Pšeničný ražný chlieb (na základe receptúry od spoločnosti LG) (pekárnička)

[Príprava kvásku:]

Pšeničný ražný chlieb (na základe receptúry od spoločnosti LG) (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
\ Leaven // ----------------------
Voda	460 ml
ražná múka	3 šálky (230 ml šálka)
Cukor	3 lyžičky
Kvasinky	1 lyžička
\ Chlieb // -----------------------------
Voda	1 šálka
Pšeničná múka	2,5 šálky
ražná múka	1,5 šálky
Kvásk	1 obyčajné umenie. l. (s hornou časťou)
Slod alebo kvassn koncentrát. mladina	1 obyčajné umenie. l.
Jablkový ocot	1 lyžička
Soľ	1,5 lyžičky.
Cukor	1,5 lyžice. l.
Suchý krém	2 lyžice. l.
Zeleninový olej	2 obyčajné umenie. l.
Kvasinky (iba SAF-Moment)	1,5 lyžičky.

Metóda varenia

• Príprava kvásku: Vo veľkej nekovovej širokej miske (robím to v 3-litrovej nádobe) zmiešajte všetky ingrediencie do hladka. Miešajte po 3 hodinách a po 18 hodinách vložte do chladničky. Kvas je pripravený!
• Výroba chleba: Vložte všetky ingrediencie do formy v poriadku a vložte ich do X / P, vyberte Hlavné menu (pre LG - ruský kuchár), farba kôrky je stredná.

Miska je určená pre

810 g (ak sa ukáže - od 790 do 850 g)

Čas na prípravu:

3 hodiny 30 minút

Program varenia:

Principál, ruský kuchár

Národná kuchyňa

Rusky

Poznámka

chcel som to vyskúšať dnes,
začal rozprávať recept na sporák Panasonic 2500
a všimli ste si, že ste označili objem pohára, ale objem pohára tu nie je ((((

[vagálne]

vagálne
Hlavná vec je, že múka a tekutina sa odmeriavajú jednou odmerkou, ja odmeriavam pohárom 240 ml. a vždy všetko vyjde !!! Takže vezmite svoju odmerku a ... šťastný chlieb !!!

[vagálne!]

vagálne! pohár = pohár

Krosh má pravdu, hlavnou vecou je presne sledovať pomery múky a vody a zvyšok prísad je možné vložiť do oka)))

PPC. a toto je kysnutý chlieb? Čo robí v tejto časti?
Kvasinky, droždie
št