Veľkonočný koláč

[Pre glazúru:]

Veľkonočný koláč

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Mlieko	1 l
Vajcia	8 ks
Maslo alebo margarín	200 g
Kyslá smotana	250 g
Cukor	1 kg
Kvasinky	150 g
Múka	2 kg
Zeleninový olej	100 g
Pre glazúru:
Vaječný bielok	2 ks
Cukor alebo cukor. prášok	1 polievková lyžica.

Metóda varenia

• Cesto sa vypracuje na cesto: 2/3 mlieka, droždie, 3 lyžice. l. cukor, múka ako na palacinky. Mlieko trochu zohrejte, aby bolo trochu teplé, rozdrobte droždie na mlieko, miešajte, kým sa droždie nerozpustí. Potom pridáme cukor a múku. Cesto by malo vyzerať ako palacinka. Cesto nechajte vykysnúť, keď sa začne usadzovať, pridajte zvyšok prísad. Vymiesime cesto, pridáme trochu slnečnicového oleja a odložíme na teplé miesto. Keď cesto vyjde, vymiesime ho. Takže sa dvakrát pokrčte, na tretí rozprestrite do tvarov a opäť nechajte prísť.
  
• 
  
• Pečieme do mäkka (môžeme skontrolovať špáradlom) Hotové koláče vymastíme polevou a posypeme ozdobami. Na polevu si vyšľaháme bielky s cukrom.
  
• 
  
• Z tohto počtu prísad sa získa veľa koláčov, v prípade potreby si môžete vziať polovicu normy.