Domáce pekárne Orion OBM 27G

[nimart]

nimart, Zhenya, ako sa máš, podeľ sa o svoje úspechy
A včera som sa dostal takto 🔗 usmievavý fešák



Nerobil som to na sucho, ale na hotovú (domácu) horčicu rozotretú s medom (2 lyžice), pol mlieka so srvátkou. A olivový olej, horčicu v obchodoch Shoto nevidím, Toko u spoločností na požiadanie.

Olya, pekný !!!

Naposledy ma sfúkli na plochú strechu, nie konkávnu, takže pokrok je evidentný, „trochu viac, trochu viac“

Aké recepty používate? Stále mám problémy so žitom, len po objednaní sladu a lepku (na nadýchanie) na našom webe od dievčaťa z Kremenčugu sa to začalo aspoň trochu ukazovať a dávať pórovitosť, inak to bola tehla vhodná na krekry a kvas. Síce som nikdy nerobil čistú raž, ale dokonca 50x50 s problémami

Ol, vyskúšaj recept Rina 50 * 50 - vždy sa mi to podarí.

[nimart]

nimart, Zhenya, ako sa máš, podeľ sa o svoje úspechy
A včera som sa dostal takto 🔗 usmievavý fešák
Horčicu nevidím v obchodoch Shoto, Toko u spoločností na požiadanie.

Ol, aký pekný bochník chleba
A v METRO je vždy horčicový olej

Stále mám problémy so žitom,

tu si určite moja setra
moje priateľstvo so ražným chlebom tiež nefunguje, to tak nie je, a všetci tu kupovali kvások agramu a panifarín a slad - ale taký ražný chlieb, aby tak chutil, nefunguje

Olya, skúsil som Rinyn, ukázalo sa to takto:
🔗

🔗

Ale s nevareným sladom je chuť a samotný chlieb neobvykle ostrý, po dni vyschne a "pichá", ako mi hovoria: girl_sad:

Irusik, kvôli oleju bude treba ísť konkrétne do Metra, nejako to nezvládam, stále viac a viac sa venujem Ashanu, ale možno tam nájdem niečo iné zaujímavé. Nebol som tam par rokov. Toto som len ja veľmi dobrý chlieb. Páči sa mi to s horčicovým olejom, zdá sa, že je pre neho ako stvorený

[Oljuška]

Oljuška, choďte, choďte, len si neberte veľa peňazí - inak tam miniete všetko
A nemáme Ashana

A dnes som urobil ďalší objav, svetlo sa pravidelne zhasínalo a chlieb v pekárni stúpal nie podľa daného programu a času, ale nedobrovoľne podľa jeho vlastného. A neviem, koľko sa to vyšplhalo, ale zjavne o 15 minút viac, ako bolo potrebné, a keď som otvoril veko, bol som ohromený, len vypadol z vedra


Toto je opäť horčicový med, ale naposledy to bolo oveľa nižšie.
Všeobecne platí, že v sl. raz, po miesení a pred pečením, nasilu, vypnem sporák a dám chlebu pár minút, aby vystúpil toľko, koľko potrebuje, a potom zapol program 12 - Pečenie
Voila, môže niekto iný použiť tento experiment

Olyushka, chlieb
A strčiť nos do receptu na horčicu a med, je to príliš krásne

niečo nefunguje odkaz na horčicovo-medovom chlebe :(

Irusik, je to stále to isté HORČIČNÉ MLIEKO a existuje druhá odpoveď, ako keby si dievča miešalo horčicu s medom.
Ďakujem za vaše hodnotenie, aj ja je veľmi dobrý. Páči sa mi to, ale môj chlieb má v týchto dňoch ročné výročie

potom pre dlhý a plodný život vášho chlebovníka Orioshka

Pekné popoludnie všetkým.

Bola otázka na časovač. Aj ja som sa dnes rozhodol vyskúšať to. Najskôr som nastavil režim, potom hmotu bochníka, potom farbu kôry a až potom časovač. Potreboval som, aby bol chlieb hotový za 10 hodín a 20 minút. Stlačil som „-“, bolo 15 hodín, potom som rovnakým tlačidlom nastavil potrebných 10,20. Ráno som si urobila záložku, večer nás čaká chlieb.

Piekli ste v Orióne niekto ražno-pšeničný chlieb z hotových zmesí Dobrodiya?

Nemusel
Ak sa rozhodnete sami, napíšte o výsledku

Piekli ste v Orióne niekto ražno-pšeničný chlieb z hotových zmesí Dobrodiya?

Upiekla som. Podľa mňa som nechal v Temku recenziu na zmes, teraz sa pozriem. Tu je: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124793.0

Upiekla som. Podľa mňa som nechal v Temku recenziu na zmes, teraz sa pozriem. Tu je: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124793.0

Prepáčte, prehliadol som, že máte Oriona.

Nemôžem dostať ražnú pšenicu, ale naozaj chcem, aby to fungovalo. Budem pokračovať v experimentovaní.
Prvýkrát som piekla v pekárni podľa receptu na balení + soľ a cukor. Na hlavnom programe 1. Po prvej várke vyberte lopatku. Cesto nestihlo za hodinu 2 - 3 krát kysnúť. Formulár nebol vyplnený po celej spodnej časti (bolo to pravdepodobne potrebné urobiť násilne perami). Ukázalo sa to v podobe niečoho nepochopiteľného. Prvý chlieb bol na môj vkus vlhký.
Druhýkrát som pridala 2 lyžice. lyžice krupice. dajte na 8 bezlepkových chlebov. Moje cesto bolo miesené, len sa ukázalo, že to nie je žemľa, ale akýsi neporiadok. O hodinu neskôr som sa ho dokonca bál upiecť v pekárni. Plochý koláč nepochopiteľného tvaru. Cesto som dal do pomalého hrnca a na jogurtovom režime stálo ďalšie 2 hodiny (celkovo 3). Polovica na rovnakom mieste a pečená na torte 50 minút. Drobček dopadol tak, ako som chcel, iba sa spodok cesta odlepil. možno sa pomalý hrniec okamžite veľmi zahreje alebo sa cesto zastavilo. Budem hľadať odpovede na fóre a budem experimentovať ďalej

[A Katerina]

A Katerina
možno by ste mali najskôr vyskúšať nie zo zmesí, ale vyskúšať pšenično-ražné alebo ražno-pšeničné na miesenie a pečenie, aby ste pochopili, čo by mali byť, a zmes vám neskôr pomôže.
Osobne sa moja pšenica života stala viac-menej získanou po zakúpení lepku a lepku od dievčaťa z Kremenčug (ktoré je tu na fóre v rámci spoločného obstarávania).

Prepáčte, prehliadol som, že máte Oriona.

Nemôžem dostať ražnú pšenicu, ale naozaj chcem, aby to fungovalo. Budem pokračovať v experimentovaní.
Prvýkrát som piekla v pekárni podľa receptu na balení + soľ a cukor. Na hlavnom programe 1. Po prvej várke vyberte lopatku. Cesto nestihlo za hodinu 2 - 3 krát kysnúť. Formulár nebol vyplnený po celej spodnej časti (bolo to pravdepodobne potrebné urobiť násilne perami). Ukázalo sa, že to bolo niečo nepochopiteľné vo forme. Prvý chlieb bol na môj vkus vlhký.
Druhýkrát som pridala 2 lyžice. lyžice krupice. dajte na 8 bezlepkových chlebov. Moje cesto bolo miesené, len sa ukázalo, že to nie je žemľa, ale akýsi neporiadok. O hodinu neskôr som sa ho dokonca bál upiecť v pekárni. Plochý koláč nepochopiteľného tvaru. Cesto som dal do pomalého hrnca a na jogurtovom režime stálo ďalšie 2 hodiny (celkovo 3). Polovica na rovnakom mieste a pečená na torte 50 minút. Drobček dopadol tak, ako som chcel, iba spodok cesta sa odlepil. možno sa pomalý hrniec okamžite veľmi zahreje alebo sa cesto zastavilo. Budem hľadať odpovede na fóre a budem experimentovať ďalej

Túto zmes som upiekla bez toho, aby som niečo vymýšľala. Len som to naložil a je to: špachtľu som nevybral, upiekol som ju na hlavnom programe, rukami som nič netvaroval. Kolobok tam nebol hneď a chlieb sa veľmi nezvýšil, to je pravda a je to normálne, každopádne sa chlieb piekol vynikajúco. Hneď na začiatku som piekla zo zmesi, až som prišla na to, ako si sama upiecť pšenično-raž.

Pridali ste do zmesi droždie? Znova som si prečítal svoju recenziu a hovorí sa v nej, že som pridal droždie, ale vaša hovorí, že iba cukor a soľ. Tiež tam, kde je ražná múka, je lepšie brať namiesto vody syrové mlieko, zdá sa mi, že na ňom lepšie rastie chlieb ..

Ďalšia lopata sa zvyčajne vyberie po všetkých zmesiach .. a prvá a druhá .. to znamená, keď sa začne s kysaním ... aby sa zabránilo vykosteniu (po dvojitej kyselosti spoločnosť HP jednoducho otočí cesto, aby vytlačila plyn) .. a píšete. že po 1 várke vytiahli špachtľu ... ovplyvnené tiež ..

[A Katerina]

A Katerina
možno by ste mali najskôr vyskúšať nie zo zmesí, ale vyskúšať pšenično-ražné alebo ražno-pšeničné na miesenie a pečenie, aby ste pochopili, čo by mali byť, a zmes vám neskôr pomôže.
Osobne sa moja pšenica života stala viac-menej získanou po zakúpení lepku a lepku od dievčaťa z Kremenčug (ktoré je tu na fóre v rámci spoločného obstarávania).

Súhlasím s Vami. Malo by byť ochutené z múky, nie zo zmesí.
Bolo mi predstavené prvé balenie ražno-pšeničnej zmesi Dobrodiya.
Rodina si nepýta ražný chlieb, ale niekedy to chce. Pšeničné chleby sa vyrábajú s ofinou. Proces je tam plne automatizovaný. Možno aj preto som začal zmesou. Myslel som si, že všetko dopadne tak ľahko ako pri pšenici. Nevyšlo to. A teraz je proces sám o sebe závislý. Malo by to niekedy vyjsť. Je pravda, že výsledky experimentov si musím zožrať sám ...

Túto zmes som upiekla bez toho, aby som niečo vymýšľala. Len som to naložil a je to: špachtľu som nevybral, upiekol som ju na hlavnom programe, rukami som nič netvaroval. Kolobok tam nebol hneď a chlieb sa veľmi nezvýšil, to je pravda a je to normálne, každopádne sa chlieb piekol vynikajúco. Hneď na začiatku som piekla zo zmesi, až som prišla na to, ako si sama upiecť pšenično-raž.

Pridali ste do zmesi droždie? Znova som si prečítal svoju recenziu a hovorí sa v nej, že som pridal droždie, ale vaša hovorí, že iba cukor a soľ. Tiež tam, kde je ražná múka, je lepšie brať namiesto vody syrové mlieko, zdá sa mi, že na ňom lepšie rastie chlieb ..

Ďalšia lopata sa zvyčajne vyberie po všetkých zmesiach .. a prvá a druhá .. to znamená, keď sa začne s kysaním ... aby sa zabránilo vykosteniu (po dvojitej kyselosti spoločnosť HP jednoducho otočí cesto, aby vytlačila plyn) .. a píšete. že po 1 várke vytiahli špachtľu ... ovplyvnené tiež ..

Nielenže som nemal kolobok. Bolo niečo nepochopiteľné. Na jednej strane je vedro cesta, na druhej lopatka a pod ním kruh cesta. Keďže cesto veľmi nezvyšuje, bál som sa tento zázrak nechať v pekárničke. dajte do pomalého hrnca.

Pridala droždie. Dokonca som to aj vážil. 7d. Ukázalo sa to o niečo viac ako pol polievkovej lyžice. Druhýkrát som namiesto vody vzal srvátku. Dnes som to nemal. Neviem, či sa to dá považovať za odležané, ale určite nie čerstvé.

Teraz som sa pozrel na charakteristiku režimov, napísal som to zle, čepeľ som neodstránil po prvej várke, ale po druhej.

Nehovorím, že zmes je zlá, skôr je experimentátor krivý ... ale tvrdohlavý. Budeme pokračovať. V rade čaká ďalšie balenie Selyanského. Pokiaľ chápem, čo je čo, určite sa o tom prihlásim. Skúsim ešte upiecť zo zmesí.

Ahojte všetci!!!
Takýto pekárničku som dal mame na narodeniny. Dnes sme naložili Darnitsky chlieb z knihy receptov vo vede:
voda - 300ml
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
zlato-1. lyžica
soľ - 1,5 lyžičky lyžice
pšeničná múka - 250g.
ražná múka - 150g.
suché droždie - 1,5 hodiny lyžice
hmotnosť 750g, celozrnný režim 3, farba kôry - stredná.
po 3 hodinách a 45 minútach chlieb vybral. Zle sa priblížil, niekde do stredu vedra, hoci to dopadlo veľmi chutne. Čo robím zle? Znížiť množstvo vody alebo zvýšiť množstvo múky? Alebo je na vine droždie - kúpil SAF Levure, pretože SAF Moment nebol v obchode.
Čítal som fórum - bol som prekvapený z obrázkov, kde bochník vychádza z vedra, no nič - prvá palacinka je hrudkovitá

[fedya_valki]

fedya_valki
z iniciatívy teba a prvého chleba
Máte úžasný chlieb, ražná múka je vždy oveľa ťažšia ako pšeničná múka a má menej vyvinutý lepok, preto neumožňuje, aby chlieb veľmi vyrástol, a to je normálne. Pšeničné chleby sa v zásade plazia z vedra alebo s menej inej múky - celozrnné, ražné, kukuričné, pohánkové atď. Ak chcete veľmi vysoko - kúpte lepok-lepok-panifarín, dajú chlebu kysnúť

Ďakujem, ale myslel som si, že ma niečo prepichlo ...

Chlieb Bakla Darnitsky (podľa fugasky) (pekárnička). Ukázalo sa to veľmi chutne.

Ďalšia vec, ktorú som si všimol. Mám rád chlieb na pšeničnej múke prvého stupňa Dobrodiya. Ukazuje sa, že je o niečo nižšia ako najvyššia, ale chutnejšia.

Mám rád chlieb na pšeničnej múke prvého stupňa Dobrodiya. Ukazuje sa, že je o niečo nižšia ako najvyššia, ale chutnejšia.

Plne podporujem predchádzajúceho rečníka
Milujem múku 1. triedy - Dobrodiya, ale po nej špeciality. Musím ísť na zásobu "Volynskaya", ale nie som vždy na ceste, včera som ju kúpil vo Furshete, tiež múku 1. triedy - ĽUDIA,

No, čo na to povedať, to sú 2 kolosálne rozdiely, táto Narodnaya tak „pláva“, že bez ohľadu na to, koľko múky pridáte, cesto stále opadáva, nejako upiekla Vimar vo svojom tlakovom hrnci, trochu chleba, je to strašidelné ukázať Zdá sa, že lepok je veľmi slabý, dokonca mi odporučil sušiť ho na plechu v mierne teplej rúre a potom ho preosiať cez sito.

Dievčatá, klop klop! Pozerám sa na tento model spoločnosti HP a keďže mám pred spoločnosťou Orion rešpekt, pravdepodobne si ju vyberiem.
Ako žijú vedrá pekárne po ročnom používaní?
Máte záujem o miesenie cesta, veľmi, veľmi užitočná funkcia. Používate ho ako hnetač?
A napriek tomu možno nejaké informácie boli, pamätám si, že som niekde čítal. Hodí sa lyžica od spoločnosti HP Moulinex-2000 k vášmu modelu Orion?

Grypana, moja rúra má viac ako 2 roky, používam ju ako hnetač a milujem celozrnný chlieb prog - je to dobré na kontrolu. Kým sú kachle živé, ale objednal som si cez internet druhé vedro, svoje vlastné (už dorazilo). Vedierko Mulinex by sa malo zmestiť, najskôr som to chcel, a potom som si našiel svoje. Keď som sa pozrel do obchodu, bol som presvedčený, že sa hodí, ale musíte vedieť, že Orionovo vedro by malo mať západky v hornej časti! Neviem, ktorý máš

Nataša
Môj sporák má 1,5 roka a som rovnako šťastný, že ho vlastním ako prvý deň. Toto je môj prvý a jediný pekárničku, takže ho používam na zamýšľaný účel, hnetiem a pečiem, vyskúšal som to párkrát v tlakových hrncoch, ale nepoviem, ktorý je lepší a aromatickejší. Vedro sa cíti skvele, prúd má trochu jemné škrabance, ale nie kritické. Ale o tvojom vedre a neviem, či sa zmestí

Ďakujem mnohokrát!

Našiel som informácie od pracovníkov služieb, že vedro od Moulinex-2000 je vhodné pre Orion - 27. To ešte nie je také dôležité, hoci vedro a samotná pekáreň Moulinex sú už 2,5 roka staré, ale vedro je v dobrom stave. Mám problémy so samotným pekárom chleba, preto hľadám náhradu. A už sa mi snívalo o vedre, že ak sa zmestí, bude v krídlach.

Všeobecne som si uvedomil, že ste šťastní a budem tiež. poďakovať

A mám Oriona. vellerko, aj keď je trochu poškriabaný, ale netečie a škrabance nemali vplyv na antipargarititu. Postupom času sa mi zdalo, že pri peknom miesení sedela v pekárni len malá voľnosť, zdá sa mi to podľa zvuku. Som rád.

Povedzte Orionu 27 a Scarlett 401, že sú rovnaké kachle? Teraz si vyberám medzi Scarlet 400 a Scarlet 401, len sa neviem rozhodnúť. Ako sa vám páči vaša pec?

Orion 27 a Scarlett 401 sú rovnaké sporáky?

Teoreticky áno. Našla ju (model 401) v porovnaní s Orionom.

pozri sa sem

Dostala som Scarlett 401. Môžete mi prosím povedať nejaký osvedčený recept na prvé pečenie?

[yuryd]

yuryd
S akvizíciou
Chutný a svieži chlieb: kolobok:
Pozri sa sem TOTO recept od Ovcharenkr, zacala som s nim a celkom uspesne
A to isté HLEBUSHEK, ale v iných pekárňach sa naučíte aj niečo pre seba

Kým sú kachle živé, ale objednal som si cez internet druhé vedro, svoje vlastné (už dorazilo).

A kde presne si si to objednal?
A potom po roku takmer každodennej práce začalo vedro trochu unikať

[takmer každodenná práca]

A potom po roku ja takmer každodenná práca vedro začalo mierne unikať

Intenzita však
Aký chlieb pečiete a máte radšej?

Aký chlieb pečiete a máte radšej?

Áno, pečiem stále to isté, ako som tu už popísal https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146653.0

Ľudia, vie niekto, ako túto pec rozobrať?
Niečo sa tam začalo vkliniť do mechaniky, hniesť iba dolu hlavou A je to nevyhnutné za normálnych okolností

[Gregory_]

Gregory_Môže za to kachle alebo vedro? Nerozoberal som, nebolo treba, hoci jedno vedro už bolo spotrebované.Urobte to - zdieľajte to s nami a ak sa sami bojíte, je lepšie ísť do služby.

Sporák, samozrejme. Vedľa neho leží opotrebované vedro. Môžete v ňom upiecť košíčky. A tu nefunguje miesiaci mechanizmus, niekde sa zasekne niečo v pohyblivých častiach vo vnútri rúry.
Nemá zmysel vykonávať servis, kachle sú staré a lacné, oprava vyjde viac, ako sú súčasné náklady. Takže ak vám nikto nepovie, ako ho otvoriť, musíte len hlúpo odrezať plastové dno ...

V Moulinexe som za tri roky „spotreboval“ 3 (tri !!!) vedrá (vedrá presakovali). Jedli sme mesiac obchodný chlieb a ... rozhodli sme sa kúpiť ďalšiu x \ rúru (vybrali sme si Panasonic). A Mulechka stála až do lepších časov. Dcérin Orion-27 vyhorel nie tak dávno. Odovzdali sme ho na opravu, ale ukázalo sa, že je to nákladnejšie ako nový sporák ... Prečo to všetko hovorím: drahý Mule prišiel vedro od lacného Oriona !!! Objavili to úplne náhodou.