Pečené bravčové karé (kukučka 1054)

[Režim viacnásobného varenia, 27 minút, 110 *]

Pečené bravčové karé (kukučka 1054)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčová panenka	1 kg
Suché stolové víno	200 ml
Voda	200 ml
Soľ	ochutnať
Mletá červená paprika	ochutnať

Metóda varenia

• Mal som bravčové karé na rebrách, ale môžete ich použiť aj bez nich.
• Mäso vložím do hlbokej misy, zalejem ho zmesou suchého vína a vody, osolím, nechám jeden deň marinovať, niekoľkokrát obrátim.
• Marináda by mala byť podľa chuti mierne kyslá. Dávajte pozor na to, ako sa mäso počas marinovania zosvetlí, to je pôsobenie marinády, suchého vína, vďaka čomu je mäso pri pečení jemné a šťavnaté.
• Teraz vložíme mäso do panvice s multivarkami, navrch ešte trochu posolíme, posypeme dostatkom červenej papriky, na dno zalejeme 1/3 šálky marinády.
• Zahŕňame Režim viacnásobného varenia, 27 minút, 110 * a pripravte mäso.
• Pripravenosť, mäkkosť mäsa skontrolujeme pomocou ihly na pletenie, ak je pripravená, zatvoríme veko panvice a mäso necháme úplne vychladnúť a potom ho vložíme do chladničky vyzrieť.

Program varenia:

varenie v multivarke CUCKOO 1054

Poznámka

Mäso sa ukázalo byť vo vnútri ľahké, veľmi jemné!
Len s mierou - soľ aj korenie!

Dobrú chuť, všetci!