Chudá majonéza

Chudá majonéza

Kategória: Omáčky

Zloženie
Pšeničná múka	150 g
Voda	450 g
Zeleninový olej	140 g
pomarančový džús	3. miesto l.
Horčica (mám bavorské sladké)	3. miesto l.
Soľ	2h l.
Cukor	2. l.

Metóda varenia

• Múku spojíme s trochou vody. Dôkladne pomelieme, kým hrudky nezmiznú. Nalejte zvyšnú vodu, premiešajte.
• Dajte na oheň, za stáleho miešania priveďte do varu. Je potrebné neustále zasahovať. Múka sa varí veľmi rýchlo. Schladiť.
• Maslo, pomarančový džús, soľ, cukor, horčicu rozšľahajte mixérom. Šľaháme 2 minúty.
• Pridajte múku, znova prešľahajte.
• 
• Ďalšia možnosť štíhleho obliekania. Ukazuje sa to vynikajúce, aj keď sa samozrejme líši chuťou od klasickej majonézy. Namiesto oranžovej je možné použiť citrón.

Poznámka

Recept z časopisu „Prepare“ # 4. Robila 1/2 receptu.

Tu sa určite pokúsim! Milujem majonézu, ktorá je jemná a nie kyslá, ale takmer neutrálna, ako kyslá smotana. Moja obľúbená majonéza „Atamansky“ je už dávno z predaja. A domáce majonézy sú kvôli strašnému množstvu oleja mimoriadne kalorické. Určite urobím tvoje!

Nechutí to ako múka?

Prázdniny ešte nekončia a oblečenie začína praskať vo švíkoch. A tu je taká záchrana pre pás. Kalorický obsah je iba 234,63 kcal, b-2,04, w-17,8, y-17,64. Super recept, vezmite si ho. poďakovať

[Fifanya]

FifanyaVďaka za počítanie! Pokúsim sa olej znížiť na 100 g. Ďakujem, Omela, toto je vynikajúci záchranca života!

Musíte teda tiež experimentovať. Spravidla nikde nepridávam cukor, iba výťažok zo stévie. A ak olej zredukujete, bude super. ... Pokúsim sa. A môžete rýchlo odhadnúť obsah kalórií ďalej

[Tatyana]

Milujem jemnú a nekyslú majonézu, ale takmer neutrálnu,

Tatyanapotom by sa ti to malo páčiť.

Nechutí to ako múka?

Tatyana, chuť je subjektívna záležitosť. Nemám chuť múky, ale vy, aby ste pochopili. treba skúsiť.

Pokúsim sa olej zredukovať na 100 g.

Potom musí byť múka tiež zredukovaná, inak bude veľmi hustá.

Cukor vôbec nepridávam

AnnaMyslím. čo sa tu nedá pridať. Pôvodne recept na citrónovú šťavu, preto je prítomný cukor. A s oranžovou a takou sladkou.

Urobil som - a urobím viac.
S opravami chýb:
1. Príliš, príliš husté - zriedené pri poslednom šľahaní odstredeným mliekom, dopadlo to normálne.
2. Moja horčica - dobre, termonukleárne. Inokedy to dám na polovicu. A sú menšie.
3. Myslím si, že bude chutné nielen na vode, ale napríklad aj v slanom náleve. A môžete pridať mrazený kôpor - zbožňujem jeho vôňu. A vajíčko - pre farbu - moje vajíčka sú domáce, žlté.

P.S. Múka predsa nie je - je uvarená. Do múky som pridala soľ a cukor, pretože sa nerozpúšťajú v oleji.

P.P.S. Ďakujeme za dobrý (a nízkokalorický) recept - ten, ktorý je vždy po ruke.

Raz som pripravil jablkovú chudú majonézu, je bez múky (recept som vzal na inú stránku). Bolo to chutné. Musíme vyskúšať s múkou

[TATbRHA]

TATbRHA, ak sa budete riadiť analýzou chýb, potom nebude majonéza vôbec štíhla (mlieko, vajce), a tak ju vložte do samostatného receptu na úplné šťastie.

[Žirafa]

Nie, Žirafa, nie je čo rozširovať: Majonéza Omeline je dobrá, chutná, moje zmeny sú nepodstatné a nijako zvlášť neovplyvňujú chuť - mohla by sa teda zriediť nie mliekom, ale vodou; vajce sa dá tiež vynechať. Okrem toho mám v príspevku zjavne aj ďalšie kritériá možného jedla.

auntyirisha,

Našla som si jablkový a určite ho tiež vyskúšam, pretože je neobvyklý a navyše nízkokalorický.

[TATbRHA]

TATbRHA, Som rád, že recept mi ​​padol vhod. A čo je to jablková majonéza? Zdieľajte recept, pzhl.

[Omela]

Omela, tu dokončím tvoje - vyrobím jablko a postavím ho.

[Tatyana]

Tatyana,: priatelia: potom sem vložte odkaz. pzhl.

Ksyusha, dnes som pripravil majonézu z jablkového džúsu. Pozri čo! A hlavne je tam veľmi málo oleja.
Ukázalo sa to také vynikajúce a všetko je prirodzené, všetko je domáce. V obchode už nikdy nekúpim.

[Marína]

Marína, super !! A recept ??

Ksyusha, ďakujem za hodnotenie!
Presný recept neviem dať, varil som intuíciou. Vzal som si pohár jablkového džúsu, pridal som škrob 2 lyžice. lyžice, potom 2 lyžice múky, všetko zmiešané a vložené na mierny oheň. Varil som to, ukázalo sa to ako veľmi hustá hmota. Pridala som 0,5 lyžičky horčice (vlastnej), štipku sušeného zázvoru a štipku sušeného cesnaku, trochu soli. Nalial olej nie viac ako 2 lyžice. lyžice a pol pohára domáceho jablčného octu. Všetko sa vybičovalo perfektne.
Jediná vec je, že to dopadlo trochu sladko, pretože môj džús je veľmi sladký, proste sladký. Najlepšie vyrobené z kyslých jabĺk.

[Marína]

Marína, poďakovať! Urcite skusim podla tvojej moznosti.

[Omela]

Omela, Dobrý recept. Vezmem to do záložiek

Štíhla majonéza - vždy som čítal, že je to nereálne. Ale s takýmto receptom som sa nestretol prvýkrát. Zatiaľ som to neskúšal, ale už som rozhodnutý, existuje veľa kíl navyše (((počul som, že chudá majonéza sa dá pripraviť aj z vody, ktorú vypúšťame z konzervovaného hrášku. Nikto nevie? Pravda, nikto to nemal písané dlho ...

[vladimir_vv93]

vladimir_vv93, tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=459587.0