Cheese Splendor. (Recepty na jedlá so syrom, zo syra a k nemu, milovaný!)

[Na žiadosť úžasných členov fóra otváram rovnako zaujímavú a hlavne CHUTNÚ tému! Tu si povieme a podelíme sa o recepty na jedlá, ktoré používajú syr, tvaroh, ako aj recepty na jedlá, ktoré vždy sprevádzajú SUROVÉ POTRAVINY Chápete, čo tým myslím? Syr, chlieb, víno .... znie to tajomne? z týchto slov fúka HISTÓRIA! Takže sa pokúsime vrhnúť do tejto sýrskej nádhery receptov!A tak sú DVERE OTVORENÉ .... VÍTAJTE !!!]

Na žiadosť úžasných členov fóra otváram rovnako zaujímavú a hlavne CHUTNÚ tému! Tu si povieme a podelíme sa o recepty na jedlá, ktoré používajú syr, tvaroh, ako aj recepty na jedlá, ktoré vždy sprevádzajú SUROVÉ POTRAVINY Chápete, čo tým myslím?

Syr, chlieb, víno .... znie to tajomne? z týchto slov fúka HISTÓRIA! Takže sa pokúsime vrhnúť do tejto sýrskej nádhery receptov!
A tak sú DVERE OTVORENÉ .... VÍTAJTE !!!

[KHICHINA]

Môžem ísť prvý? Navrhujem veľmi chutné jedlo s názvom

KHICHINA
potrebujeme na test:
kefír alebo srvátka-250 gr.
pšeničná múka-2 lyžice
štipka soli
plnka: akýkoľvek syr, dal som Suluguni alebo Adyghe.
zelené (podľa vášho vkusu)
cesnak-2 zub.
čierne korenie
paprika
vypúšťací olej -50g.
Cesto vymiesime z kefíru, mukmy a soli, zakryjeme alobalom a necháme 30-40 minút odpočívať. Nastrúhame syr, pridáme zelenú, nadrobno nakrájanú, cesnak, korenie.
Cesto rozdelíme na malé guľky. Každú guľku vyrovnajte do koláča, do stredu dajte plnku, zaštipnite okraje, získate žemľu s plnkou. Potom tento drdol vyrovnajte a jemne ho vyvaľkajte čo najtenším valčekom. Predhrejte panvicu. Smažte koláče na strednom ohni na suchej panvici z oboch strán.
Maslo rozpustíme. Vyprážané koláče poukladáme na seba, každý potrieme rozpusteným maslom.
Podávame horúce.
DOBRÚ CHUŤ !!!!

[červený mugil!]

červený mugil! VĎAKA ZA RECEPT! A vďaka za „prvenstvo“

Budem veľmi rád, ak je môj recept pre niekoho užitočný, je naozaj veľmi chutný.

[CHCEM MAŤ VÁŽENIE OBSAHOM FÓRA!]

CHCEM MAŤ VÁŽENIE OBSAHOM FÓRA! Ak zdieľate recepty, názov Zlatý klinec, a najlepšie na začiatku textu, po prvé, bude pre nás všetkých jednoduchšie hľadať ten či onen recept (názov padne do oka) a objednávka bude! A bude poriadok, takže sa bude ľahšie komunikovať ..... nie?
Ešte raz žiadam všetkých, aby si prečítali PRAVIDLÁ SPRÁVANIA PRE FÓRUM „6. PRAVIDLÁ PRE VYPRACOVANIE, PÍSANIE A ZAMESTNÁVANIE RECEPTU“
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=9995.0

RISOTTO SO ZOOBIES A FETOU

Čo potrebuješ:

250 g arborio ryža
1 žiarovka
3 mladá tekvica
4. miesto l. zeleninový olej
1L zeleninový vývar
100g syra feta
0,5 poháre vykostených olív
* banda petržlenu
* vetvička bazalky
* soľ podľa chuti

Doba varenia -35min.
Porcie: 4
1 porcia - 531,7 kcal

Čo robiť:

1) Olúpte a nakrájajte cibuľu. Cuketu umyjeme, pozdĺžne prekrojíme na polovicu, potom nakrájame na 1cm plátky. Zahrejte v hlbokom hrnci 2 lyžice. l. rast. maslo, restujeme cibuľu, 4 min., pridáme cuketu a za občasného miešania povaríme 3 min.
Nalejte suchú ryžu do hrnca, premiešajte. Zalejeme 350 ml vývaru, pokračujeme vo varení, kým ryža opäť nezoberie všetku tekutinu. Zalejeme zvyšným vývarom, varíme do úplného vstrebania.
2) Fetu roztlačte vidličkou. Olivy nakrájame na štvrtiny. Petržlenovú vňať, bazalku umyjeme, osušíme a nasekáme. Fetu, olivy, bylinky zmiešame so zvyšným olejom. Výslednú zmes pridajte k ryži, odstavte ju z ohňa a rýchlo premiešajte. Podávame ihneď. Podávame soľ zvlášť.

DOBRÚ CHUŤ!

SNACK PRE COGNAC

[/ i]
Niekto z členov fóra mi povedal, že je dobré jesť koňak so kockami syra namáčaný v tekutom mede. Toto je naozaj úžasné občerstvenie

Taká „myška“, ako môžem jesť syr vždy a so všetkým, ak som cez deň nezjedla aspoň jeden kúsok syra, tak bol deň premrhaný.

SNACK PRE COGNAC

[/ i]
Niekto z členov fóra mi povedal, že je dobré jesť koňak so kockami syra namáčaný v tekutom mede.Toto je naozaj úžasné občerstvenie

Včera mi v máji priniesli med .... a do MEDU som namáčal domáci syr (aj keď bez brandy) TOTO JE BLISS !!!!!!!!!!

Taká „myš“, ako môžem jesť syr vždy a so všetkým, ak som cez deň nezjedla aspoň jeden kúsok syra, tak bol deň premrhaný.

Parmice červená, dokonca „ochoriem“, ak v dome nie je syr !!! Od detstva ju aj moje dieťa jesť s radosťou, rozumie si so syrmi lepšie ako rodičia (teda my)

Ale nemohol som naučiť svojho najstaršieho (9-ročného) syra, ale mladší (11 mesiacov) praskne na všetkých svojich 7 zuboch, hociktorom.

Môžete navrhnúť organizáciu témy?

Môže v prvom príspevku urobiť odkaz na všetky recepty, ktoré sa tu budú nachádzať? No, alebo na tie, ktoré spôsobili najväčšiu odozvu?

Téma sa ešte len začala, stále to zvládnete. Inak to dopadne ako v mnohých témach - kopa skvelých receptov, ale ak ste sa témou neriadili, potom je dosť ťažké nájsť konkrétny recept. Iba ak by niekto dal odkaz, alebo hľadanie fungovalo správne.

Pokoj vám pekárom!

a jeho milovanej !!

Biele vína sa lepšie spájajú so syrom ako červené vína. To platí najmä pre syry s ostrou, výrazne výraznou chuťou, pretože znižujú chuť červených vín a kazia ich buket.
Čím silnejšia a ostrejšia chuť syra je, tým silnejšie vína si vyžaduje.
Syrom nevyhovuje výrazná chuť dreva, preto je lepšie vyhnúť sa použitiu vín, ktoré už dlhšie zrejú, v drevených sudoch.
Pre neutrálne a nasladlé syry je lepšie nepodávať čerstvé vína, pretože majú vysoký obsah kyselín a pri syroch sa zdajú byť dokonca kyslé.
Výber vína závisí aj od zrelosti syra. Čím je syr zrelší, tým víno k nemu patrí.
Červené vína sa najlepšie podávajú s mäkkými, jemnými syrmi a suché biele vína so slanými chuťovými syrmi.
Syr a víno vyrobené v rovnakom regióne sa zvyčajne navzájom najlepšie dopĺňajú

Áno ... pravé gruzínske víno, áno so suluguni 🔗 .

Keď som bol malý syr, tiež mi nechutil - potom sa v dome objavili sendviče s horúcim syrom z mikrovlnky

Pokoj vám pekárom!
ale pamätám si, že v čase ľahkovážnej mladosti, keď sa u niekoho v byte zišla spoločnosť, boli teplé občerstvenie prvým občerstvením k portskému vínu \ bože, ako je to už dávno, iba bahnitá rieka si pamätá vodu \ a použili sme aj cestoviny s omáčkou
ktorú z nejakého dôvodu prezývali - tramp \ a nepamätám si \
mlieko sa nalialo do naberačky, hodil sa tam nasekaný klobásový syr
pečeňová klobása, soľ a nejaké korenie a varené až do
požadovaná hustota - bolo to niečo príjemne uspokojujúce a hlavne rýchle
zatiaľ čo cestoviny tu varia a omáčka je hotová

A na raňajky stále používame horúce sendviče.

Napríklad s polievkou máme veľmi radi „tvarohové triky“, názov je nenáročný, keďže som si ich sám vymyslel, ale obsah: zoberte akékoľvek lístkové cesto, vyvaľkajte ho. Nastrúhajte syr, pridajte korenie, môžete zelenú, cesnak. Na cesto dáme tvarohovú hmotu, zvinieme ju. Plech prikryjeme papierom, rolku nakrájame na rovnomerné kúsky, asi 3 cm a dáme na plech, vymastíme žĺtkom. Pečieme do zlatista pri 200 * C.

„Khachapuri“ so syrom a tvarohom z tenkej arménskej lavash
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=710.0

Osetský koláč diétna možnosť
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0
Domáci diétny syr
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Rýchly syr a tvaroh
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

„Kuharkina Korona“ s figami a ľahkým kozím syrom

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0
Veľa receptov s tvarohovým krémom, je to zaujímavé?

[Alexandra]

Samozrejme zaujímavé! Ďakujem ti Alexandra!

[červený mugil]

Dobré zdravie, červený mugil

Tvarohové oblátky

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6088.0

Odšťavte tvaroh a bobule

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Suchý jablkový koláč s tvarohovou plnkou

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Otvorená možnosť
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Tartaletka s bobuľami a tvarohovým krémom

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

Cherry Cloud Cake

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

Tiramisu tvaroh

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

[CHICHINA]

Môžem ísť prvý? Navrhujem veľmi chutné jedlo s názvom

CHICHINA
[/ citovať
Parmice červená, ďakujem pekne za recept! Z nejakého dôvodu som práve uvidel Temku, ale hneď sa mi páčil váš recept, beriem ho so sebou, ďakujem!

[Alexandra]

Alexandra, toto je skutočné bohatstvo !!!!!
Naozaj ste toto všetko varili?

Nepochybne
ako oveľa viac od Temky o receptoch a tajomstvách zdravého stravovania a môjho blogu

[/ citovať
Parmice červená, ďakujem pekne za recept! Z nejakého dôvodu som práve uvidel Temku, ale hneď sa mi páčil váš recept, beriem ho so sebou, ďakujem!
[/ citát]
Super prosím! Je to veľmi chutné, tenké nekvasené cesto, vynikajúci syr, bylinky.

Pokoj vám pekárom!
od staroveku sme mali grilovanú vaflovú žehličku \ bola vyrobená v Lotyšsku \ a tak sme sa prispôsobili tomu, aby sme robili práve také veci
hniesť - múka voda soľ olivový olej čerstvá / suchá zelenina
-cesto, ako na knedľu, natenko vyvaľkáme, nakrájame na tenko syr, dáme ho na cesto, na vrchu ho prikryjeme ďalším plátom cesta a vaflovým žehličkou
sa ukáže ako syrový cracker

[Alexandra]

Môžete navrhnúť organizáciu témy?

Môže v prvom príspevku urobiť odkaz na všetky recepty, ktoré sa tu budú nachádzať? No, alebo na tie, ktoré spôsobili najväčšiu odozvu?

Téma sa ešte len začala, stále to zvládnete. Inak to dopadne ako v mnohých témach - kopa skvelých receptov, ale ak ste sa témou neriadili, potom je dosť ťažké nájsť konkrétny recept. Iba ak by niekto dal odkaz, alebo hľadanie fungovalo správne.

PÁČI SA VÁM VEĽMI NÁPAD ... AKO JE SPRÁVNE ROBIŤ?

Alexandra! Ďakujem, že ste sa pozreli na moju tému a to aj pri takom množstve receptov!

[tatulja12]

[citát
a váš recept sa mi okamžite páčil, beriem ho so sebou, ďakujem!
[/ citát]
tatulja12 A stále skúšate „syrové veci“, môj syn vymyslel meno, uvarila som ich, za dve sekundy ich zmietli, on vojde a pýta sa, kde sú tie syrové veci, a odvtedy pri tom mene zostali. Ale bez nich sa teraz nezaobíde ani jedna polievka, je to neskutočne chutné.

[Tvarohový koláč (bez pečenia)]

Tvarohový koláč (bez pečenia)

1 plechovka kondenzovaného mlieka
100 g krupicového cukru
500 g mäkkého tvarohu
Akékoľvek obľúbené ovocie alebo bobule

Všetko okrem ovocia rozmixujte a rozšľahajte mixérom, aby neboli hrudky. Polovicu zmesi vložte do odnímateľnej formy.
Potom položte plátky ovocia alebo bobúľ.

Navrch prikryjeme zvyšnou zmesou. Vrch torty ozdobte podľa ľubovôle a dajte do chladničky najmenej na 6 hodín.
DOBRÚ CHUŤ !
Takýto koláč je chutný aj zdravý, a čo je najdôležitejšie, v lete ho nemusíte piecť!

Ďalšia torta s tvarohovým krémom

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

[palacinky "vyshyvanka"]

a moje jedlo sa skladá z tretiny tvarohu, aj keď to by bolo treba čo najskôr zobrať na Temku ohľadom palaciniek, ale myslím si, že aj tu by to bolo vhodné ...

palacinky "vyshyvanka"
pretože pozostáva z troch hlavných farieb ukrajinskej výšivky - čiernej, červenej a bielej ... a tak začnime ...
na palacinky:
mlieko
vajcia
múka
cukor
soľ
sóda
Prečo nenapíšem toľko, koľko vždy napíšem do oka, a každý si môže upiecť palacinky podľa svojho obľúbeného receptu ...

Na plnenie:
tvaroh - tvaroh, žĺtky, cukor, hrozienka, vanilka
mak - nastrúhaný mak a cukor
konzervované čerešne s višňami

palacinky pečieme najskôr na panvici menšieho priemeru (počet palaciniek je násobok troch) a na veľkej panvici palacinky v množstve tretiny malých ... potom placky stočíme do tuby a všetky palacinky zabalíme do veľkej s rôznymi plnkami ... všetky palacinky dáme do obdĺžnikovej nádoby so smotanovým maslom a na 30 minút do rúry ... keď je palacinka vychladnutá, palacinku vyberieme a nakrájame na kríži o tri centimetre, dajte na tanier a podávajte s kyslou smotanou, medom, má niekto rád ...
to sú palacinky

[MIRAMAX]

MIRAMAXaká krása sú vaše „Vyshyvankas“! A aký rozsah chutí a každý má najradšej! Ďakujem za recept! Teplo ustúpi (teraz sme popoludní pod 40 *) a uvarím si ho pre svoju domácnosť!

na vaše zdravie, je to naozaj veľmi chutné a vyzerajú veľmi krásne a slávnostne a pri ich príprave nie je nič ťažké ... napíšte neskôr, či sa to vašej domácnosti páčilo alebo nie ...

.... napíš neskôr, či sa to tvojej domácnosti páčilo alebo nie ...

Určite napíšem a možno aj pripojím fotoreport! Ešte raz ďakujem - prekvapil, prekvapil a zatriasol mojou kuchárskou dušou!

[ZÁKAZNÍCI]

Dobrý deň všetkým! Dnes som urobila VÝPOČTY s tvarohom.
Tenké palacinky stočila do trubičiek, potom ich kúpala v masle, posypala práškovým cukrom, vložila do misky a upiekla, dusila v rúre na najmenšom ohni.
Poludňajšie boxy boli rýchlo zničené. Každý má svoj recept a ja sa chcem podeliť o ten môj. Takže:

ZÁKAZNÍCI

PRE Palacinky:

pšeničná múka-2,5 šálky
mlieko + kefír-3-4 poháre (robím to na polovicu)
*** (Môže sa použiť sérum!)
cukor-0,5 šálky (alebo 3-4 lyžice. l.) Vždy sa snažím, aby to bolo sladké, a môžete pridať, ako sa vám páči.
štipka soli
rastlinný olej-2-3 lyžice. lyžice
Uhasím sódu v kefíre - na špičke čajovej lyžičky
vajcia-2 ks.

NA VÝPLNU:

tvaroh-300gr
kyslá smotana-30gr
1 vajce
pšeničná múka-10gr
soľ

Budete tiež potrebovať:

kyslá smotana-250gr
mlieko-50gr
strúhaný tvrdý syr-40g
soľ-1 lyžička l.
1. Na palacinky zmiešam vajcia so soľou a cukrom, zalejem polovicou tekutiny (mlieko + kefír), (do kefíru pridám sódu), potom pridám preosiatu múku a šľahám, kým sa nezíska homogénne cesto. Postupne pridávajte zvyšnú tekutinu a rast. olej na konci. Všetko premiešam, aby neboli hrudky.

2. Hotové cesto nalejte po malých častiach v tenkej vrstve na rozpálenú (ja milujem liatinovú) panvicu a palacinky opečte z oboch strán. Dostal som 16 kusov.

3. Natretý tvaroh, zmiešaný s kyslou smotanou, pridané vajce, múka, soľ. Všetko zmiešané (nemôžete pridať múku a nie ... všetko závisí od hustoty tvarohu)

4. Plnku vložíme do stredu každej palacinky, zvinieme ju.

5. Rúrky som vložila do formy, naplnená kyslou smotanou zriedenou v slanom mlieku, posypaná syrom a dala piecť na 20 minút. na veľmi malom ohni. Musia chradnúť.

6. Keď sa podáva na stôl, nakrájajte na kúsky.

Fotky zverejním trochu neskôr.

*) Odkaz: Nalistniki v tradičnej ukrajinskej kuchyni sa varia posledný deň závodu na výrobu syra Maslenitsa Podávajú sa počas rôznych rodinných sviatkov: narodeniny, meniny, svadby, krstiny.

Pre tvoje zdravie!

Páni, aké vynikajúce, pri čítaní sa môžete zadusiť slinením, v nedeľu určite uvarím, môj syn pochádza z tábora, bude to mať dôvod, palacinky má veľmi rád.

[červený mugil!]

červený mugil! Som rád, že vám chutilo, palacinky sú vo všeobecnosti dômyselným vynálezom ľudstva. A napoli môžu byť vyrobené z rôznych náplní, vrátane mäsových. Miešam mlieko a kefír tak, aby boli placky jemné (topia sa v ústach), niekedy môžem do cesta pridať pivo (asi 50g). Bol som veľmi prekvapený, keď
pridaním piva ma chuť palaciniek iba otriasla. Jediná vec, pred pridaním múky, ochutnajte tekutinu, nemalo by to byť kozie, slané ... Všetko by malo byť s mierou. A rastlinný olej v ceste je potrebný (ľahko odstrániteľný z panvice).
Veľa štastia!

Súhlasím s vami, o dômyselnom vynáleze ľudstva nie je nič lepšie ako palacinky, môžete si s nimi robiť, čo chcete, napríklad keď som ešte pracoval, teraz som na dovolenke, aby som sa postaral o dieťa, o víkendy som urobila obrovskú kopu palaciniek s rôznymi plnkami a v mrazničke prídete z práce, nič a doma je už hotová večera, krása.

[srvátka, po príprave domáceho syra]

Hneď som zabudol napísať, ale pridám k receptu, ... čo keby ostalo srvátka, po príprave domáceho syra, potom sa to ukáže ako úžasné palacinky, iba je žiaduce, aby bola srvátka kyslá ... potom ... nya m-mňam !!!

[Susli]

Samozrejme, že som zostal, len som pripravil receptový syr Susli, Práve som to vložila do chladničky, ale už som to vyskúšala horúce, ukázalo sa, ako mastenec ochladí. Takže sa našlo dôstojné použitie séra, vďaka za tip.

Vynikajúci nadýchaný chlieb sa pečie na srvátke, jednoducho namiesto alebo čiastočne namiesto vody v rovnakom množstve. ako v pôvodnom recepte. Obzvlášť dobré na zber otrúb a / alebo celej múky

[Alexandra]

Alexandra Ďakujem za radu! Pečiem chlieb na srvátku stále, vôbec nepoužívam vodu, len mám malé dieťa a neustále ho sám nútim tvarovať, nahromadilo sa toho veľa, ale moja ruka sa nezdvíha, aby sa vyliala. Teraz vyskúšam srvátkové placky.

môžete tiež pripraviť okroshku s prídavkom kyslej smotany na tvarohovej srvátke namiesto kvasu. A ak je zmiešaný na polovicu so šťavou / džemom - nealkoholický nápoj

Prosím, povedzte mi, kto a ako dlho uchováva sérum?

Syrová srvátka, najmä na pepsíne, je zle skladovaná aj v chladničke. Lepšie okamžite zmraziť.

Tvarohová srvátka sa skladuje veľmi dlho v chladničke - nechávam ju 2 až 3 týždne - všetko je v poriadku.

Ak je veľa srvátky, nechám časť v chladničke, zvyšok nalejem do nádob a zamrazím.

Po rozmrazení si zachováva svoje vlastnosti.

ďakujem Rómovia!

Mám v zbierke aj nejaký syr:

Tu je ďalší recept na použitie syra pri varení.

Kvas som pripravil zo srvátky, ktorá mi zostala po výrobe syra (na pepsíne). Chuť je trochu špecifická, ale pre žalúdok je to iba dovolenka a aj v takom teple - prírodný nealkoholický nápoj !!!
Urobil som toto: srvátka + droždie (1-3g) + cukor podľa chuti + citrónová kôra + lístky mäty.

[Nalistniki]

Trochu neskoré fotografie jedál, ktoré som ponúkol.

Nalistniki


RISOTTO SO ZOOBIES A FETOU

[NATALICA2009]

Trochu neskoré fotografie jedál, ktoré som ponúkol.

Nalistniki
RISOTTO SO ZOOBIES A FETOU

NATALICA2009, úžasné recepty a nádherné fotografie! Ďakujem ti veľmi pekne! Ďalej šťastia a nové recepty!

[KRÉM S JAHODOU]

KRÉM S JAHODOU

Budeme potrebovať:

tvaroh-500gr
jahoda-150gr
mäta alebo citrónový balzam - 4 vetvičky
mlieko-50gr
med-80gr

Príprava:

1. Beat med, tvaroh, mlieko a nejaké jahody (ja používam mixér)

2. Do pripravenej masy pridáme trochu nasekanej mäty alebo citrónového balzamu a opäť lyžicou premiešame.

3. Do masy pridáme zvyšné jahody, ktoré boli nakrájané na kocky.

4. Bude to veľmi chutné a krásne, ak tvarohový krém s jahodami dáte do pohárov, ozdobíte plátkami jahôd a lístkami mäty.
Všetko najlepšie ako vždy, dobrú chuť!