Šalát z horúcej mrkvy a zemiakov - fotorecept na Mokerone: najlepšie recepty

Horúci šalát z mrkvy a zemiakov

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Čerstvá malá mrkva	300 - 400 g
Zemiaky	3-4 ks stredný
červená cibuľa	1 ks.
Ocot	1 lyžička
Soľ	štipka
Zelená cibuľa - nasekaná	2-3 st. l.
Petržlen - nasekaný	2-3 st. l.
Tankovanie:
Zeleninový olej	3 lyžice. l.
Aromatický ocot	1 polievková lyžica. l.
Horčica so zrnkami	1 polievková lyžica. l.
Adjika suchá	1/3 lyžičky
hnedý cukor	1 lyžička
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

Uvarte zemiaky, mrkvu v šupke. horúce olúpte, nakrájajte nahrubo, vložte do šalátovej misy.
Je vhodné rezať mrkvu kučeravým nožom, bude to vyzerať pôsobivejšie a krajšie.
Kým sa zelenina varí, nakrájajte červenú cibuľu na tenké prúžky, pridajte štipku soli, lyžicu aromatického octu, cibuľu roztlačte, nechajte marinovať.
K nakrájanej zelenine pridáme nakladanú cibuľu, nakrájanú zelenú cibuľu a petržlenovú vňať.
Vytvorte obväz, pre ktorý zmiešajte všetky ingrediencie, ochutnajte, ak je omáčka kyslá, pridajte viac cukru - je žiaduce získať trochu sladkokyslej chuti.
Pridajte zálievku do šalátu a premiešajte.
Je vhodné takýto šalát podávať horúci.

Poznámka

V šaláte je veľa mrkvy. Ale mrkva je čerstvá, čerstvo zozbieraná, tenká, chrumkavá, sama o sebe sladká.

A veľmi dobrá kombinácia čerstvej mrkvy s varenými zemiakmi a nakladanou cibuľou, čerstvými bylinkami. No, išiel veľmi dobre ako horúci šalát!

Varte s radosťou a dobrou chuťou!