Koláč s citrónovým krémom a pusinkou

[Piesková základňa:]

Koláč s citrónovým krémom a pusinkou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Piesková základňa:
Múka	1,5 stkn
Cukor	2 lyžice. l.
Maslo	90 g
Vajcia	1 ks. (malý)
Prášok do pečiva	1 lyžička
Soľ	štipka
Citrónový krém:
Mlieko	1,5 stkn
Kukuričný škrob	4 lyžice. l.
Cukor	1 stkn
Maslo	90 g
Citrónová šťava	0,5 stcn
Citrónová kôra	2 lyžice. l.
Žĺtky	6 ks
Pusinka:
Bielkoviny	6 ks
Cukor	1 stkn

Metóda varenia

• Najskôr si musíme upiecť pieskový základ.
• Vezmite múku, rozpustené maslo, cukor, štipku soli, prášok do pečiva a jedno vajce a vypracujte cesto. Ukazuje sa, že je mäkký a rukami ho narovnáme vo forme a pošleme do rúry 180-200^oOd 15 minút, kým nebude hotové.
• 
• Kým sa koláč chladí, pripravte si citrónový krém.
• Nalejte cukor do hrnca a nalejte pohár mlieka. Dáme do ohňa a za stáleho miešania privedieme k varu.
• 
• V samostatnej nádobe premiešajte 0,5 šálky mlieka a škrobu. Toto zavedieme do vriacej zmesi. Dôkladne premiesime. Pridáme olej, citrónovú šťavu, kôru a žĺtky. Za stáleho miešania privedieme k varu. Zmes šľaháme 5 minút na miernom ohni.
• 
• Krém natrieme na pieskový základ a necháme vychladnúť.
• 
• Teraz pokračujeme k merengue.
• Z bielkov vyšľaháme a pridáme cukor. Na smotanu dáme vyšľahaný sneh z bielkov.
• 
• Vložíme do horúcej rúry 150^oC, a po 10-15 minútach dostaneme taký zázrak:
• 

Poznámka

„Nigel Slater je kuchár, ktorý píše.“ Slater vydal okrem iných diel vynikajúci Toast: The Story of a Boy's Hunger (Štvrtý statok, Londýn, 2003), príbeh jeho detstva a dospievania optikou jedla; toto dielo prinieslo autorovi šesť literárnych ocenení vrátane Best British Biography.

Bohužiaľ táto kniha ešte nebola preložená, ale dozvedel som sa o nej vďaka filmu „Toast“. Po sledovaní, ktoré som naozaj chcel vyskúšať, tento kulinársky zázrak s názvom „Lemon Meringue“

-Je to najlepšia citrónová pusinka, akú ste kedy ochutnali. Toto je najlepšia citrónová pusinka, akú kedy kto ochutnal. Keby som bol na tvojom mieste, synu, vzdal by som to. Nikdy nebudete ani nablízku!
-Čo dodáte, aby to bolo také vzdušné?
-Ak si chcete upiecť citrónovú pusinku, zlatko, musíte mať svoj vlastný recept!
Takže navrhujem pre váš úsudok môj vlastný recept na citrónovú pusinku.

Veľmi chutné. Beriem to do záložiek.

A vzal som to do záložiek. Už slintá a veľmi zreteľne

Veľmi elegantný koláč!

Fantastický recept a bezchybné prevedenie! Blahoželáme! Ja by som to nazval akrobacia!

Zarazená, moja obľúbená farba, moja obľúbená veľkosť

Do záložiek! Aká krása, taká lahodná!

chutné a krásne!
a poháre, poháre ... sú bez tiaže!

Ďakujem VŠETKÝM za pozornosť!
Áno, Svetlana, poháre sú stále rovnaké, starožitné. Ale citrónová pusinka je preč. Zametajte to všetko pod čistou ...

Som si istý, že je to vynikajúce! Beriem to do záložiek.

Koláč je naozaj vynikajúci. A pripravuje sa veľmi rýchlo - všetko mi trvá asi hodinu. Pre milovníkov pečenia citrónu je recept veľmi úspešný.

Predstavenie sa mi veľmi páčilo! Fotografie sú tiež super.

Pekne !!!
Vyzerá to ako chutné koše z detstva.

Da-dissert sa robí naozaj ľahko a rýchlo. Ja robím s jablkami a citrónovou šťavou, nie so smotanou. A tiež rýchlo!
Fotky sú super!

Ahoj. Povedzte mi, môžem namiesto kukuričného škrobu použiť zemiakový škrob?

Zopakoval som váš recept! Poďakovať! Chuť sa všetkým páčila (y) Chuť je veľmi jemná a vôbec nie kyslá. Iba pusinky, ktoré mi zostali na jednom ďalšom plechu na pečenie - len bezeshek)))) Môžem dať do sufle namiesto citrónu pomaranč a čučoriedky? A chute budú rôzne. Kukuričný škrob nebol - dal som zemiakový škrob. Fotografie z telefónu. Ospravedlňujeme sa za kvalitu.

Ak pod suflé máte na mysli citrónový krém (Kurd), potom po pridaní pomaranča alebo čučoriedky už nebude citrónová pusinka, ale niečo iné a bude sa to volať inak. Niečo, čo som už dlho neurobil, je potrebné opakovať.

pravdepodobne tam bude čučoriedková alebo oranžová pusinka))))

... Niečo, čo som už dlho neurobil.Toto mňam sa musí opakovať.

(šeptom) povedzte mi presný dátum, prídeme !!!

urobil druhýkrát



dakujem1

a tu je môj koláč

dakujem velmi chutne

Pochybovači, varení včera, veľmi chutné. Radím ti variť. Ocení aj manžel, ktorý nemá rád sladké.
Vzal som iba 5 vajec (dedina) a nenašiel som kukuričný škrob, nahradil som ho kukuričnou múkou.
Nádherný koláčik.

Vďaka: ruža: za recept. Iba so mnou, nie s citrónovým krémom, ale s pomarančom.
Ukázalo sa, že nie také krásne ako vaše, ale chuť je úžasná!

Čítal som a recenzoval veľa receptov na tento koláč z filmu „Toast“. A nikde nevyzerá ako vo filme.
A to všetko preto, lebo v rámci nie je skutočný.

🔗