Kefírový chlieb (pekárnička)

Kefírový chlieb (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Olivový olej (beriem prvé lisovanie)	1,5 lyžice. l.
Kefír 2,5%	100 ml
Voda	235 ml
Soľ	1,5 lyžičky.
Cukor (môže to byť fruktóza)	1 polievková lyžica. l.
Múka	550 g
Kvasinky	1,5 lyžičky.

Metóda varenia

• hlavný chlieb 1000 g
• pomer kefír / voda - od oka, hlavná vec je, že celkový objem je 335 ml.

Program varenia:

hlavný

Poznámka

Foto mamadochek

Podobné recepty

Pšenično-ražný chlieb na kefíre v pekárni (Evgeniy)

Pšeničný chlieb na kefíre s vajcom (pekárnička) (Katena)

Ražno-pšeničný chlieb s kefírom alebo nálev z kombuchy so sušenými slivkami (v pekárni) (MariV)

Kefírový chlieb je veľmi dobrý. Môžem zverejniť fotografiu?

prosím, nehovor mi to. je možné brať kefír trochu vykysnutý ??

Lanca to bude ešte lepšie na chlieb.

Včera som sa pokúsil upiecť všetko na kefíre, pridali Bifidok - je to náš molkobinat, ktorý vyrába taký kefírový výrobok ... termín práve vypršal. No naložil som to aj do rúry .... Všetko som naložil správne na gramy. Rozhodol som sa prísť neskôr skontrolovať drdol ... BOŽE špachtľa sotva zasahovala, alebo skôr vôbec nedokázala zvládnuť ... musela som si k nej sadnúť a pomôcť jej ... ani neviem prečo. .. drdol bol veľmi elastický a pružný ... so sporákom a domovom bol čas vstať, potom som odišiel z kuchyne, ale mal som obavy a rozbehol som sa nakuknúť na svoje vlastné nebezpečenstvo a riskovať ... cesto sa stal vláčnym, mäkkým ... teplým CELKOM: chlieb sa ukázal byť veľmi krásnym a kyprým, nie taký vzdušný ako moje obvyklé biele chleby, to je hustota, ktorá sa mi páči, je krájaný perfektne a chuť je úžasná!

Poďakovať! Skvelý recept!
Z chleba sa stal len pekný muž !!!
A chutné .....

prosím, nehovor mi to. je možné brať kefír trochu vykysnutý ??

Vzal som len trochu kyslé)))
A pomer vody a kefíru bol jednoznačne v prospech kefíru, asi 240 ml kefíru a zvyšku vody. Z toho som mal obavy, až kým sa chlieb nepečie Všeobecne som nečakal, že to tak dobre dopadne!
Ešte raz ďakujem za recept

A vybral som si „francúzsky“ režim. A chlieb sa ukázal s ešte chrumkavou kôrkou a vzdušnou drťou.

Ďakujem za recept! Chlieb sa ukázal ako vzdušný s veľmi chrumkavou kôrkou., Vynikajúci !!! Iba som pridal 335 ml nízkotučného kefíru (čo bolo v chladničke), ale nepridal som vodu, dostal som 580 gramov múky, dal 2 lyžičky. droždie a tiež prepnite do režimu „francúzskeho chleba“.

Lahodný recept! Skutočne, vo francúzskom režime sa ukáže úžasne vynikajúci chlieb. Poďakovať!

ak je tento chlieb upečený v panasonicu 255, aký režim, veľkosť? druh chleba je super!

Dobrý deň.
Zaraďte sa do radov „nováčika“.
Toto je môj druhý bochník. Chlieb sa ukázal ako veľmi chutný! Ďakujem za recept. Ale z nejakého dôvodu nemôžem dostať chrumkavú kôrku

[Lyolya-la]

Lyolya-la, chlieb sa ukázal krásny!

Kôra chleba závisí od nastaveného nastavenia „farby kôry“ a modelu chleba. Bohužiaľ existujú modely kachlí x /, ktoré kôru nepečú. Dočítate sa v sekcii Prevádzka https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0 výber modelu vášho sporáka x /.

Zadajte do svojho profilu model svojej kachle, objem odmerky pre ňu a miesto bydliska - potom vám bude jednoduchšie a rýchlejšie radiť

Pečieme spolu chlieb, nech sa vám darí!

Ďakujem, teraz pridám svoj profil ...

Moje skúsenosti ako pekára sú stále dosť malé. Ale z receptov, ktoré som vyskúšala, mi tento chlieb chutil najviac. Poďakovať!

Chlieb je proste super!
Piekla som na starom domácom mlieku, časť múky (asi 50 g) som nahradila otrubami, ba dokonca aj ražou. Chlieb len odletel. Ukázalo sa, že to bol nudný „ťažký“, mierne mokrý drobček, ako sa mi páči.
Ďakujem za recept!

Skúsil som upiecť chlieb podľa vášho receptu v Orione 204. Chlieb sa ukázal BOMBE] !!! Len namiesto kefíru som si vzal kyslé domáce mlieko 350 gr., Namiesto olivového oleja obyčajnú zeleninu a do 3 odmeriek (dodávaných so sporákom) a šmýkačkou som nalial múku. Program používal číslo 2 (francúzsky chlieb) kôra farba 2 (stredná), pretože pre mňa je potrebné, aby 1 (minimálne) bola lepšia. A takmer do všetkých receptov pridávam 50 gramov. pohár slnečnicových semiačok (je to možné a viac asi 100g. „CERE S OLEJOM SA NEZAHRADÍ“), štipka mletého čierneho korenia a lyžička suchého kôpru (môžete drobiť aj čerstvé). Paprika a kôpor dodajú korenie každému nesladenému chlebu. Semienka ihneď pridám s múkou. A niekto tam napísal objednávku nakládky. Takže opravím, že musíte najskôr naliať tekutinu (mala by byť teplá), rastlinný olej, potom soľ a cukor, potom múku, semená, kôpor, korenie, potom urobiť v múke hlinu a pridať 1,5 ČL. droždie (používam suchý Ľvov). Veľa šťastia pri varení. Teším sa na spätnú väzbu a primerané odôvodnené pozmeňujúce a doplňujúce návrhy. DOBRÚ CHUŤ !

Dnes som piekla chlieb podľa tohto receptu v Orione 204. Môj prvý chlieb, ktorý som dostala !!! Ukázalo sa to ako úžasný chlieb. Hodí sa dobre a chutí dobre a kôrka je mmm ... taká chrumkavá. Vzal som všetko podľa receptu v nasledujúcom poradí: dal som 2 hodiny na dno. l suché kvasnice velvet, potom 4 odmerky (dodávané so sporákom) bez šmýkačky, potom soľ, cukor, kyslé domáce mlieko 210 ml, voda 125 ml, obyčajný rafinovaný slnečnicový olej 1,5 lyžice. lyžice. Program použil 2 (francúzsky chlieb) kôru farbu 2 (strednú), nastavil hmotnosť na 900, chlieb sa ukázal ako príjemný zlatý odtieň. Niekde na 1 hodinu 30 minút. Cesto silno stúpalo, myslel som si, že vyjde z vedra, ale potom sa postupne trochu usadilo.

práve teraz, pozrime sa, čo dostanem))

Tu! len bochník je teplý a ešte som ho neprerezal.

Pridám aj do prasiatka! Chlieb je úžasný! Na palacinky zostal iba kefír, tak som sa rozhodol upiecť chlieb. Našiel sa tento recept. Ďakujem autorovi! Vyskúšajte to, priatelia, nebudete ľutovať !!!

Chlieb sa ukázal ako vzdušný, neočakával som taký výsledok)))
Ďakujem za recept))