Koláč z citrónovej trávy

Koláč z citrónovej trávy

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Na plnenie
Citrón	2 ks
Cukor	1 polievková lyžica.
Škrob	1 polievková lyžica. l.
Mletý kardamón	2 štipky
Na skúšku
Múka	2,5 lyžice.
Maslo	200 g
Cukor	6 polievkových lyžičiek. l.
Vajcia	2 ks
Prášok do pečiva	1 lyžička
Soľ	0,25 lyžičky

Metóda varenia

• Citróny umyte obarené vriacou vodou (tri minúty som ich nechával vo vriacej vode), kôru zbavte strúhadla
• Múku a prášok do pečiva preosejeme, pridáme soľ a citrónovú kôru. Zmäknuté maslo pomelieme s cukrom na bielo, po jednom zašľaháme vajcia, dobre premiešame a spojíme s múkovou zmesou. Vymiesime vláčne cesto, zvinieme do gule, zabalíme do plastu a dáme na 30 minút do chladničky.
• Citrón nakrájajte na malé kúsky, vyberte jadierka. Vložte citrón do mixéra, nakrájajte ho na hladkú hmotu, pridajte cukor, škrob, kardamón, dôkladne premiešajte.
• Cesto rozdelíme na 2 nerovné časti. Cesto dajte medzi dve vrstvy alobalu, vyvaľkajte ho o niečo viac, ako je priemer formy. Väčší kruh dáme do formy, zalejeme plnkou, navrch dáme menší kruh, prebytočné cesto odrežeme a okraje zovrieme. Vidličkou urobte niekoľko prepichnutí.
• V hotovom výrobku je horkosť, ale je to pochopiteľné: je to citrón.

Čas na prípravu:

30-35 minút.

Program varenia:

Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov

Poznámka

Na fóre som našiel koláč „Mom's lemongrass“ od Kroshi. Máme ale úplne iné recepty, takže si myslím, že tento recept má právo existovať ako samostatná téma.

[celfh]

celfh, Ahoj! Zdá sa mi, že horkosť je hlavnou „vlastnosťou“ tohto koláča? Veľmi chutné! Vzal som to k záložkám.

Marin, viem o tom, ale považujem za svoju povinnosť varovať, nikdy nevieš ...

Milujem citrónové pečivo. Vzal som to k záložkám.

Tanyush! poďakovať

[Tanyusha]

Tanyusha, opäť nostalgická mňamka ...
Dlho som nepiekla niečo s citrónom, treba sa vylepšiť
Ale moja matka sa veľmi ľahko zbavila horkosti - citróny už odlúpnuté od kôry sa varili niekoľko minút vo vriacej vode; ale nepamätám si čas ... horkosť je v bielej podvrstve a je potrebné ju prevrieť ... čas bude pravdepodobne závisieť od hrúbky tejto vrstvy. Ako sa snažím - budem sa hlásiť
Poďakovať, Táňa!

A milujem pečenie s citrónom, ďakujem za recept, čoskoro ho upečiem

Dievčatá, môj drahý! Som veľmi rád, že som vám pripomenul citrónovú trávu. Pečte a jedzte na svoje zdravie !!!

Tanya, bojuje kardamón s citrónovou vôňou?

lahodný a veľmi aromatický koláč! a kardamónová nota je niečo!

[Tanyusha]

Tanyushadrahá, toto je fantasticky lahodná citrónová tráva !!!

Moja mama je vlastne o koláčoch z citrónovej trávy, sú to jej najobľúbenejšie, ale tentoraz sa k mojej matke pridal manžel aj dcéra ... v skutočnosti nejde o citrónovú trávu ... ale tu ... vtlačili koláč do účet raz ...

Všetky fotografie sa ukázali byť hnusné, nie je absolútne z čoho vyberať, ale ukážem to tak, ako to je:



Ďakujem mnohokrát Tanyusha , určite to upečiem znova !!!

P.S. Keď bola citrónová tráva úplne zničená, svitlo mi, že som zabudla dať škrob, ale ... náplň sa chovala úžasne aj bez škrobu !!! Koláč som piekla cez noc, ráno som ho krájala, plnka konzistenciou pripomínala želé ...

Ach, Drobček, úplne si ma zahanbil Ďakujem ti, môj drahý! Som veľmi rada, že sa mi koláčik páčil!

Musím dať už poskladaný koláč, ktorý vyjde pred pečením?

[TATbRHA]

TATbRHA,
Možno sa mýlim, ale nejde o droždie - čo tam má vyhovovať?

[Lenus]

Možno sa mýlim

Nemylis sa Lenus , tu nie je potrebné robiť dokazovanie ...

[Antonovka]

Tu, Antonovka, a naozaj prežil: celé ráno sa prehrabával na internete a hľadal citrónový koláč; samozrejme nasiel som vela. Vybral som si tento a položil som otázku ohľadom všetkých ostatných ...

[TATbRHA]

TATbRHA,
Áno, dobre, stáva sa) Ale tortu som si poriadne prezrela a toto určite upečiem

[Tatyana]

Určite upečiem

A chcem piecť znova !!!

Tatyana, vďaka za vychovanie Temky !!!

Dostala som niečo veľmi jemné cesto. Nedalo sa krásne vyskladať do formy, zakryl som to prstami. A náplň je úplne tekutá vyšla Teraz budem rolovať vrch

Čakanie na krídlach)) Skúsim to ráno pri káve, v tichu, zatiaľ čo všetci spia ...
🔗