Varzare

Varzare

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: Moldavský

Zloženie
slnečnicový olej	2/3 šálky
voda	1/3 šálky
soľ	štipka
múka
kyslá kapusta alebo solená kapusta

Metóda varenia

• 	Vložte kapustu do panvice a osušte ju. Podľa hlavného receptu je vyprážaný na oleji, ale pre našu rodinu je veľmi mastný.
  	Počas sušenia kapusty zmiešame olej, vodu a soľ.
  	Cesto vymiesime. Cesto by malo byť veľmi mäkké, ak to preženiete s múkou, potom ho nebudete môcť vyvaľkať na tenko, vrstvy sa silno roztrhnú a pri pečení bude cesto tvrdé, nie jemné, chrumkavé.

• 	Voda z kapusty sa odparila, ukázalo sa to také žlté, už nie chrumkavé, ale tiež nie veľmi mäkké.
  	Cesto nakrájame na kúsky. Cesto ležalo a stratifikovalo sa, takže skôr ako každý kúsok rozvaľkáme, trochu pokrčíme v rukách.
  	Cesto sa vyvaľuje veľmi ľahko, na tenko, bez múky. Dáme plnku a preložíme.

  	Toto sú získané skúmavky
  	Bol to môj malý pomocník, ktorý ukradol kúsok cesta a klobásu.
  	Pečieme v rúre do zlatista. Teraz je moja rúra stará, takže sa nepečú rovnomerne.

  Ukazuje sa to veľmi jemné chrumkavé, také vynikajúce „koláče“. Sladká káva na raňajky je taká lahodná.

Poznámka

Tento recept som priniesla svojej rodine z rodičovského domu. A tieto „pirohy“ (ešte som nevedela, ako sa im hovorí správne) mama vždy varila na poli ako občerstvenie pri zbere zemiakov. Na pestovanie zemiakov s otcovou prácou pridelili pole, na ktorom pre každého kosili pozemky, všetko vysádzali za jeden deň, takže pole bolo obrábané traktorom a všetko bolo pokvapkané za jeden deň, pretože potom traktor dodal úrodu dachas. A vždy sme prišli úplne poslední, rýchlo a všetko vykopané šokovali, vložili do vrecúšok a potom sedeli na tráve a potom mama vytiahla kakao v termoske, paradajkách, cibuli a týchto tubách. Zdalo sa, že nič v živote nemôže byť chutnejšie. Všetci pracovali a my sme ležali okolo a pozerali sa na vykonanú prácu a vysoko modrú oblohu, počúvali sme šum brezy a jedli sme.
Môj manžel toto jedlo veľmi ocenil, aj keď teraz si niekedy dám kapustu alebo kapustu alebo tavený syr a varíme to veľmi často. Tu je taká malá tradícia víkendových raňajok, ktorú sme vyvinuli.
Dobrú chuť všetkým.

Olechka-Tulpasha, aký si šikovný! Ste účastníkom?! To je skvelé! Očakávam od vás prekvapenia, príbehy a recepty! Výborne!
Na pirohy, pozor, som prvý! S kakaom !!! Láska! Veľmi pekné a efektívne. Dejiny to berú za dušu - koniec koncov, zemiaky sme takto sadili vždy. Aj s otcovou prácou ... A na ihrisku je vždy slanina, varené vajcia, zemiaky ... chcem koláče! Ďakujem.

obrázky

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, ďakujem za hodnotenie, je to také pekné. Je pravda, že je to veľmi chutné, dúfam, že vám bude chutiť. Najstaršia dcéra zvykla vláčiť iba cesto a teraz praská s kapustou.

Najstaršia dcéra zvykla vláčiť iba cesto, teraz však praská s kapustou.

nech rastú pomocníčky zdravej matky!

Ukázalo sa, že také zaujímavé cigary.
A včera som dal podľa Tumanchika kapustu kvasiť. Práve dnes som si myslel, že chcem koláče z kyslej kapusty. A tu, Olchik, si so svojou krásou.

nech rastú pomocníčky zdravej matky!

Ira, toto je najdôležitejšia vec, ďakujem.

A tu, Olchik, si so svojou krásou.

Nataša, ďakujem. Vyskúšajte, malo by sa vám to páčiť.

[olgea]

olgea, ďakujem za zaujímavý recept a príbeh! Ideálne pre výrobcu pizze Princess.

[Ipatiya]

IpatiyaProsím, som veľmi rada, že sa mi recept páčil.

Olya, veľmi zaujímavý recept! Budem to musieť vyskúšať.

A s cestom je radosť pracovať. milujem ich

[2-3 poháre]

slnečnicový olej 2-3 poháre

? !! Koľko múky vziať - a koľko koláčov dostanete? ..

Koľko múky vziať - a koľko koláčov dostanete? ..

Tan, vďaka za náznak, namiesto čiary sa postavila šikmá pomlčka.

[olgea]

olgea, Olya, meno ma prilákalo !! Veľmi zaujímavé!

Veľmi zaujímavý recept. Milujem plnku z kyslej kapusty. poďakovať

[olgea]

olgeaa fotografia a čo je najdôležitejšie, názov je pôsobivý. Vyzerali veľmi podobne ako vietnamské palacinky (aj keď si myslím, že z ryžového miki je úplne iné cesto). Uložené ako záložka pred kyslou kapustou, alebo môžete vyskúšať s čerstvou kapustovou náplňou?

Dievčatá, teraz budem hrabať prácou a všetkým odpoviem. Poďakovať.

Takéto pirohy si môžete vychutnať aj počas pôstu. Ďakujem za recept, uložte si ho do záložiek.

Hmm, ja ich volám kapustové koláče na chudé cesto https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431000.0
Je pravda, že oleja je menej. Pečenie v princeznej a v rúre. Rúra je lepšia.
V mojej téme sme sa už zaoberali názvom „Varzare“

V mojej téme sme sa už zaoberali názvom „Varzare“

A hľadanie nedávalo nič, ani podľa prísad, ani podľa názvu. No nikdy nie je príliš veľa koláčov.

Olya, veľmi zaujímavý recept!

Natália, recept je nielen zaujímavý, ale aj veľmi jednoduchý. Vyskúšajte, naozaj dúfam, že sa vám páči.

A s cestom je radosť pracovať.

Áno, cesto je rozprávkové. Mäkký, nelepivý, valí sa na ľubovoľnú hrúbku. Krása.

olgea, Olya, meno ma prilákalo !!

Áno, Mash, meno bolo nečakané a dobre som ho spoznal, možno pred 5 rokmi, keď som začal aktívnejšie hľadať recepty na internete.

poďakovať

Prosím, som veľmi rád.

môžete vyskúšať plnené čerstvou kapustou?

Natalya, niekedy si myslím, že skúsim toto cesto s inou plnkou, ale moje ruky sa toľko rokov neobchádzali, takže existuje určitá chuť kombinovaná s týmto cestom, iné si neviem predstaviť. Ďakujeme Vám za Váš záujem.

Takéto pirohy si môžete vychutnať aj počas pôstu. Ďakujem za recept, uložte si ho do záložiek.

Prosím, napriek jednoduchým prísadám sa jedlo ukáže ako celkom uspokojivé, cesto je také tučné a chutné.

[Ol]

Ol, super trubičkové koláče!

[olgea]

olgea, Olga, bune ziua! A kde je rodičovský dom, ak nie tajomstvo? Možno vedľa domu mojich rodičov?

super trubičkové koláče!

Značka začiarknutia, vďaka.

A kde je rodičovský dom, ak nie tajomstvo?

Veronika, rodičia žijú v regióne Kurgan. Ste si nablízku?

Olya, moja, bohužiaľ, už je tam, na poschodí ... Ale ja som napoly Moldavčan, bývam v Bendery. Myslel som, že si odtiaľ. Chudé, natiahnuté cesto je v Moldavsku veľmi populárne. Mám veľmi rád všetko tohto typu a točím sa, placinda a saralie. Váš recept ma podnietil k vareniu. Určite to urobím, len o niečo neskôr, teraz, časom, nič.

Veronika, moja mama je zo západnej Ukrajiny, môj starý otec je Poliak z maminej strany, ale moja stará mama nevie presne kto, ale samotný recept je od mojej babičky.
A cesto je vynikajúce.

[paramed1]

paramed1aké zaujímavé názvy jedál. Je to možné podrobnejšie? olgea, prepáč, že sa vo svojej téme pýtam na iné jedlá

Je mi ľúto, že sa vo vašej téme pýtam na ďalšie jedlá

Natalya, zaujímam sa o seba.

Ol, prečítal som si tvoj príbeh a pamätám si svoje detstvo. Ďakujeme za koláče (odniesli ste si ich do záložiek) a za spomienky

Železný rešpekt. Všetko je jasné a elegantne popísané, s fotografiami. Je ťažké preniesť chuť, ale jedlo si už viem predstaviť! A meno je také jedinečné!

Ďakujeme za koláče (odniesli ste si ich do záložiek) a za spomienky

Larissa, prosím, veľmi rada, že sa ti páčila.

Železný rešpekt.

A za vašu dôveru.

A pri akej teplote treba piecť také koláče, nechcel by som pokaziť jedlo nesprávnym pečivom.Teda minimálne približne toľko stupňov.

A pri akej teplote treba piecť také koláče, nechcel by som pokaziť jedlo nesprávnym pečivom. Teda minimálne približne toľko stupňov.

Mám veľmi obyčajnú rúru, s takýmto zákrutom o stupne a rozhodne neviem, či je to pravda toľko, koľko je na zákrute. Ale dal som to na 200 stupňov.

Rozumiem, ďakujem, mám asi to isté. Milujem chuť točení a pri takomto porciovaní bude super!

[olgea]

olgeaĎakujem Olya. Raz som bol na návšteve v Moldavsku a takéto koláče ma pohostili. Chuť je úžasná. Vzal som to k záložkám.
Kyslá kapusta je na ceste.

moze skusit s plnkou

Nechýbala ani plnka s osmaženou alebo dusenou cibuľkou.

Olya ďakujem.

Prosím, áno, je to vynikajúce.

[olgea]

Pečené v slanom náleve. Rastlinný olej 125 g (inokedy si myslím, že to môže byť aj menej), múka 325 g, soľanka 130 g. Miesime v pekárničke, upečieme v rúre. Ukázalo sa to 10 kusov. Husté!! Rýchle, čisté, chutné. Prišiel hosť, s manželom (prvý - s vodkou, druhý - s pivom) naraz odleteli. olgea, poďakovať.

[TATbRHA]

TATbRHAĎakujem Tan za vyskúšanie receptu. Nikdy som nepiekla v slanom náleve, určite vyskúšam.

Aj keď poznám moldavskú kuchyňu, také meno som nikdy nepočula ani nejedla ... Recept ma zaujal, ale do rúk sa mi dostal, až teraz ... CHUŤ !!!