A la „Kuracie stehná“

A la „Kuracie stehná“

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Pre test na kefír:
Múka	250 g
Kefír	0,75-1 stack.
Soda	1/2 lyžičky
Soľ	na hrote noža
Pre mleté ​​mäso:
Kuracie mäso	500 g
Žiarovka	1 ks.
soľ korenie	ochutnať
slaná slama
rastlinný olej na vyprážanie

Metóda varenia

• Cesto vymiesime z kefíru, sódy, soli a múky.
  
• Cesto by malo byť mäkké a nemalo by sa držať na rukách.
  
• 
  
• Ďalej odložíme cesto a začneme variť mleté ​​mäso.
  
• Kuracie mäso preložte spolu s cibuľou cez mlynček na mäso. (Cibuľu som jemne potrel Bernerom)
  
• Výsledné mleté ​​mäso posolíme, okoreníme, dobre premiešame a trochu rozšľaháme, zvinieme do gule a hodíme na stôl, aby sme dostali chladnú plastovú hmotu.
  
• 
  
• Cesto rozvaľkajte na vrstvu hrubú 1 mm a nakrájajte na pásy široké 3 cm. Dĺžka pásikov, ktoré som mala, bola 33 - 34 cm
  
• 
  
• Z tohto množstva mäsa mi vyšlo 11 „nožičiek“. Bolo možné vyrobiť 12 kusov, ale tu ani tam nezostal kúsok mletého mäsa.
  
• Z kúska mletého mäsa vyvaľkáme klobásu a takmer celú dĺžku do nej vložíme slané slamky. Vráskajte, aby bolo mleté ​​mäso dobre zafixované na slame.
  
• Potom krúžte pásom cesta okolo mletého mäsa, počnúc od stredu slamy, aby ste vytvorili falošné „kuracie stehno“.
  
• 
  
• Keď sú vytvarované všetky „nožičky“, nalejte do panvice olej tak, aby v nich boli „nožičky“ napoly ponorené (to je približne 1-1,5 cm maslovej vrstvy).
  
• Olej dobre rozohrejeme a opečieme v ňom „stehienka“ z oboch strán do hneda.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Podávame horúce nohy. Môžete ich ale použiť aj ako studené občerstvenie.
  
• K „stehnám“ podávajte kyslú smotanu rozdrvenú so soľou, korením a bylinkami (môžete pridať trochu sójovej omáčky).
  
• Môžete tiež podať kečup alebo inú omáčku podľa vášho výberu.
  

Miska je určená pre

11-12 ks

Poznámka

Tu špehovaný 🔗

Poďakovať. : rose: Záložka

Aká nádhera! Recept je tak akurát na môj nový multi-airgrill. Určite sa pripravím. Správa sa za mňa.

Na vaše zdravie, dievčatá!
Je vhodné pripraviť mleté ​​mäso nie z pŕs, inak sa ukáže, že je suché.

Lika, ďakujem pekne za zaujímavý recept. Mojej dcére sa to určite bude páčiť. Vzal som to do záložiek, zajtra to uvarím!

Zaujímavý recept Namiesto slamiek môžete použiť aj škoricové tyčinky. Dodá špecifickú stredomorskú príchuť.

Na vaše zdravie, dievčatá!
Je vhodné pripraviť mleté ​​mäso nie z pŕs, inak sa ukáže, že je suché.

Angela, a ak si zomeliete kuracie prsia s bravčovým bruchom. Bude sucho?
A ďalšia otázka: keď vychladne, cesto nie je matné? Nie je to suché? Chcem variť na narodeniny môjho manžela

no, veľmi krásna! Vďaka!

Aký chutný recept! Super! Tiež už v záložkách.

Angela, a ak si zomeliete kuracie prsia s bravčovým bruchom. Bude sucho?
A ďalšia otázka: keď vychladne, cesto nie je matné? Nie je to suché? Chcem variť na narodeniny môjho manžela

Je mi veľmi ľúto, že som sa pozrel na túto otázku. Cesto po vychladnutí nie je matné. Tenko sa vyvaľuje, pozri sa na fotku, vidno aj kúsok mletého mäsa, keď je vyprážané, buble. Ihneď horúci, rovný chrumkavý a potom mäkký.

Len opatrne slamkami. Keď je horúci + nasýtený tukom, stáva sa veľmi krehkým.