Taliansky chlieb Pane al latte "Fisarmonica" v rúre

Olesya, prepáč, bola zaneprázdnená, nepozrela na fórum. Ale som si istý, že ste už uspeli, tento chlieb sa dá len ťažko pokaziť.

Larisochka, ďakujem! Chlieb sa ukázal! Vôňa z neho je absolútne úchvatná !! Nemôžem vložiť fotografiu: buď je fotografia obrátená, potom tablet odmietne kopírovať odkazy

Pridané v pondelok 18. apríla 2016 23:36

Hurá, porazil som ich)) Peklo v podobe L-7. Ukázalo sa to trochu zázračné. Ale vôňa !!! Zajtra ráno ochutnám

Ach, aké super kudrlinky! Koniec koncov, aj keď sa konkrétne pokúsite, nebude to fungovať! Pravdepodobne stálo za to dať trochu nižšie, aby dno viac zhnedlo, čo si myslíš, Olesya? No počkám si na ranné vyhodnotenie chutí! A ďakujem za správu!

Najzaujímavejšie je, že som to dal na najnižšiu koľaj. A rúra bola zapnutá iba pre dolný ohrev. Zdá sa mi, že je to kvôli forme: mám ju nepoužitú už druhýkrát, čo v nej pečiem. Síce to spálila naftou, ale sadze zatiaľ na nej sú akosi nepresvedčivé

Pridané v utorok 19. apríla 2016 19:15

Hlásenie: chlieb ... Veľmi chutné. Všetky. Slová sa skončili. Zostali iba nepresné zvuky: mmmmmm, mnyammmmm, chwak-chmak! A keď to nejem, cítim to: vonia úžasne!

Larissa! Už mnoho rokov 31. decembra pečiem tento úžasný chlieb Tradícia
Ďakujem svojej rodine a šťastný nový rok!

Tanya, ďakujem pekne! Čítať také čítanie je nesmierne príjemné, akoby som dostal ďalší darček! A vy - s Novým! Všetko najlepšie !

Ahoj! Mám asi najhlúpejšiu otázku.

vypracujeme cesto a odložíme ho na hodinu a pol na kyslé miesto, nezabudneme, po prvom kysnutí urobíme hnetenie

To znamená, že niekde v strede tejto hodiny a pol si budete musieť urobiť rozcvičku, však? Alebo kedy? Sorry, prakticky ničomu z pečenia nerozumiem, snažím sa robiť všetko striktne podľa toho, čo bolo napísané.

Áno. Hneď ako cesto vyjde, vymiesime ho. Nie nevyhnutne v strede. Stačí nasledovať test.

[olivový]

Prepáč olivový, nejako unikla otázka. Ira, kil, poďakovať .

Myšlienka tohto chleba sa mi veľmi páčila, ale stále si neviem predstaviť, ako ho pripraviť s kváskom a v KhP.
Najviac sa mi páčili tie chleby, ktoré dobre držia tvar jednotlivých kúskov, ale ako ich získať, pretože pri krájaní cesto veľmi spadne a potom sa zmestí viac ako dvakrát a jednotlivé kúsky budú plávať a „napučiavať“ „počas stúpania dostanete iba hrboľatý klobúk ...
Stávam sa hlavou, ako získať zhora takú krásnu úľavu, ak má niekto nejaké nápady alebo skúsenosti s výrobou tohto kváskového chleba, zdieľajte ho.

[Koruna]

Aký je problém, Koruna? Cesto vymiesime kváskom, potom ho nakrájame podľa popisu a potom ho vložíme späť do vedra chleba, dáme „na dno“, stojíme a - pečieme.

Problém je v tom, že po niekoľkých hodinách státia je nepravdepodobné, že by kúsky zostali také jasné, oddelené.
Keby sa krájalo iba už dobre stojace cesto, ale obávam sa, že potom zle stúpne.

Larik, veľmi dávno Nebral som dámu do rúk! Tento chlieb som nepečie!
Ochchchchen krásny sa ukázal!
Ale zatiaľ čo sa môj fotik nabíjal, už ho nejaká myška-oruška pekne kopla.
Prakticky teda nie je čo fotiť, musíte sa pre to uchytiť
Vyrobené z kysnutého cesta, o tretinu viac ako podľa receptu. Mám dlhú formu.
Na polovicu som zobrala slnečnicový olej a maslo.
Ukázalo sa to krásne aj chutné

Škoda, že to kvôli myši nemôžete obdivovať! Chcem ju dať facku len pápežovi! Nezostáva však nič iné, ako uveriť, predstaviť si a olízať si pery. Ďakujem, Olenka!

[dopleta]

dopleta, ďakujem za chlieb. Tu je, aký mám pekného muža! Forma L7, vyrobená z kyslého mlieka (milujeme kyslosť), som si kúsok vykúpala v oleji, zachránená V ZVIERATÁCH!

OH. aký nádherný muž, Ženya! Ďakujem, som veľmi rád!

[dopleta]

dopleta, Larisa, naďalej búram tvoje chutné recepty)