Jogurtová zmrzlina

Jogurtová zmrzlina
Kategória: Mliečne a vaječné jedlá
Zloženie
JAHODA
Jahoda 600 gr
Jogurt 300 ml
Med alebo fruktóza 4 lyžice l
Bielok
Soľ
S medom a škoricou:
Mlieko 125 ml
Škorica 4-5 kusov
Med 2-3 lyžice. l.
Vaječné žĺtky 4 ks
Vajce 1 ks
Jogurt 300 ml
Metóda varenia

Možnosť 1: Jahoda na jogurte:
600 gr. Jahody roztriedime a nakrájame na polovice, z 2/3 pripravíme zemiakovú kašu, pridáme 300 ml jogurtu (zo 6% mlieka) a 4 lyžice. polievkové lyžice medu (fruktóza).
Bielko rozšľaháme so štipkou soli a opatrne pridáme k jahodovej hmote. Preložíme do výrobníka ľadu.
O 20 min. pred podávaním vyberte z mrazničky.
Možnosť 2 - ukázalo sa, že SOFT zmrzlina:
Zmrzlina s medom a škoricou:
Varte 125 ml mlieka s kúskami škorice (4-5 malých kúskov na klinec), pridajte 2-3 lyžice medu a preceďte.
Pridajte 4 vajcia. žĺtok a 1 vajce. Šľaháme na veľmi malom ohni, kým nezískame krémovú hmotu (najlepšie vo vodnom kúpeli).
Potom vložte do studeného vodného kúpeľa a šľahajte, kým zmes nevychladne.
Pridajte 300 ml jogurtu a zmrzlinu.
Hotová zmrzlina kond. taška a misky .....

[Pekár samouk]

Pekár samoukĎakujem, zapísala som si to.