Hrachový chlieb (rúra)

Hrachový chlieb (rúra)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka 1 triedy	400 gr.
Hrachová múka	100 g
Čerstvé lisované droždie	12 gr.
Voda	300 ml
Soľ	1,5 lyžičky.
Cukor	1,5 lyžice. l.
Zeleninový olej	1,5 lyžice. l.

Metóda varenia

• Rozpustite droždie vo teplej vode vo vedre s HP. Odvážte pšeničnú múku, hráškovú múku, premiešajte a nalejte do vedra s HP. Pridajte soľ, cukor, rastlinný olej. Miesenie v HP (mám Panasonic SD-2501), program 20 („Pizza“) - 20 minút. Prvá kontrola je 50 minút (na teplom mieste, na vyhrievanom sporáku). Druhá dávka v spoločnosti HP, program 20 („Pizza“) - 10 minút. Preložíme do vymastenej zapekacej misy (ja som použila bravčovú masť). Druhá korektúra - 25 minút. Môžete posypať sušeným kôprom, rascou. Pečieme v rúre asi 50 minút pri teplote 170 - 180 stupňov.
• Foto nakrájaného chleba
• 

Čas na prípravu:

3,5 hodiny

Poznámka

Perník sa ukáže byť krásny, klasický. Trochu lepkavé kvôli hrachovej múke.
Pri miesení, dokazovaní - silný hrachový zápach, akoby ste pripravovali hrachovú polievku.
Chuť je dosť zvláštna, neobvyklá, ale príjemná. Hrachová múka v chlebe je cítiť dosť silno.
Na každý deň dostaneme rôzne pečivo.
Chutné, zdravé.

Čítala som názov „Pohánkový chlieb“, ale recept obsahuje hrachovú múku .... a 4 krát v texte je aj „hrachová múka“. Pohánka nie je, iba v názve ...

teraz vidím, že je to hrach.

Čítal som názov „Pohánkový chlieb“, ale recept obsahuje hrachovú múku .... a v texte tiež 4 krát „hrachová múka“. Pohánka nie je, iba v názve ...

Hrachový chlieb, zmenil som meno.

krásny chlieb v textúre je niečo ako košíček

Môžete upiecť celý cyklus v pekárni? Alebo potrebujete niečo pridať-pridať? A ako chutí, nikdy som nevidela ani hráškovú múku

Môžete upiecť celý cyklus v pekárni? Alebo potrebujete niečo pridať-pridať? A ako chutí, nikdy som nevidela ani hráškovú múku

Môžete použiť preferovaný základný režim (pre Panasonic-2501 - Program 1, „Základné“).
Proporcie sú rovnaké.
Ak je to neobvyklé, nepohodlné alebo nie je stlačené droždie, použite suché droždie a vytvorte záložku podľa odporúčaní výrobcu HP.
Aj keď preferujem štýl suchý na tekutý (na radu od Admina). V HP to bude vzdušnejšie.