Buchty „Môj obľúbený“

Buchty „Môj obľúbený“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
múka	700 gr.
suché droždie	1,5 lyžičky
mlieko	150 ml.
cukor	90 gr.
rozpustíme maslo a ochladíme	90 gr.
vajcia pri izbovej teplote	3
citrónovú kôru alebo pomaranč	1 lyžička
kardamón (prášok)	1/2 lyžičky
soľ	1 lyžička
vajce + pár kvapiek ľadovej vody na mastnotu navrch
mak
ak pečiete s plnkou:
slivkový lekvár	200 gr.
mletý keks	2 lyžice. l.
nahrubo nasekané vlašské orechy	3 lyžice. l.
2 formy s priemerom 26 a 16 cm. dno prikryjeme papierom na pečenie

Metóda varenia

• Zmiešajte droždie s malým množstvom mlieka a 1 ČL cukru. Nechajte pôsobiť 5 minút.
  
• Pridajte zvyšok prísad a vypracujte elastické cesto. Miesime 10 minút.
  
• Cesto dáme do misy a odložíme na teplé miesto, necháme postáť 2-2,5 hodiny.
  
• vypracujte cesto, ktoré má hore, a rozdeľte ho na 3 časti.
  
• 2 kusy cesta rozdelíme na 8 veľkých roliek a 3 menšie. rozdrviť každý kus a umiestniť 1 polievkovú lyžičku. l. výplne. zovrieť a zrolovať do guličiek.
  
• Vložte ich do formy (priemer 26 cm) a nechajte 30 minút kysnúť.
  
• Potom potrieme vajíčkom, posypeme makom. Pečieme pri teplote 180 stupňov 25-30 minút v dobre vyhriatej rúre.
  
• Rovnakým spôsobom rozdelíme 3. kúsok cesta. ale pečieme bez plnky (v tvare 16 cm) rovnako ako hamburgery. len budú menšie.
  
• Hotové buchty uvoľnite z formy a ochlaďte na mriežke alebo drevenej doske.
  

Poznámka

Ahhhhhhh ..... načo piecť tretiu várku bez náplne?

nie tretí. a druhá .... milujem bez plnenia!

pochopitelne!

Ďakujem za recept! Žemle sa ukázali ako veľmi chutné!

[al1isa]

al1isa

Dochádza k mlieku a je potrebné ho viac pridávať?

všetko závisí od múky! v Rusku je to hustejšie, takže musíte navigovať po ceste!

všetko závisí od múky! v Rusku je to hustejšie, takže musíte navigovať po ceste!

Musel som pridať ďalších 80ml.

Ďakujem za recept. Vynikajúce buchty sa ukázali. Vyrobené bez výplne. Miesenie v pekárni. Mlieko bolo treba pridať cca. 100 ml, kým nedostanete mäkkú hrudku. Bolo potrebné okamžite vypočítať množstvo kvapaliny na 700 gramov. múka.
Tu je správa

Wow! nadpozemské krásky !!!

Spravil som ich znova. No, veľmi chutné. A robia sa veľmi jednoducho, neobťažujte sa

nádherné pečivo !!!!

... No, veľmi chutné. A robia sa veľmi jednoducho, neobťažujte sa

Veľmi roztomilé buchty! Zajtra vyskúšam rúru a ohlásim sa. S prihliadnutím na názor Eleny Bo „sú hotové veľmi jednoducho, neprekáža to“ - dokonca mi to veľmi vyhovuje.

Aká nádhera! Fotky všetkých sú jednoducho nádherné!
Určite vyskúšam!)))
A aká vláknitá buničina!

Upiekla som aj vaše buchty, len mám tvarohovú plnku. Pripravila som cesto podľa receptu, iba v polovičnej veľkosti, na 350 gr. múka. Dala som veľa výplní a niektoré trochu „vybalili“, ukazuje prvá fotografia.

Bolo treba pridať množstvo mlieka. Vo výsledku sa ukázali veľmi chutné žemle. Cesto bolo tiež vyrobené v pekárni. Skutočne, rýchle a chutné. Ďakujem za recept.

A dopadla som tiež veľmi chutne, ale skôr
koláče, neexistuje taký super zdvih, ako zvyšok.
Chuť sa mi ale veľmi páčila, takže to budem robiť až do
dopadnúť ako má.
Otázka: ako ďaleko by mali byť umiestnené buchty?
Rozložil som to na veľký plech, nedotýkali sa ani sudov ...
Ale veľmi chutné.
Vyrobené z hustého džema.
Poďakovať!)))

Ďakujem autorovi! S vašim dovolením tieto buchty označím tiež ako obľúbené! Varil som už dvakrát, začínam sa báť o postavu - dopadli tak chutne a skvele! Cesto v HB, akákoľvek plnka (chutila mi so škoricou), 20 minút v rúre a dovolenka doma!

[Nataša]

Nataša, ďakujem za recept! Lahodné buchty!

A tu je moja správa:

Žemle sa páčili celej rodine Vďaka autorovi

Tento recept nedávam ani do záložiek ... ale recept si okamžite vytlačím pre seba .. To je len otázka ...kolko lisovaného droždia dáme sem? Stačí 20 - 22 gramov?

nie, to je veľa 1,5 lyžičky. cca 4 g, pomer suchý k čerstvému ​​1: 3 4x3 = 12 g

Natalia, ahoj)
potrebujete pri pečení týchto žemlí používať paru? (na spodný plech na pečenie naliať pohár vriacej vody?) alebo bez neho dobre vyjdú ...

Para na pečenie kvásku nikdy nie je veľa. Na dno som vždy dala misku s horúcou vodou. Tieto žemle pečiem tiež na pare.

nemáš niečo také iba na kysnutom kvásku?

Napíš pl. podľa počtu a gr prísad, ktoré sa majú vyliať na miesenie v pekárni, do akej doby ste dali čas na miesenie?

Natalya, obdivujem tvoje kulinárske diela

Pri včerajšej chôdzi podľa vašich receptov som narazil na tieto buchty a určite som ich chcel vyskúšať)
Sú vyrobené jednoducho obscénne))

Správa:




Ďakujem ti veľmi pekne! Lahodné

nakoniec sa moje ruky dostali aj k buchtám, ďakujem pekne za recept

Nemôžem položiť skromnú otázku:
kôra, kardamón pridaný do cesta?
A kam ide sušienka s mletým sušienkom?

Dievčatá, prosím, ozvite sa. Ak nie je kardamón, je to strašidelné?

Nie, nie je to strašidelné! Je to dochucovadlo! A všetky koreniny do jedla dávame výlučne podľa nášho vkusu!

[Natália]

Natália, ďakujem za recept, uvarila som ho a ľutovala som, že som urobila iba polovičnú porciu, jemnú, nadýchanú, kardamón dáva veľmi zaujímavú chuť, nemusela som ho predtým pridávať. poďakovať

[Olesya]

Olesya, pre tvoje zdravie!

[Nataša]

Nataša... dobrý deň! Veľmi pekné a chutné buchty. Prosím, povedzte mi, pečú sa na akej úrovni v rúre? A napriek tomu som celkom nepochopil, koľko žemlí na výstupe sa získa v dvoch (nie?) Pečení z určeného počtu ingrediencií? Vopred ďakujem.

Nemám prvý ani druhýkrát) Mám rada cesto. Tu plnenie kockami jablko-banán + škorica + cukor


ElenaMikh, pečiem na úrovni 3 (celkovo 5), teda v strede. Toto je napísané v pokynoch pre rúru. Teplo: zhora + zdola Presne 25 minút

[Cartoon]

Cartoon, dobré ráno! Dakujem pekne za radu! Máte veľmi krásne buchty.

Aké sú tvoje super buchty tu? Budem musieť piecť tiež, ale zatiaľ záložka

Dobrý večer. Prosím, povedzte mi, v akom poradí položiť komponenty do HP? Práve začínam komunikovať so spoločnosťou HP ((((vopred ďakujem za odpoveď.

Žemle sú proste hrozné, také nádherné !!! Ďakujem za recept, odniesla som si ho :-) :-) :-)

[Chumak_Lena]

Chumak_Lena, musíte si pozrieť návod, pretože v niektorých CP odporúčajú najskôr tekuté výrobky, až potom suché. A v niektorých naopak.

[Albina]

Albina, Najprv mám vodu a potom múku. Ale myslel som tým, že nemusíte miešať droždie a potom ho pridávať. Alebo to položte ako obvykle.

[Chumak_Lena]

Chumak_Lena, ak pečiete hneď, tak je tu všetko dobre napísané, ako dať výrobky do receptu. Neboj sa.

[Natália]

Natália, ďakujem za recept!
Tieto úžasné buchty som už upiekla dvakrát a úspešne dvakrát!
Prvýkrát som na plnenie použila broskyne v konzerve,
v druhej - čokoláda.
Cesto miesilo pekárstvo.
Varenie vám nezaberie veľa času.
Každý je vynikajúci, každý je šťastný!
Ďakujeme za zdieľanie vašich skúseností!

[Nataša]

Nataša , váš recept bol v záložkách už dlho, dnes bol čas na jeho prevedenie, toto je moja správa, ďakujem pekne za recept, aj v mojej najjednoduchšej rúre sa ukázalo také nádherné a mňam. Cesto sa v programe HP miesilo kysnutým cestom, kde to bolo vhodné, a pridalo sa 100 ml mlieka ako napísala Elena Bo, napísali ste, že naša múka je hutnejšia, cesto dopadlo vynikajúco.
v pár žemliach som dal dovnútra náplň cukrovinky Stolichny s likérom, na vyskúšanie nebol čas urobiť plnku, ale ak chcete s čokoládou, vyjde to veľmi chutne a aróma je úžasná. A druhá časť bola jednoducho posypaná trstinovým cukrom, je hnedá a veľmi veľká, ukázalo sa to nádherne.Priamo koláče :) Obdivujem a šťastný ako slon. Ďakujem ti veľmi pekne

Zapečené s ríbezľovým a broskyňovým džemom, vynikajúce !!!! Ďakujem za recept😍

Nataša, ďakujem za recept, veľmi chutné buchty sa ukázali!

A pomôžte niekomu vypočítať recept na 2/3 porcie
pliiiz

A pomôžte niekomu vypočítať recept na 2/3 porcie
pliiiz

Pôvodnú hmotnosť vydelíme 3, výsledok vynásobíme 2.

dnes si dáme buchty) aký jednoduchý a dobrý recept) VĎAKA!