Sušený šťavel - ako na to!?

Ahojte všetci! Potrebujete radu! Má niekto sušené šťaveľ?

Nie som si veľmi istý vhodnosťou sušenia šťavelu ... zdá sa mi, že je lepšie ho soliť v nádobách, ako sú listy repy. ale to je len môj názor.

Nemám pivnicu, suterén je teplý. A v krajine narástlo veľa šťavela, takže premýšľam o jeho vysušení alebo zmrazení

Duc, môžete balík „vysušiť“ a zistiť, ako sa správa. Napríklad mne vôbec nesedí vôňa sušeného kôpru. Vonia mi, akoby už bol uvarený ... ale petržlen nie je nič, obvyklá petržlenová vôňa. takže tu je asi všetko individuálne.

[ttvttv]

ttvttv Ak sa rozhodnete sušiť, povedzte nám, čo z toho vzniklo. Mám tú istú otázku "čo robiť so šťaveľom"

Prepáčte, zasahujem. Sušil som listy šťovíku, mrkvy, chrenu, cvikly atď. Všetko bolo vynikajúco užitočné, chuť je cítiť výrazne a jasne, dodáva farbu.
Suché, nebudete ľutovať.

Všetky listy sa sušia IBA ako celok. Keď to dovolí čas na listoch, nastriekam vodu zaliatu cesnakom.

Všetky listy sa sušia IBA ako celok. Keď to dovolí čas na listoch, nastriekam vodu zaliatu cesnakom.

Pre viac informácií prosím, koľko vody a cesnaku

a kde sa to potom aplikuje?

Odpovedám:
1. Metóda kapitálu - Zber čistého odpadu z produkcie, listy, korene, plevy zbieram osobitne do všitých vrecúšok z gázy
- cesnak
- chren
- zeler atď.
Voda sa usadila na 6 hodín v kastróle, varila sa 10 minút, vrecko sa znížilo, varilo sa 1 minútu. Ochladím to. Zeleninu znižujem 30 minút. Zotriasam a osuším.
2. Lenivý - už v sušení nastriekam nálevom.
HODNOTY - Ak sa pridávajú do jedál, poskytujú úžasné jemné pozadie, najmä v polievkach, chleboch a pečive. Presne FON, nikdy to nedosiahnete priamym pridaním produktu.
A je to dôležité - bezodpadová výroba.
Ísť na to!

Sušiace šťaveľ.
Listy nakrájam a len ich na paletách osuším.
Chovám ho v tme v skrini v kuchyni (taška, plechovka ...).
Pridajte sušené na boršč 5 minút pred koncom varenia.