Torta „Ryzhik“ č

[Koláče:]

Torta „Ryzhik“ č

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Koláče:
Kuracie vajce	2 ks
Cukor	200 g
Maslo	155 g
Med	85 g
Múka	520 g
Kyselina citrónová	4 g
Soda	12 g
Krém:
Kyslá smotana (30%)	400 g
Kondenzované mlieko (varené)	400 g
Zahusťovadlo krému (značka Dr. Oetker)	8 g

Metóda varenia

• - Ryzhikov nikdy nie je príliš veľa! - povedala moja najlepšia kamarátka Larisa - Vyskúšajte tento, nebudete ľutovať! - A samozrejme som to skúsil a samozrejme som neoľutoval! Obľúbená torta z detstva, čo ty?
• Koláče:
• V hlbokej miske zmiešajte vajcia, cukor, maslo a med. Vložte misku do vodného kúpeľa.
• Zahrejte, kým sa maslo a med nerozpustia (60^oFROM).
• Pridajte sódu a kyselinu citrónovú, miešajte, až kým nebude nadýchaná biela.
• Pridajte múku a vypracujte cesto.
• 
• Cesto rozdelíme na šesť častí. Ochlaďte na izbovú teplotu, keď vychladne, nebude sa vám držať na rukách.
• 
• Pripravte si 6 listov papiera na pečenie, to je veľmi vhodné na rýchle pečenie koláčov.
• Koláče vyvaľkajte 2 - 3 mm silné medzi dvoma plátmi papiera na pečenie s priemerom niečo viac ako 22 cm. Pečte jeden po druhom na 180^oOd 5 minút do zlatista.
• 
• Hotové koláčiky, ešte horúce, odrežem z okrajov, pripevnila som tanier a krájala nožom na pizzu. Koláče ochladíme na mriežke.
• Priemer koláčov je pre mňa -22cm.
• Rezne vysušte pri izbovej teplote a rozdrvte ich v mixéri na drobky.
• 
• Hotové koláče.
• 
• Krém:
• Kyslú smotanu zašľaháme so zahusťovadlom do nadýchaného a krémového stavu. Ak máte kvalitnú hustú kyslú smotanu, potom nepotrebujete zahusťovadlo!
• Pokračujte v šľahaní, pridajte lyžicu kondenzovaného mlieka.
• Krém sa ukáže byť bujný, vzdušný, karamelizovaný chuťou a farbou.
• 
• Zhromaždenie:
• Všetky koláče namažte krémom.
• 
• Vrch a boky ozdobíme strúhankou, na vrch torty dáme rovnú dosku a vložíme pod lis. Nerovné hrany napravíte zatlačením špachtle o bočnú stranu torty.
• 
• Hotový koláč ozdobte podľa vlastnej chuti. Páčilo sa mi to aj bez dekorácie.
• 
• Rez.
• 
• Tradičný plátok.
• 
• 

Miska je určená pre

12

Čas na prípravu:

75

Program varenia:

rúra

Pekný chlapec! Naplno zodpovedá svojmu názvu

Och, aký skvelý recept. Ďakujem za podrobný popis a objasnenie. Túto mňam určite upečiem. Milujem tieto jednoduché recepty

[SanechkaA]

SanechkaA, Natália, poďakovať! a pečiete na svojom zdraví!

Aký pekný!
Nataša, máš aj tie najjednoduchšie koláče - svojou jednoduchosťou elegantné!)))

: ahoj: Nataša, torta je úžasná a ako vždy ju môže pripraviť nielen profesionálka, ale aj obyčajná hosteska. Poďakovať!

[Alyona]

Alyona, Natáliadakujem dievcata! Som veľmi potešený!

ach čo !! záložka, určite upečte!

[Katerina]

Katerina, pre tvoje zdravie!

Nataša, veľmi pekne ďakujem za podrobné pokyny! : ahoj: Naozaj jednoduchá príprava! Tento lahodný medovník s takou jemnou karamelovou chuťou som už upiekla! : bravo: Moja priateľská rodina nestačí na deň! Odporúčam!

Ďakujem za recept, vynikajúci! Vyvalil som to na 26cm formu, ukázalo sa, čo potrebujeme! Veľmi nežné :-)

Akého máš asistenta !!!

[Mária]

Mária, Messalina, ďakujeme za zdieľanie vašich dojmov!

dievčatá, ale nemôžem to urobiť druhýkrát (((((koláče sú veľmi pevne vyvalené a stále sa sťahujú späť)
a po upečení sú ako tvrdé sušienky ((((
a vyjde výška iba 4 cm. hotového koláča
čo mám robiť? .. Chcem zajtra pripraviť tento koláč pre môjho drahého, ktorý prichádza zo služobnej cesty ((((
alebo nebáť sa a po kréme moje sušienky zmäknú?
prvýkrát sa ukázalo, že sušienky boli tesné ... a krém ich nenasiakol ((((a sú drobivo jemné, mali by byť

Ďakujem za recept, urobila som ho 8. marca, ukázalo sa, že to bol vynikajúci jemný koláč. Toto je môj prvý medovník v živote, pomyslel som si už skôr. že sa jedná o veľmi komplikovaný koláč, ale všetko sa ukázalo ako jednoduché a rýchle.

Raz som to skúsil vyvaliť medzi dva listy pergamenu a nič sa nestalo! Musel som to natiahnuť rukami ... Možno som to robil zle? Veľmi si chcem tortu zopakovať, ale bojím sa. Dievčatá, pomôžte!

[Tanyushka, Svetlana,]

Tanyushka, Svetlana, ! Dievčatá, skúste použiť trochu menej múky a maslovú zmes neprehrievajte!

[natapit]

natapit, Nataša, upiekla som pre Ryžika koláče. Chcem poznamenať, že cesto je veľmi jemné, ale vôbec nie lepivé, ľahko sa vyvaľká, rýchlo upečie. Upečené koláče sú tiež jemné a chutné. Postup sa mi páčil. Teraz je to na kréme. Moja otázka znie - majú byť koláče namočené? Mal by sa krémový koláč nechať pri izbovej teplote alebo sa máčať v chladničke? Ako dlho to trvá? Potrebujem tortu hotovú za deň. Chcem v noci rozmazať.

Hlásim sa. Natrieť. Skladoval sa v chladničke jeden deň, potom 2 hodiny predtým, ako slúžil na stole. Och-oh-moc! Jemné, ale nie mokré, nadýchané, vynikajúce! Upiekla som tete k jej 75. narodeninám, potešila sa.

A toto nie je ani strih, ale hryzavý. .. ledva stihol odfotiť.

Myslím, že som našla svoj recept na medový koláč. Budem piecť viackrát.
Poďakovať!

Veľmi pekne ďakujem za recept na tortu. Včera som manžela piekla 23. februára. Ľahko a bez problémov sa ukázal ako pekný. Vynikajúce mmmmmm. Ešte raz ďakujem.

Ryzhikov nikdy nie je príliš veľa!

Ako milujem „huby“ Raz mi tento koláčik chýbal. Zatiaľ čo záložky A potom môj manžel priniesol obchod koláč, a ja som chcela piecť 23. februára. Ale priniesol to predvčerom na obed Nemá zmysel piecť koláč.

Môj manžel to ocenil. Urobil dobrú dvojnásobnú dávku. Držím diétu, kým bol koláč zavalený.

[Natália]

Natália! Potrebovali sme Honeymana!
Dlhý čas na výber a usadil sa na tom vašom!
No ..... Neľutujte ani minútu!
Torta je vynikajúca !!!
Jemne s mierou !!! Priamo to, čo potrebujete !!!!
A nie veľmi mokré ani suché!
Sladkosť je tiež veľmi úspešná - neotvára sa!
Všetci hostia boli potešení !!!
Hlavne zať je hlavným znalcom Meadovika (iných nežerie) !!!
Varili sme na sviatočný stôl, takže sme sa nemohli odfotiť!
Ale vezmite si slovo - vzhľad aj chuť sú až také vysoké!
Váš koláč bol navždy zaregistrovaný v našej rodine!
A nielen v našom ..... Recept už dostal ľud !!!!

[Natália]

Natália, dá sa cesto uchovávať v chladničke? a hotove kolace?
Poďakovať!
Hlásim, cesto ležalo cez noc v chladničke, vyvaľkalo sa a dokonale pieklo!
Razrezzik zajtra
Ukázalo sa to jednoducho obrovské!

nech sa páči
veľmi jemné, jemné, premočené! Všeobecne som sa po predstavení cítila ako cukrárka :) Peklo v princeznej. Nataša ďakujem za recept.

Dievčatá, aj ja som piekla! Veľmi chutné, ale z mojej viny trochu suché, v plechovke kyslej smotany to nestačilo, iba 1/5. A tiež som zjavne pod silným útlakom dal pol litra vody na tanier (neviem, koľko váhy je potrebné - rád by som poradil). Napriek mojim záskokom to dopadlo v pohode. dakujem autorovi za recept

a aj ja som ju už upiekla stokrát ... ukáže sa veľmi chutný koláč .. akýsi nenáročný, ale magicky lahodný .. voňavý a jemný ...

Natalia, veľmi pekne ďakujem za tento úžasný recept! Mnohokrát som piekla medový sušienku, ale medový koláč som nerobila z jednotlivých koláčov, z nejakého dôvodu som si na to netrúfla. Ale keď som stále počúval: „huba“, „huba“ .. a nejako moje črevá predpokladal, že babičkin medový koláč z môjho detstva je úplne rovnaká huba. A neviem, čo ma dnes viedlo, tak som to chcel vyskúšať. A vybral som si váš recept. Opäť som presvedčený, že vaše recepty sú naozaj neuveriteľne chutné. Vybrala som a piekla, len tak, bez dôvodu. A neľutoval som. Skutočne, toto je taká nostalgia za detstvom ... no, veľmi chutné !!!!! Snáď budú fotografie.

Milé dievčatá, skúsil niekto do tohto receptu pridať namiesto masla rastlinný olej? Naliehavo potrebujeme upiecť koláč. Kúpil som všetky ingrediencie, ale žiadne maslo ... Takže si myslím, môžem využiť šancu?



A nedopadlo to horšie

chcete pridať nejaké plnivo medzi vrstvy? Čo radíš? Sú tam vlašské orechy, sušené slivky, ale ja milujem čerešne ... neviem, či sa to sem zmestí?

Bolo mi teda cťou piecť podľa tohto receptu. Vynikajúce cesto, príjemne sa s ním pracuje. Zajtra tortu pozbieram, pozajtra, na 18. výročie našej svadby, ju ochutnáme.

Tu je rez, krém som si veľmi obľúbila, chutí menej mastne ako ten maslový.

úžasný koláč! Stredne sladká, chutná a nekomplikovaná!