Kapusnyak galitsky (hlavná trieda)

Kapusnyak galitsky (hlavná trieda)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
kyslá kapusta	300 g
Cibuľa	1 gól
koreň petržlenu	1
koreň zeleru	1
údený hrudník	50 g
múka	1 lyžica
kyslá smotana	100 ml
kôpor, cibuľa, petržlenová vňať	1 lyžica
bobkový list	2 ks
údené bravčové rebrá	300 g

Metóda varenia

• Údené bravčové rebierka nakrájajte, opláchnite, vložte do hrnca, vložte tiež niekoľko bobkových listov, celú cibuľu, malý koreň zeleru a petržlenovej vňate, podlejte vodou a zapaľte.
  
• 
  
• Keď mäso začne zaostávať za kosťami, vložte pripravené nakrájané zemiaky.
  
• Zemiaky by mali byť varené, potom dať umyté kyslá kapusta.
  
• 
  
• Varíme na miernom ohni, kým nie je kapusta uvarená.
  
• Kus údeného hrudníka nakrájame na kocky, speníme na ňom malú nakrájanú cibuľu.
  
• 
  
• Na predhriatej panvici preložíme lyžicu múky do krémova.
  
• Spojte ju v pohári so 100 ml kyslej smotany (izbová teplota) a dobre premiešajte.
  
• 
  
• Nalejte zálievku do kastróla, tiež dajte opraženú cibuľu s oškvarkami, premiešajte, soľte.
  
• 
  
• Vložte tiež nasekaný kôpor, petržlenovú vňať a cibuľu.
  
• 
  
• Stiahneme z plameňa a necháme pol hodiny lúhovať.
  
• 
  

Miska je určená pre

1

Čas na prípravu:

2 hodiny

Národná kuchyňa

ukrajinský

A tu v Dnepropetrovskej oblasti sa do kapustového hája pridáva proso, ktoré sa lieči, aby sa uvarilo, a veľké zemiaky sa varia celé a potom sa rozdrvia na zemiakovú kašu a dajú sa späť do kapustovej krúpy. Vynikajúce !!!

A tu v Dnepropetrovskej oblasti sa do kapustového hája pridáva proso, ktoré sa lieči, aby sa uvarilo, a veľké zemiaky sa varia celé a potom sa rozdrvia na zemiakovú kašu a dajú sa späť do kapustovej krúpy. Vynikajúce !!!

Rovnako ako na severe Ukrajiny
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48852.0

Ešte chutnejšie!

Rovnako ako na severe Ukrajiny
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48852.0

Presne !!! Presne tak! Ešte chutnejšie !!