Belgické oblátky

Belgické oblátky

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Belgický

Zloženie
Múka	750 g
hnedý cukor	300 g
Maslo	250 g
Veľké vajce	6 ks
Čerstvé droždie	30 g
Soľ	2 štipce
Cukor	1 polievková lyžica. l
Mlieko alebo svetlé pivo	Malý

Metóda varenia

• Ukázalo sa, že 15 oblátok: kypré a jemné (topiace sa) oblátky.
• Droždie zriedime v teplom mlieku alebo pive, pridáme lyžicu cukru, premiešame a necháme 10 minút pôsobiť.
• V miske zmiešame múku a soľ. V inej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom, z bielkov vyšľaháme zvlášť. V hrnci rozpustíme maslo.
• Pridajte do múky droždie - premiešajte, pridajte žĺtky - premiešajte, pridajte olej - premiešajte. Pridajte bielkoviny a jemne premiešajte. Z cesta urobte malé guľky a nechajte 30 minút odstáť. Pečieme na vaflovom žehličke
• Podávame teplé alebo studené, s oblohou alebo bez obloha. Lepšie horúce, žiadna obloha.
• Tipy: nemieste cesto - nemalo by byť príliš elastické. Ak sa vám cesto zdá príliš suché pred pridaním bielkovín, pridajte trochu mlieka alebo rozpustené maslo.
• Do vaflí môžete pridať škoricu, vanilku, med, parfait. voda z pomarančových kvetov, rumová esencia alebo rum, zázvor, klinčeky, muškátový oriešok - každá vaflová žehlička má svoje vlastné proporcie korenia, takže to skúšajte lepšie aj horšie.

Poznámka

Foto: Miss Raspberry

Podobné recepty

Vafle z Liège (Rina)

Bruselske oblátky (Tata)

Belgické oblátky bez vajec (Omela)

Takto sa pečú belgické oblátky! Skokovo. A nechápal som, prečo sú také mäkké

[Ľudmila]

Ľudmila , tu je moja fotoreportáž !!! Ďakujeme za recept na vafle.