Konzervovaný karfiol

[PROCES VARENIA]

Konzervovaný karfiol

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Karfiol	asi 3 kg. / 2 zástrčka
MARINÁDA
Voda je čistá	2 litre
Kamennošedá soľ	3 lyžice. l. so šmýkačkou
biely cukor	200 gramov
Vinný ocot (jablčný mušt)	150 ml.

Metóda varenia

• Už dávno som chcel uvariť prípravok z karfiolu. Ak chcete mať prirodzenú chuť, jemnú. A mohol by sa ďalej používať na rôzne účely, od obloha po pečenie.
• A myslím, že som uspel))
• PROCES VARENIA
• Kapustu rozdelíme na súkvetia, necháme tak, ako je, a kúsky nemelieme. Opláchnite vodou a vložte do misy.
• 
• Asi 1,5-2 litra vody povaríme v hrnci, trochu (mierne) osolíme. Nie je potrebné nalievať veľa vody do panvice, len aby ste kapustu podliali vodou, aby sa vám všetky výhody z kapusty nevyvarili. Vložte kapustu po častiach do vody a povarte ju do polovice varenia v stave „al dente“. Kapustu sa neoplatí preháňať, pretože bude sterilizovaná. Vložte kapustu do misy.
• 
• Poukladajte kapustu do zaváracích pohárov. Konzervoval som kapustu v 500-550 ml nádobách. na „jednom octe“, aby ste ho mohli otvoriť a použiť za 1-2 krát.
• 
• Pripravte si marinádu. Pridajte do kapustového vývaru čistú vodu, aby ste získali 2 litre tekutiny.
• Varte vodu v hrnci, pridajte soľ, cukor, ocot, dobre premiešajte, kým sa nerozpustí. Vezmite vzorku marinády podľa chuti, opravte. Kapusta je čerstvej chuti, preto je vhodné marinádu trochu nasýtiť, a to ako kvôli chuti, tak aj kvôli konzervácii konzervovaných potravín.
• Nalejte kapustu v nádobách marinádou. Necháme asi 30 minút postáť, aby marináda prenikla do kapusty.
• 
• Konzervy je možné teraz sterilizovať.
• Dali sme tégliky so zeleninou na sterilizáciu spôsobom, ktorý je pre vás vhodný. Najradšej sterilizujem v pare
• Sterilizujem plechovky, ako je tu popísané Moja „konzerváreň“ - uľahčenie života pri domácej konzervácii
• Aby ste si pri sterilizácii nepopálili ruky a aby ste mohli pokojne pracovať s horúcimi plechovkami, odporúčam používať špeciálne rukavice Rukavice, rukavice na konzervovanie za tepla
• Doba sterilizácie pre 0,5 litrové plechovky je približne 5-7 minút (0,7 a 1,0 litrové plechovky počas 10 minút) po vriacej vode v banke, v ktorej sa vykonáva sterilizácia.
• Hotové nádoby po sterilizácii vyberte, pevne utiahnite viečka a nasaďte viečka, kým úplne nevychladnú.
• Po vychladnutí plechovky ich podľa očakávania otočím viečkami nahor a odložím ich na vedľajšiu koľaj na dočasné uskladnenie. Pozerám ich asi na pár týždňov a pravidelne kontrolujem viečka, aby som zistil chyby. , opuchnuté viečka v čase.
• Po takejto kontrole môžete dózy odložiť na špajzu alebo do skrine.
• Hotové konzervy vyzerajú takto
• 
• 
• 

Miska je určená pre

výstup 5 plechoviek s objemom 500 - 600 ml.

Poznámka

Dobrú chuť všetkým a v zime chutné prípravy
Takáto kapusta potrebuje čas na dozretie a ochutnanie. Odobral som vzorku zo zvyškov kapusty, z neúplného téglika, po dni dozrievania. Chuť mi úplne vyhovuje, konzistencia tiež
Celá kapusta, sa nerozpadá. Chuť sa blíži prírodnej
Kapusta v tomto prevedení sa dá okamžite použiť ako príloha, používa sa do šalátov, môže sa piecť so syrom - vždy bude vynikajúca.

Podobné recepty

Nakladaný karfiol (Natusichka)

Karfiol s omáčkou z bieleho syra (Kvitka22)

Karfiol a brokolica na ozdobu (Tanyulya)

Tanya, aké si chytré dievča. Chcel som sa vám poďakovať za prácu a to, že ste nás učili. Navštevujem vaše stránky každý deň a učím sa, ďakujem pekne. Zbožňujem ťa.

[Irisha]

Irisha, POĎAKOVAŤ!
Bol by som rád, keby som v niečom pomohol a priniesol tak potešenie z varenia doma

[Admin]

Admin, Tatiana, ďakujem za recept! Vyrobil som pár testovacích nádob. Pridala som korenie pre krásu, cesnak, bylinky, kôpor a zeler.

[Nataša]

Nataša, pre tvoje zdravie! Dúfam, že vám kapusta chutí a že bude ešte chutnejšia s korením

Tanya, ďakujem! Recept sa mi veľmi páčil, vynikajúci! Znova to zrolujem!

[Nataša]

Nataša, pre tvoje zdravie! A som veľmi rád, keď ste spokojní

Varte pre radosť rodiny

Táňa, dobrý večer. Priniesol karfiol od môjho otca, ale nie normálny. Vyrastala v ňom s veľmi voľnými kvetenstvami trčiacimi rôznymi smermi. Je možné to pripraviť týmto spôsobom? Zamrzol by som, ale v mrazničke už nie je miesto.

[Nataša]

Nataša, môžete ho tak zakonzervovať. Opatrne ho orezáte od nôh.

Poďakovať! Ale škoda vyhodiť palice ...

Potom hodte tyčinky do nádoby
Je vhodné pridávať tyčinky do šalátu surové, najemno nakrájané alebo nastrúhané

Takže tyčiniek je toľko, že ich bude dosť v šaláte aj v zaváracích pohároch. Tanya, pravdepodobne musíš odstrániť kožu z tyčiniek?

Závisí to od toho, ako „už vyrástli“. Skúste hrýzť, ak sa vám zdajú silné a húževnaté, môžete ich očistiť lenivosťou, pokarhať ich pozdĺž koreňa (napríklad zeler).

Niečo recept lákalo, ešte som to nevidel

Všetko, v dome už nie sú žiadne plechovky. Zdá sa ...
Dúfam, že som sa nemýlil s „al dente“. Musí to byť vynikajúce!
Dal som 2 dáždniky brokolice podľa chuti.
Tanyusha

Poďakovať! Ale škoda vyhodiť palice ...

Rozložím recept na paličky. A teraz, len, robím karfiol

[Dáša]

Dúfam, že som sa nemýlil s „al dente“. Musí to byť vynikajúce!

Dáša, Dúfam tiež, že sa vám kapusta v tejto podobe páči. Zdravie!

Áno, banky nie sú problém. Teraz uvidíte niečo chutné, vzrušenie sa prebudí a ... pôjdete pre banky

Nohy kapusty je možné zmraziť, potom sú ideálne na polievky, na kašu.
Alebo ho naparujte a pripravte si lahodné pyré. Ak je koreňov málo, môžete ich zmiešať s inou zeleninou alebo zohriať so zemiakmi.
Dusené varené korene skvelo doplnia každý zeleninový šalát.
Alebo sa dá surový vtierať do šalátu.
Alebo ju podusíme a orestujeme na oleji, vrátane zemiakov.

Vo všeobecnosti možno korene karfiolu (a tiež brokolicu) perfektne použiť na zamýšľaný účel.