Grilované bravčové kotlety so salsou v mexickom štýle

[pripraviť polevu:]

Grilované bravčové kotlety so salsou v mexickom štýle

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: mexická

Zloženie
ocot z červeného vína	1/3 šálky
cukor	3 lyžice. l.
čierne korenie (hrášok)	1/2 lyžičky
pol veľkého manga, ošúpte a potrite
bravčové kotlety na kosť	400 gr. každý
olivový olej	2 lyžice. l.
soľ. korenie podľa chuti
MANGO-čierna fazuľa-ZELENÁ SALSA BOW:
mango. olúpané a nakrájané na veľké kúsky	1 veľké ovocie
nádoba s varenými čiernymi fazuľami, zaváraná. opláchnite a osušte.
zelená cibuľa, jemne nakrájaná	2 poháre
Serrano papriky *, nasiate a jemne nakrájané (použite rukavice)	1-2 ks
čerstvá limetová (citrónová) šťava	1/2 šálky
olivový olej	2 lyžice. l.
prírodný med	1 polievková lyžica. l.
nasekaný koriander (kto nemá rád petržlenovú vňať)	1/4 šálky.
1 pohár = 200 ml.
Podľa chuti osolíme a čerstvo pomleté ​​korenie
* Serrano pepper je druh chilli papričky

Metóda varenia

• Bravčové kotlety natrieme z oboch strán olivovým olejom a ochutíme soľou a mletým korením.
• Plech prikryjeme alobalom zrkadlovou stranou nahor (aby sa gril odspodu odrážal). položte na ňu rošt s kotletami a vložte na 10 - 12 minút pod predhriaty gril.
• pripraviť polevu:
• do kastróla dáme ocot, cukor a korenie a povaríme 5-7 minút. kým nezhustne. pridajte mangové pyré a povarte ich 1 minútu.
• vyberte kotlety z rúry a potrite polevou. pečieme ďalších 10-12 minút, kým nie sú jemné a zlatohnedé.
• Pre mangovú salsu:
• pripraviť omáčku - limetkový džús. Med a maslo vidličkou rozšľaháme dohladka.
• Všetky ostatné ingrediencie zmiešajte v miske a dochuťte soľou a korením. Pred podávaním ho nechajte 30 minút lúhovať.

Miska je určená pre

3

Čas na prípravu:

60

Poznámka

Mango-čierne korenie, glazované grilované bravčové kotlety s mangovo-čiernou fazuľovo-zelenou cibuľovou salsou. tak sa volá toto chutné jedlo. ktoré som videl na jednej z anglických stránok v kategórii mexických jedál! Veľmi som to chcel uvariť a nemýlil som sa. aké chutné to pre nás bolo! skús aj ty!






zdroj receptu - 🔗