Chlebové koláče (nielen pre elegantných labužníkov)

Chlebové koláče (nielen pre elegantných labužníkov)

Kategória: Špeciálny chlieb

Kuchyňa: ukrajinský

Zloženie
Voda	340 g
Kamenná soľ	10 g
Rastlinný olej (bez zápachu)	2 lyžice. l.
Prírodný med (* nemôžete ho použiť)	1 polievková lyžica. l.
Celozrnná múka	300 g
Pšeničná múka	280 g (+/- 20 g)
Čerstvé droždie	12 g
* Alebo suché droždie	2 lyžičky
Sušené marhule	200 g
Ovsené vločky najemno zomleté	50 g

Metóda varenia

• 
• * Pozadie - pozri „Príloha“
• A teraz! .. TOP 4!
• KULICH 1: „Celozrnné sušené marhule“
• Malé vysvetlenia:
• * Zloženie receptu súvisí s týmto konkrétnym koláčom.
• (Na prípravu zvyšku cesta sú uvedené aktívne odkazy na recepty.)
• * Zlato, v tomto recepte pridávam iba do tortového cesta.
• Tento recept pripravuje vynikajúci chlieb bez medu (pozri nižšie).
• Krok 1.
• Príprava cesta.
• Do vedra pekárne na chlieb dáme potrebné ingrediencie v poradí, v akom sú uvedené v recepte.
• Spustíme program „Kváskové cesto“.
• Okamžite nalejte trochu menej múky do vedra pekárne. Ak je to potrebné, počas dávky postupne doplňujte chýbajúce množstvo. Zamerajte sa na „kolobok“.
• Počas hlavnej dávky vezmite sušené marhule:
• 
• Každú polovicu nakrájame na pozdĺžne pásiky.
• Pridajte do cesta na signál programu:
• 
• * V pekárni Moulinex RZ710100 ho môžete ihneď (pred spustením programu) vysypať na múku. Spoločnosť HP mierne zasahuje do takmer akýchkoľvek aditív, dokonca aj od začiatku, bez poškodenia ich formy.
• Po miesení:
• 
• Cesto sa ukázalo - 1 kg 156 g:
• 
• Krok 2.
• Cesto rozotrieme do formičiek.
• Berieme kovové formy
• 
• * Prvý formulár vľavo (na porovnanie, liter) sa tentokrát nepoužil.
• * Foto po upečení, tak trochu so stopami po bývalej mňamke, prepáč
• A tiež taká silikónová forma. Vedľa plechovky s kondenzovaným mliekom:
• 
• S ňou v strede:
• 
• Kovové formy vymastite margarínom (nie maslom) alebo rastom. olej bez arómy. Používame silikón bez mazania.
• Cesto vyložíme vo formách:
• (404 g):
• 
• 250 g:
• 
• 350 g:
• 
• 250 g:
• 
• 150 g:
• 
• Formičky dáme na plech (pre pohodlie na ňom pôjdu do rúry). Zakryjeme plastovým vreckom:
• 
• Rozptylujeme 1 hodinu 15 minút. Prišli budúce veľkonočné koláče:
• 
• Krok 3.
• Pečenie.
• Vložíme do rúry predhriatej na 120 *. Po 20 - 25 minútach. pridať ohrev až na 160 *.
• Po 35 min. pripravenosť skontrolujeme dreveným špízom:
• 
• * Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti foriem a režimu ohrevu.
• * Pri pečení akýchkoľvek veľkonočných koláčov predhrejte rúru na 100 * -120 *. A prvých 20 minút nezvyšujem kúrenie. Potom pridám ohrev až na 160 *. Pre litrové formy a formy z kondenzovaného mlieka (pre porovnanie) je celková doba pečenia 30 - 40 minút.
• Plech vyberieme z rúry:
• 
• Všetko je pripravené:
• 
• Zhora zakryte koláčiky uterákom. Nechajte ich odpočívať 15 minút.
• Krok 4.
• Extrakcia z formulárov.
• Vezmeme do ruky formu s veľkonočným koláčom.
• * V prípade potreby: klepnite na bočnú stranu formulára. Zľahka rozdrvte formu zo sudov (do kruhu), uchopte ju dvoma prstami o opačné strany formy. Zľahka vklepeme na dno formy. A vytraste to.
• Okamžite ma ľahko vytriasli bez ďalšej námahy.
• Tu je:
• 
• Deti:
• 
• 
• Spodky:
• 
• Krok 5.
• Dekorácie.
• Vrch torty namažte medom (mám z akácie):
• 
• Vrch ponorte do kokosových vločiek:
• 
• Tu je naša krása:
• 
• Zvyšok koláčov (s ovseným práškom) môžete potrieť medom alebo nechať tak, ako sú:
• 
• Spolu - priateľská rodina:
• 
• "Zloženie" s výbrusom:
• 
• Rez:
• 
• Prierez:
• 
• Priečny rez:
• 
• Bežný chlieb (500 g) z rovnakého cesta, pečený v HP:
• 
• KULICH 2: „Celozrnné s jablkami“
• Cesto pripravíme podľa receptu:
• https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489831.0
• Čo sa stane:
• 
• 
• Cesto naložíme do formy:
• 
• 
• Lúčenie:
• 
• 
• Hotový. Dáme piecť:
• 
• Po upečení:
• 
• Malý:
• 
• Tu je:
• 
• 
• Donety:
• 
• Rez:
• 
• Drobček:
• 
• Vrch potrieme medom.
• Vrch môžete tiež ozdobiť kúskami sušených marhúľ (viď na záverečnej fotografii). Nechtiac som odstránil niektoré obrázky. Zostal iba tento:
• 
• * Ak vrch torty niečím ozdobíte, sušenými marhuľami alebo niečím iným, je lepšie piecť koláče iba z cesta, bez prášku.
• Slávnostný chlieb z rovnakého cesta v pekárni Moulinex RZ 710010:
• 
• Slávnostný CZ vrkoč s jablkami pred pečením vo vedre:
• 
• Po upečení:
• 
• Rez:
• 
• Podložky:
• 
• KULICH 3: „Káva s čerešňami“.
• Cesto pripravíme podľa receptu:
• https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489580.0
• Iba rúra na pečenie:
• 
• Kulich:
• 
• Dno:
• 
• Tavenie čokoládovej tyčinky pre diabetikov:
• 
• Vrch ponoríme (alebo natrieme) do čokolády, posypeme:
• 
• V kontexte:
• 
• 
• Kávové hviezdy (bez čerešní) upiekla malá princezná:
• 
• Rez:
• 
• Všetci spolu pred dekoráciou:
• 
• A potom:
• 
• KULICH 4: „Raž s hrozienkami a rascou“
• Cesto pripravíme podľa receptu:
• https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=491326.0
• Po upečení:
• 
• Donety:
• 
• Kulich:
• 
• Už v čokoláde a s práškom:
• 
• S rezom:
• 
• 
• So slávnostnými hviezdami:
• 
• Nech sa všetko ukáže vynikajúcim!

Miska je určená pre

4 veci.

Čas na prípravu:

6 h

Program varenia:

Rúra alebo HP

Poznámka

Dobrý deň, vážení používatelia fóra
Dnes mám predčasný recept. Keď to bolo „načas“, zapojil som sa do procesu. Ani ja som nemal čas sa k princeznej správať.A tiež to nechcem odkladať na „neskôr“. Kto vie, čo sa stane? .. Zatvorte tu s nami ľudí
Ale bude čas na nácvik
Aby som nezaťažil už aj tak ťažkopádny recept, použijem „Poznámka“ pre nasledujúci príbeh.
Recept má svoju vlastnú históriu pôvodu ...
Časť 1.
Súvisí to s tým, že sa v mojom prostredí nejaký čas začali objavovať ľudia s diabetes mellitus. S rôznymi oslavami a hostinami vznikali nepríjemné situácie, kvôli tomu, že im bolo niečo zakázané. S vysvetleniami, povzdychmi alebo bez nich, ale s neustálymi pocitmi deprivácie, neúplnosti dovolenky. A psychická nepohoda pre mňa. Nič hrozné, ale sediment je k dispozícii.
Situácia s „hlavným“ stolom sa rýchlo vyrovnala. Čo sa nedá povedať o „sladkom“ stole ...
Áno, boli tam sladkosti, zakúpené a špeciálne pripravené, ale hlavný koláč, koláče „ako každý iný“ na sviatok Kristovho zmŕtvychvstania boli buď v „neprístupnej zóne“, alebo vo veľmi obmedzenom množstve. Každý si užíva svoje a niektoré - zas. Niekto má kúsok koláča a niekto užitočný koláčik. Každému je tiež všetko jasné, ale čítajú sa poznámky smútku a smútku ...
Samozrejme, trochu to preháňam, ale iba trochu.
Pokračovanie v „časti 3“
Časť 2.
Diplomová práca.
Nastala doba, keď sa z času na čas vyskytli kategorické vyhlásenia o chlebe, rovnako ako o mnohých iných výrobkoch, o škodlivosti jeho používania a vhodnosti jeho vylúčenia (alebo minimalizácie) z potravy: pre chorých, zdravých a pre diéta.
Antitéza 1.
1. Nejako ochorela svokra. Vyskytla sa porucha srdca. A okrem iných odporúčaní sa hovorilo, že zjavne zje málo chleba. Všetci boli prekvapení, ale bolo to tak. Naozaj nie amatér. Nepamätám si, aký je to trik, ale chlieb pre srdcový sval má určitú výhodu. Situácia bola dávno predtým, ako som sa dopočul o nebezpečenstve konzumácie chleba, takže si nepamätám nuansy, a vtedy som sa na chlieb nepýtal. Boli aj ďalšie aktuálne otázky.
Srdcom sa situácia vrátila do normálu. Ale odvtedy mama sama chlieb zje a pozýva ostatných (aj kontrolných)
Antitéza 2.
Nejako som sa náhodou dostal do vysielania televízneho programu o európskom veľtrhu v Pobaltí. Jeden z dní bol venovaný pekárom. Hovorilo sa o chlebe ako alternatíve k rýchlemu jedlu. Alternatívou bol zdravý chlieb s rôznymi prísadami, pohodlne krájaný „pod vreckom“ obchodného obleku. Zobrazené možnosti konfigurácie pre dámy aj mužov.Hovorilo sa, že kúsok zdravého chleba bude vždy na svojom mieste: bude sa dobre hodiť ku káve a čaju; a na priateľský rozhovor a na obchodný rozhovor atď.
Po tomto programe som začal hľadať zdroje na štúdium teoretických základov o chlebe a pekárni a snažil som sa spomenúť, čo a ako moja stará mama urobila.
V priebehu ponorenia do materiálu som v práci zaviedol „chlebovú diétu“. Bavili sme sa s dievčatami s rôznymi chlebmi. V priemere - mínus 3 kg za mesiac.
Po ceste teda vznikli moje chlebové dobroty.
3. časť
Už skôr som v receptoch písal, že vývoj HP sa začal kváskovým chlebom. To pomohlo diverzifikovať stravu blízkych (príbuzných a priateľov) ľudí s cukrovkou: žiaduce zdravé obilniny sa striedali so zdravým chlebom vyrobeným z múky požadovaných obilnín a obilnín.
Všetko uvedené sa samozrejme nestalo za jeden deň a rok.
Takto postupne prebehla kolaudácia a výber rôznych receptov.
Dnes je pred vami vybraná TOP 4 na vytváranie sladkostí pre elegantných gurmánov a nielen ...
Teraz moji „neštandardní“ hostia nestlačia do pohovky z trápnosti, necítia sa ukrátení, nesklopia oči, nepopierajú a hovoria: „Od detstva nemám rád sladké veci.“ Každý má svoju vlastnú alebo obľúbenú pochúťku. Na sviatočnom stole im popri obvyklých sladkostiach patrí čestné miesto chlebom, pečivom a veľkonočným koláčom, ktoré chce každý ochutnať a vychutnať.
A radosť milenke
Poďme spolu tvoriť

Ahoj ešte raz, moji milí hostia
Pozývam vás za účelom liečenia a spoločnej tvorivosti, v skutočnosti (správne) žiť na rovnakom území - náš milovaný HP

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, ďakujem za recepty. Pre moju rodinu sú relevantné. Všetko je v mojich záložkách.

[Marysya27]

Marysya27,: mdlob: no tiež si tvrdo pracoval .. no treba to urobiť naraz toľko .... si hrdinka. Vďačnosti sa medze nekladú (viete prečo ...) a tiež poviem, že čo som čítal, kde asi mínus 3kg .. pre mňa je to pravda ..

pred NG piekla takmer každý deň, potom koláče, potom chapatki a samozrejme ich neustále veľa žuvala ... a prekvapivo dokonca schudla, a potom sa muži rozišli a ako nafig mňa a moje dcéry múka ... a za pár mesiacov som sa znova vzchopil ... ... vtedy som začal premýšľať - chlieb praskol; schudol som, nepoužil som ho, zlepšilo sa mi .. kapety Určite si musíte upiecť správny chlieb

Ďakujem veľmi pekne za prácu, zaujímavé informácie a užitočné informácie

Allochka, si skvelý chlapík! Priam obdivujte! Pripravte nielen stôl pre rodinu a hostí, ale zohľadnite aj ich rôzne problémy a potreby! Ste veľmi úprimní a pozorní! Bravó!

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana777, Svetlanushki, Lilyalili, Lilenka, ďakujem, moje dobré za milé slová

kde asi mínus 3kg .. pre mňa je to pravda

Svetushka, je to pravda, je to pravda, je to pravda Dievčatá a ja v práci sme sa však väčšinou vyžívali v kváskovom chlebe. Rôzne chutné a zdravé. Určite si o tom povieme. Budeme sa podeliť o skúsenosti a postrehy

[Marysya27]

Marysya27, zdá sa, že ty a ja premýšľame rovnakým smerom. Aj tu som na Veľkú noc upiekla koláč z Ústredného domu z múky, len som tam pridala kakao, aby podľa mňa farba koláča bola na maskovanie nevhodná. Samozrejme, nie veľkonočný koláč, ale sladká (mám so steviozidovou) žemľou, ale pre tých, ktorí sú zbavení možnosti jesť pravé veľkonočné koláče, je to celkom adekvátna náhrada. A máte len rozmanitosť -

[Anna1957]

Anna1957, rád privítam

Marysya27, zdá sa, že ty a ja premýšľame rovnakým smerom.

Anna, to ma teší a je také dôležité pre život na rovnakom území a spoločnú tvorivosť

Samozrejme, nie veľkonočný koláč, ...

Anna, ak si každý urobí svoje osobné meno, potom je to nepostrehnuteľné. V rozmanitosti je zvýraznenie rozmazané, skryté. Keď sú všetky koláče odlišné, potom sú všetky skutočné A košík je plný a všetko s veľmi pravou veľkonočnou tortou
V tomto recepte sú koláče zladené do jednej tematickej línie.A je tu aj riadok „To najlepšie pre mužov“: koláče ako „Hovädzie Wellington“ - málo cesta, veľa mäsa; chlieb so slaninou (škvarky), cibuľa a paprika atď. Dámske - s čudákmi: hra s farbou; alebo podľa typu opice s rôznymi mňam. Detská línia: rovnaká s rôznymi postrekmi alebo iná s rovnakou.
To je samozrejme potrebné. A ak nie, potom je to tradične iné

Niečo také:

Takže:

Alebo takto:

Alebo takto:


Alebo takto:


Alebo nejako

Alaverdi

Alternatívny nízkokalorický koláč (Anna1957)

[Anna1957]

Anna1957, Pridajte do prasiatka

Marysia 27, si proste skvelá! Úžasné recepty - vyskúšam všetko.
Už pri čítaní receptu rozumiete - je ľahké ho vykonať, chuť je úžasná!

[Júna]

Júna, rád vás spoznávam Môžete mi zavolať. Ďakujem za milé slová
Počkám s „chvastúňmi“ a len tak, na návšteve

[Marysya27]

Marysya27, ďakujem za recept! Akú prácu som urobil! Takéto krásne veľkonočné koláče! Upečiem. Snáď sa ešte pochválim !!!

[Ava11]

Ava11, Alla, vitaj

Upečiem. Snáď sa ešte pochválim !!!

Allochka, počkám si. Možno aj nádej

[Marysya27]

Marysya27, ty si taký čarodejník! som ohromený

[Matilda_81]

Matilda_81, poďakovať
Videl som vašu novú nomináciu, tiež ma teší. Úprimne vám blahoželám k univerzálnemu uznaniu zásluh
Vždy som rád, že vás spoznávam

[Marysya27]

Marysya27, maryskin, dobre, urobila som toľko dievčat, sú teraz také pekné, určite by som jedno pokazila, označím ich ako záložku, vďaka ..

[kristina1]

kristina1Ahoj drahý

Teraz by som určite jednu naskrutkoval

Spravidla sa nezastavia pri jednom, všetko sa len začína pri jednom malom
Tak teda? Malý?

[Marysya27]

Marysya27, maryskin ..., nielen jeden pre mňa, už vôbec nie, akokoľvek ..., školenie

[kristina1]

kristina1, súhlasil

Ahoj Allochka! Opäť máte neobyčajnú krásu pre všetky chute. Musíme niečo uvariť s múkou c / z. Šikovná, ihličkárka, ďakujem!

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

Allochka, gratulujem! Šikovné dievča, inšpirátorka! Aké šťastie som mal, že som sa dostal k téme Tortilla a stretol som vás

Gratulujeme k víťazstvu !!! URYAYAYAYAYAYA !!!

Alla! GRATULUJEME !!!

[Allochka]

Allochka, Srdečne blahoželám!
Zaslúžené víťazstvo za úžasný recept!
Jednoducho úžasné! Skvelé!

Allochka, gratulujem k zaslúženému víťazstvu a medaile!

[Marysya27]

Marysya27, gratulujeme k zaslúženému víťazstvu, bystré dievča!
Aký neobvyklý recept! Povedal by som dokonca majstrovskú triedu!

[Marysya27]

Marysya27, maryskin gratulujem k tvojmu víťazstvu, urrrraaaa !!!!!!!!!!!

[Kuchár]

Kuchár, ďakujeme za dobré správy, pochopenie a podporu
Som rada, že sa mi recept páčil
$ vetLana, Svetlanka, tiež ťa rád spoznávam: vďaka Tortille a nášmu duchovnému HP a ľuďom, ktorí vytvorili a udržiavajú život stránky
Matilda_81, Gulnarushka, stretnite sa s vďačnosťou na stránkach receptu a vždy obdivujte avatara
Ilmirushka, drahá, snažím sa a nestrácaj nádej čakať na chlieb v štýle Ilmir v malej princeznej, a najlepšie na stránke s receptami
$ vetLana, Matilda_81, Ilmirushka, Rituslya, Ritochka, lettohka ttt, Natalochka, julia_bb, Yulenka, kristina1, Kristina„Drahí priatelia, ďakujem vám, že ste sa so mnou podelili o radosť z víťazstva a zdieľali svoje teplo. Vždy čakám na vašu návštevu a som rád, že vás vidím

[Marysya27]

Marysya27, S medailou!
Inšpirácia!

A čakáme na ďalšie recepty! chutné a zdravé!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Matilda_81,