 UAH za 500 ml.



Táto zložka sa dá bezpečne nahradiť bežným mliekom, najlepšie domácim.

vločky sú také:

Výborne !!!!
A pokračovanie?

Kamusik
Už

Veľmi zaujímavý dizajn

Záložka !!!

[Natália Polt]

Natália Polt, veľmi zaujímavá možnosť veľkonočného pečenia! Vyvstala otázka: Cesto ste rozdelili na 2 časti, jednu natriete plnkou a druhú časť dáte na vrch. a zas plnka?

Zázrak !! Pts. originál !!

Aký zázrak !!! Aká nádhera !!! Zapísal som si to do svojho zošita !! Poďakovať!!

[Natália Polt]

Natália Polt, veľmi zaujímavá možnosť veľkonočného pečenia! Vyvstala otázka: Cesto ste rozdelili na 2 časti, jednu natriete plnkou a druhú časť dáte na vrch. a zas plnka?

Tiež som nad tým premýšľala, ale pochopila som to, z tejto porcie mi vzniknú 2 kvety.

Natalia Polt, jednoduchá a neuveriteľne krásna. poďakovať

Poďakovať! Očarujúci

Nataša, to je len veľmi, veľmi, veľmi !!!!!

[Natália Polt]

Natália Polt, veľmi zaujímavá možnosť veľkonočného pečenia! Vyvstala otázka: Cesto ste rozdelili na 2 časti, jednu natriete plnkou a druhú časť dáte na vrch. a zas plnka?

Z tejto normy cesta sa získajú dva veľkonočné kvety

Veľmi zaujímavé, beriem recept)))

velmi zaujimavy recept. Určite to upečiem.

Recept je veľmi zaujímavý a vzhľadovo veľmi originálny, ale nemožno ho nazvať pasque. Pasca je nielen kvasnicové cesto, ale aj forma.
Určite skúsim piecť. Súdiac podľa prísad, malo by to byť vynikajúce.

Recept je veľmi zaujímavý a vzhľadovo veľmi originálny, ale nemožno ho nazvať pasque. Pasca je nielen kvasnicové cesto, ale aj forma.

Pasca alebo Veľká noc sa vyrába z tvarohu.
Mám veľkonočné pečivo.
A to, čo sme si zvykli nazývať „paska“, sa správne nazýva „veľkonočný koláč“.

Celkom možné. Nechcel som nikoho uraziť

Nápad SUPER

kupil mlieko. Aký zápach cítim na polovicu, za 1 kvet. Vône sú už neuveriteľné.
Ukážem ti, ako pečiem. Ale myslím si, že si skutočný víťaz.

kupil mlieko. Aký zápach cítim na polovicu, za 1 kvet. Vône sú už neuveriteľné.
Ukážem ti, ako pečiem. Ale myslím si, že si skutočný víťaz.

Počas pečenia budú stále arómy: girl_love: Maslo sa topí, namočí cesto (práve kvôli tomu veľkonočný kvet dlho neuchováva)
A kokosové mlieko dodáva cestu mimoriadnu jemnosť a textúru a zvláštnu arómu.

Ďakujem za recept.Tiež ma teší - aké krásne ... Záložka!

tu je môj.
Nabudúce si budete musieť vziať menšie sklo a nie toľko rezať

Aké milé! Veľmi pekný obrázok!

Aj na vrchu mám kandizované ovocie, nebolo tam žiadne dražé. A vločky sú malé, dobre, je tam veľa čokolády, dokonca som urobila ešte 2 cukríky.
Ešte raz ďakujem za recept

Aj na vrchu mám kandizované ovocie, nebolo tam žiadne dražé. A vločky sú malé, dobre, je tam veľa čokolády, dokonca som urobila ešte 2 cukríky.
Ešte raz ďakujem za recept

Dopadlo to veľmi pekne a fotka je veľmi kvalitná.
Som rád, že sa vám páčilo. A hniezda sa ukázala ako superčokoládová, ich deti môžete pripraviť len tak a bez rolády

Myslíte si, že sa tento koláč dá upiecť v silikónovej forme s dierkou?

Myslíte si, že sa tento koláč dá upiecť v silikónovej forme s dierkou?

Áno, samozrejme, že môžete!
Výrobky z droždia som v tejto podobe upiekla viackrát. Široká je iba forma.

ale môžete si vziať pečené mlieko, ako v kulich z Alexandrie - nemáme kokos.

ale môžete si vziať pečené mlieko, napríklad v kulich v Alexandrii - nemáme kokosové mlieko.

Julia, môžeš si vziať pečené mlieko alebo si kokosové mlieko z kokosu môžeš pripraviť sama (ak je kokos a čas 🔗
Alebo si dajte obyčajné mlieko

ďakujem, urobím to na rozpustenom

Vyzerá úžasne! A ukazuje sa, že to nie je vôbec ťažké! +1 za návrhový nápad !!!

Úžasná kvetina! Milé a chutné.

To je také krásne! Povedzte mi, koľko je pohár v gramoch (alebo to znamená obyčajný fazetový pohár?)

To je také krásne! Povedzte mi, koľko je pohár v gramoch (alebo to znamená obyčajný fazetový pohár?)

Do cesta a plnky naberieme 100 g cukru

Natalia Polt, ďakujem za vašu rýchlu odpoveď, znamená to, že potrebujete múku niekde okolo 600 g na 40 g droždia? Nie je to príliš veľa? Dnes som si už kúpila kukuričné ​​lupienky, čokoládu a farebné dražé - vytesám hniezda, zajtra napečiem veľkonočnú žemľu. Ďakujeme za majstrovskú triedu a neobvyklý dizajnový nápad.

Natalia Polt, ďakujem za vašu rýchlu odpoveď, znamená to, že potrebujete múku niekde okolo 600 g na 40 g droždia? Nie je to príliš veľa?

Múka môže ísť o niečo viac alebo o niečo menej, pozri sa na cesto, ale cesto neklepaj s väčším počtom múky. Lepšie pri miesení (ak je miesenie rukami) si ruky a cesto namažte slnečnicovým olejom. A 40 gr. droždie je dobré na maslové cesto (maslové cesto „vyžaduje“ viac droždia na strávenie prísad)

Ďakujem pekne za recept. Veľmi originálne a krásne.
Ale ... nie všetko pre mňa prebehlo bez problémov.
S testom neboli žiadne problémy.
Vypracoval som cesto, potom som dal všetko do HP a vymiesil som cesto.
Môžem povedať, že som vzal 500 gr múky. cesto vyšlo nádherne - ani sa ti nelepilo na ruky. Program - „Cesto“ na 1,5 hodiny a všetko je v poriadku. Cesto rozdelíme na dva kúsky. Začal som mať problémy s pečením. Plynová rúra, neznáma teplota, všetko podľa intuície. Z rezov ale začal tiecť olejový krém. Začal fajčiť toľko, že som si myslel, že ide o oheň v kuchyni.Všeobecne som po dobu, ktorú som uviedol, nesledoval celý vrch, stal sa iba čiernym, ale vo vnútri nebol upečený.

Druhý výrobok bol upečený trochu iným spôsobom. Po 25 minútach som výrobok zakryla alobalom - aby sa vrch nespálil a bol vo vnútri upečený. Dopadlo to krásne, ale neviem, čo je vo vnútri - tento produkt bol určený pre moju dcéru, takže mi to už povie. Všetko ale zariadila tak, ako sa patrí. Aj keď tu mám problém s glazúrou.
Vyrobené pre 4 bielkoviny - 200 gramov cukru. prášok. Najskôr vyšľaháme bielka. Šľahala podľa pravidiel tak, že pokrmy prevrátila nad hlavu a bielkoviny sa neztratili. Potom som začal pridávať prášok a všetko sa naraz stalo tekutým. Prečo? Kto môže vysvetliť, čo je zlé?

Ale krásou samotného produktu som potešil ten svoj.

Z rezňov ale začal tiecť olejový krém. Začal fajčiť toľko, že som si myslel, že ide o oheň v kuchyni.

Ale akosi vytečie (a nakysne cesto), takže ho musíte piecť vo forme, nie na plechu na pečenie. Teplota v rúre bola zjavne vysoká. Ak v rúre nie je teplomer, dá sa to určiť takto:
- najmenší oheň je 140 - 160 stupňov
- priemer 180-200
mierne nadpriemerný - 220
veľký oheň 300 - 350 krupobitia.

Vyrobené pre 4 bielkoviny - 200 gramov cukru. prášok. Najskôr vyšľaháme bielka. Šľahala podľa pravidiel tak, že pokrmy prevrátila nad hlavu a bielkoviny sa neztratili. Potom som začal pridávať prášok a všetko sa naraz stalo tekutým. Prečo? Kto môže vysvetliť, čo je zlé?

Možno boli bielka z veľkých vajec a bolo treba dať trochu viac cukru. prášok.
Na konci šľahania bielka môžete pridať pár kryštálov kyseliny citrónovej, aby sa glazúra stabilizovala.

Všeobecne som po dobu, ktorú som uviedol, nesledoval celý vrch, stal sa iba čiernym, ale vo vnútri nebol upečený.

Teplota bola zjavne asi 300 stupňov.
Moja svokra upečie šípku pri 350 stupňoch a snaží sa ďalej, neustále šklbe

[Natália Polt]

Natália Polt, Šťastný Veľký deň pre vás!

Ďakujem vám za rýchlu odpoveď aj za recept.
Ja samozrejme v podobe pekla. Len si myslím, že moja forma bola pre tento produkt príliš malá: cesto sa zväčšilo a vyplnilo celú formu.
Nabudúce zohľadním všetky chyby.
Samotný produkt je ale deťom veľmi vďačný. Iba od radosti zapišťali. Moja dcéra si dokonca pýta recept.

A nemôžem nájsť odpoveď s bielkovinami. Čím dlhšie som pridával sah. prášok, tým bola zmes redšia.

[Natália Polt]

Natália Polt, Šťastný Veľký deň pre vás!

A nemôžem nájsť odpoveď s bielkovinami. Čím dlhšie som pridával sah. prášok, tým bola zmes redšia.

Príjemný šťastný deň aj vám!
No, neviem o bielkovinách, tento rok som neurobil polevu, ale bielkovinový krémeš. Vrcholy koláčov nie sú celkom rovnomerné, ale tento krém sa dá natrieť hrubou-hrubou vrstvou a neodteká, ale stojí krotko. A na druhý deň chutí ako marshmallow. V prípade potreby môžem napísať.

Natalia Polt, veľmi pekne ďakujem za recept a úžasný vzhľad. Všetko sa ukázalo


No, a potom som sa rozhodol, že by bolo logické to urobiť



Ešte raz veľká vďaka, všetci boli nadšení!

Tiež som zabudol povedať, že som sa rozhodol takto ozdobiť pár koláčov.

[Natália Polt]

Natália Polt

Napíš prosím svoj recept na glazúru.

[Natália Polt]

Natália Polt

Napíš prosím svoj recept na glazúru.

Toto s najväčšou pravdepodobnosťou nie je poleva, ale krémový proteínový krém. Ale je biela a lesklá, dá sa ňou natrieť na koláče a veľkonočné výrobky.
Na 3 bielkoviny - 1 pohár cukru, 1/3 pohára vody. Sirup nastavíme z cukru a vody. Varí sa 10-12 minút. Musíte kvapnúť kvapku do studenej vody - mala by sa vyliať do pevne súdržnej gule. Zatiaľ čo sirup vrie, z bielkov vyšľaháme tuhú penu, na konci šľahania pridáme 1/4 ČL. lim. kyselina. Pri nakláňaní misky by sa veveričky nemali vylievať. Horúci sirup pomaly, tenkým prúdom, vlejte do vyšľahaných bielkovín (pod metličku). A porazte pri maximálnej rýchlosti mixéra v technológii. 3-4 minúty., Kým sa na kréme neobjavia reliéfne vzory.
Proteínové krémové rožky

Veľkonočná torta Alexandria

[Natália Polt]

Natália Polt prijmi aj moju vďaku. Odtiahla som váš návrhársky nápad a teraz robím taký valček len z maslového cesta ... iba plnka je čokoládová a vločky v bielej čokoláde ...

[Natália Polt]

Natália Polt prijmi aj moju vďaku. Odtiahla som váš návrhársky nápad a teraz robím taký valček len z maslového cesta ... iba plnka je čokoládová a vločky v bielej čokoláde ...

Yanochka, som veľmi rád, že môj nápad bol užitočný aj pre teba. A vločky v bielej čokoláde sú všeobecne vynikajúce

Skvelý recept na polevu! Ďakujem!