Gulchehra (Panasonic SR-TMH 18)

Gulchehra (Panasonic SR-TMH 18)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: uzbek

Zloženie
kuracie mäso alebo jeho časti	1 kg
kyslá smotana	0,5 kg
úklon	2 ks
cesnak	1 hlava
voda	0,5 l
múka	1 polievková lyžica. l.
soľ

Metóda varenia

• Nakrájajte kurča na komponenty, ktoré môžete použiť na toto a jeho časti, napríklad: krídla, nohy, stehná alebo prsia.
• Vložte do hrnca a smažte 15 minút.
• 
• 
• Potom vylejte kyslú smotanu, premiešajte, nalejte vodu, premiešajte.
• Všetko povaríme 20 minút.
• V tomto čase si orestujeme nakrájanú cibuľu, ktorú po 20 minútach zaspíme.
• V pol pohári teplej vody zriedime múku, až kým nebude hrudkovitá, zalejeme, osolíme.
• Pokračujme v grganí.
• 
• Rozdrvíme cesnak, no, kto má rád: môžete použiť lis, môžete ho rozdrviť nožom ...
• Otvorte veko, pridajte cesnak, premiešajte.
• Necháme minútu bublať. Pridajte strúhaný syr, môže to byť váš obľúbený tavený syr alebo akýkoľvek iný. Všetko je pripravené.
• Podávame vo vývare a posypeme bylinkami (podľa vášho vkusu).

Čas na prípravu:

Ok. 40 minút

Program varenia:

pre multivark

Poznámka

Nie striktne podľa môjho receptu.
Ako som už raz písal, všetko nat. Riad nazývam predponou „a la“.

V origináli: kuracie mäso sa jednoducho zaleje vodou a povarí sa, potom sa všetko pridá, ale najskôr som kúsky osmažil, na konci varenia opäť syr .... toto robí jeden z mojich ochs. dobrý priateľ, nie uzbecký, ale ktorý dal veľa ľudí závislých na tomto jedle.

Nebojte sa pridať veľa cesnaku, tu je len možnosť, keď kašu nepokazíte maslom ...

Zajtra je Gulchehra chutná a studená.

PS: Kurča som varil v pomalom sporáku, všetko bolo v režime „pečenie“, 45 minút.

[Aprelevna]

Aprelevna, Ďakujem !! Ukázalo sa to veľmi chutné, bol jednoducho úžasného vzhľadu, rovnako ako váš, prúd sa pre mňa ukázal ako hustejší.

Pripravila som kuracie filé a kuracie mäso môjho manžela nie je veľmi dobré a filé nie je vôbec dobré. keď videl, že mu veľa vnucujem, zaškeril sa, ale nič nepovedal (a urobil správne!), ale keď začal jesť, zjedol všetko a oblizol tanier, parazit !!! no čo povieš

táto kombinácia, ako je cibuľa a cesnak, a zahustená biela omáčka - je vynikajúca, vďaka mne a mojej manželke!

[Lisss]

Lisss , ach, aký si super a pohotový !!
Pre tvoje zdravie !!
Môj syn sa tiež nevie odtrhnúť .. po tréningu je syn hladný,
posral sedenie ... a manžel je už druhá porzayka.
Na zajtra zostane nejaký vývar .. dúfam ..

[Aprelevna]

Aprelevna, vynikajúce, nie správne slovo, nie som s vývarom, dávam ho na kašu ako omáčku, chutné, aaa ... a ekonomicky

Toto som dnes úspešne zadal a navarím na večeru. A odkiaľ pochádza také zaujímavé meno?

A odkiaľ pochádza také zaujímavé meno?

Všeobecne som sa jedným okom pozrel na internet, nenašiel som preklad z uzbečtiny, len tam je kuracie mäso v kyslej smotane ...
A majú aj ženské meno.

zaujímavé ako!
Aprelevna, je možné nie kuracie mäso, ale napríklad vaše obľúbené bravčové mäso, tak zblízka?

[rinishek]

rinishek, my, ktorí sa netvárime ako pravosť jedla, môžeme ochutnať všetko, vrátane bravčového mäsa! Preto je predpona „a la“ veľmi dobrá. pomáha ...

Zhezh čo ?? A skutočnosť, že najviac cimus v kyslej smotane a cesnakovej omáčke!
Skusim to aj s msya.

Áno ...
Pravdupovediac si nikdy nerobím starosti s pravosťou (napríklad pilaf mi chutí najlepšie s prasaťom, ale všeobecne ho milujem)
ale musíte uznať, že niektoré omáčky k niektorým druhom mäsa ani trochu nejde
Tu sa to stane - kuracie mäso je rovné a hovädzie mäso je už akési nuuu, dobre, nie tak chutné, a naopak. Jahňacie už škrípe, ale kuracie mäso nie je skvelé .... preto sa pýtam.
možno ste už varili, tak si poviete ... ale nie, takže budeme priekopníkmi, minimálne v kontexte tohto receptu na tomto webe

A majú aj ženské meno.

No akonáhle som uvidel meno, pokračoval som v „otváraní tvojej tváre“ a až potom som si spomenul na Gulchatay

No varila som to s kuracími prsiami. y) Mäso je veľmi šťavnaté. Len ja som syr nedal, nebol som doma a bol som príliš lenivý ísť do obchodu. Ale veľmi chutné a tak. Vôňa bola neporovnateľná. Posypala som to aj jusai. Slušná fotografia sa nepodarila. Na druhý deň moja dcéra okrem dvoch banánov nevkladala nič do úst (ovčie kiahne v ťažkej forme) a potom prišla na vôňu, trochu zjedla, odložila (krk bol tiež posypaný) a teraz prišla hore a rozhodol sa skúsiť piť teplú vodu, možno sa bude lepšie šmýkať. ... Ďakujem.

Och, a ukázalo sa to vynikajúce! Ďakujem za recept! : kvety: Teraz to musíš urobiť so syrom, inak to nebolo doma

Veľa šťastia vám všetkým !!
Som rád, že sa vám páčilo !!
Ďakujem odo mňa za hodnotenie !!

A som tu so svojou „Gulchehrou“
Podobný recept som čítal v knihe Larisy Isarovej „Skoré dozrievanie jedál. Príbehy o kulinárskych vynálezoch“.
Toto jedlo je teraz jedným z najobľúbenejších v rodine
Vôňa, chuť ... A ak ho použijete s čerstvo upečeným chlebom .... Pieseň, nie kuracie!

Ďakujem za zverejnený recept

Aprelevna! Ďakujeme za chutný a jednoduchý recept!
Mám la gulchekhra s bravčovým mäsom, nebudú tam žiadne obrázky, pretože vyzerá úplne rovnako ako tvoja (dobre alebo takmer). Musím povedať, že toto jedlo nevyzerá veľmi dobre, ale chutí !!!! VEĽMI CHUTNÉ!!!
a varenie je jednoduché a jednoduché - mal som plné ruky práce s MV, takže som to urobil len na sporáku. Niečo také, medzi tým

Aprelevna

Ďakujem ti, môj drahý!!!
Vždy rád, ak je niekto šťastný !!

Včera som urobil la s bravčovým a hovädzím mäsom a do omáčky som pridal paradajku. Lahodné. Pred večerou sa moja dcéra spýtala, či zostali zemiaky s omáčkou. rozrušený, že to nezostalo. Ešte raz ďakujem.

A niečo také som jedol v arabskej dedine. Pravda, nebol tam žiadny syr, namiesto kyslej smotany - prírodný jogurt a namiesto kuracieho - buď hovädzie alebo baranie ... Arabský názov jedla som si ale nepamätal. Všeobecne mám zlú pamäť na ich mená a mená ... Najmä ich ženské mená - môžete vyslovovať figy ...

Pamätala si, že nehlasovala a nenašla. Chcel som hlasovať Pripravil som to, zopakujem, kam sa to podelo?

[žirafa]

žirafa
Bolo to v mojom recepte ?? Niečo, čo som si nevšimol ... nezdalo sa

Ďakujem za recept! Vynikajúce!

🔗

🔗

[Alxndr]

Alxndr aké úžasné zátišie máš !!
Pre tvoje zdravie !!

[Natulechka]

Natulechka, a obsah tuku v kyslej smotane v tomto jedle nie je dôležitý?

Alebo čím tučnejšie, tým chutnejšie?

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Innusik, to nevadí, myslím si, že vždy používam 15%, dokonca aj v krémoch,
tu hustá kyslá smotana s akýmkoľvek obsahom tuku, ale neberiem 30%, “vonia mi krava”

[Natul]

Ďakujem, môj zlatý !!!

Ja mám dnes kyslú smotanu v rozmedzí: 10%, 15% a 20%, tak ma zaujímalo, ktorá z nich)) ..

Pretože to nevadí, vezmem si ten, ktorého platnosť vyprší skôr ako ostatné ...

Pridané v stredu 30. marca 2016 13:02

Natul, Okamžite som sa zabudol spýtať, ale koľko syra potrebujete?!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, kúsok syra, mám na oko, 100 gramov alebo zrastený pár trojuholníkov.

[Aprelevna]

Aprelevna, Stretol som starého priateľa, recept, ktorý naša rodina milovala!
Ani si nepamätám, ako dlho so mnou žije. Veľmi pohodlné, môžete si dať polievku alebo ju poliať veľkorysou, napríklad pohánkou. Záchranca, keď potrebujete rýchlo variť.

[Valyushka]

Valyushka, je pravda, že čarovná palička

Ako milujem toto jedlo .... mmmm