Hovädzí Stroganov

Hovädzí Stroganov

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
teľacie mäso	1 kg
soľ	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať
mletá červená paprika	ochutnať
múka	1 st. l
voda (vriaca voda)	50-100 ml
rôzne bylinky (lepšie sušené)
slnečnicový olej	2-3 st. l

Metóda varenia

• Mäso nakrájame na hrúbku 1 cm cez vlákno a z obidvoch strán odšľaháme kladivom. Nakrájame na kocky 1 * 1 cm. Varil som v MV na programe „Pečivo“, nalial som slnečnicový olej, mäso som zohrial, vyprážal som s otvoreným vekom 10-15 minút, potom som zatvoril viečko a za pravidelného miešania varil 40 minút. minút (tekutina by mala vrieť) Potom som prešiel na program
  
• dusenie, pridáme všetky koreniny a múku, premiešame, necháme pár minút pražiť, podlejeme vriacou vodou a dusíme do mäkka (vyjde mi to inak od 5 do 30 minút)
  

Miska je určená pre

4-6 porcií

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

Multivar alebo panvica

Národná kuchyňa

Európsky

Poznámka

Tu sa toto jedlo podáva s nakladanou uhorkou a zeleným hráškom (ako v bufete pre dôstojníkov v 80. rokoch) - nostalgia ... A zemiaky FRI (dôstojníci žili !!!)
.