Pomarančová karamelová omáčka

Pomarančová karamelová omáčka

Kategória: Omáčky

Zloženie
* Vínny ocot	125 ml.
* Čerstvo stlačený pomarančový džús	125 ml.
* Cukor	250 g
* Badián	2 hviezdičky
* Karafiát	5 fľaša.
* Nové korenie	5 hôr.
* Kardamón mletý	0,25 lyžičky

Metóda varenia

• Libru badiánu, klinčekov a korenia natlačte do mažiara (bez fanatizmu, nie na prach).
• Nalejte ocot a šťavu do hrnca, pridajte mleté ​​korenie. Dajte na oheň, priveďte do varu.
• Zahrievajte na miernom ohni 4 - 5 minút. Kmeň.
• Precedenú tekutinu vrátime na panvicu, pridáme kryštálový cukor, privedieme k varu. Znížte teplotu na minimum a duste 7 minút. Nalejte omáčku do fľaše. Ochlaďte a dajte do chladničky.
• Omáčka je veľmi dobrá na pečenie, aby sa pred dokončením tohto procesu vytvoril chutný, jasný karamelový povrch.
• V dezertoch bude vhodná aj pikantná citrusová nota tejto omáčky.
• Táto omáčka je vhodná aj pre milovníkov sladkých a kyslých nuáns.

Poznámka

Táto omáčka bola založená na receptúre Admin (Ďakujem, Tanya !!!)

Balzamikový krém (Správca)

Podobné recepty

Jahodová omáčka na ryby a mäso (ang-kay)

Frankfurtská zelená omáčka (Gruene Sаuse) (Lerele)

Syrová omáčka Ala McDonald's na zemiaky vo vidieckom štýle (Hravé)

Tak chutný! Naliehavo vstúpil do služby! Veľmi užitočné pre všetky druhy zimných dezertov.

Okamžite som myslel na Nový rok ...
Ďakujem za recept, vzal som to!

Čarovný a jednoduchý kulinársky zázrak. Vzal som to na záložky. Poďakovať!

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, Nataša, no, ako si vedela, že som dnes chcela upiecť nejakú oranžovú krémovú omáčku? Ako to je? Teraz mám správny vektor. Ale najskôr som nemal v pláne použiť badián s klinčekmi, ale teraz vyskúšam túto kombináciu. Ďakujem za recept!

[Nataša]

Nataša, Aké milé! Môžu tu sedieť mandarínky?
Alevtina, neuveríš .. Pozerám sa na pomaranče a rozmýšľam, dobre, čo robiť?

[Irina]

Irina, Ksyusha, Lika, Alevtina, Olya, ďakujem za pozornosť receptu.

Môžu tu sedieť mandarínky?

Ol, ani neviem .... Mandarínky pre mňa nie sú také výrazné ako pomaranč. U mandarínok jedine úžasne vonia šupka (a aj tak nie všetky odrody) Vyskúšajte, možno sa z nej stane vaša omáčka, ktorá bude viac oduševnená ako oranžová.

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, v pohode, ako bolo vynájdené, vzal si záložky!

vzal to na karty!

Ol, budem rád, ak sa ti bude páčiť v hotovej podobe.

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, áno milujem to!

V hlave sa mi točí ďalší „projekt“ omáčky. Budem premýšľať o tom, ako to najlepšie urobiť))

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, Už mučím zo svojho octu a pracujem na zložení!

Ani som nevedel, že také omáčky sa dajú pripraviť z octu. Tento nápad sa mi veľmi páčil.

z octu

Tu som vrana ... Už som chcel vyrezať pomaranče ... a nevšimol som si ocot, mám len jablčný mušt ... pôjde to? A je tu tiež obvyklý. Alebo jazdiť do obchodu pre víno?

[Olya]

Olya, urobí akýkoľvek ocot - víno, jablko, ba dokonca aj biely. Mám 6%.

[Nataša]

Nataša, poďakovať! Išiel som sa vyzliecť .. inak som už jednou nohou vyskočil k východu! Idem variť do Kenwoodu!

inak som už mal jednu nohu k východu.

K omáčke je všetko: badián, klinčeky a dokonca aj pomaranče. Ale vytvorím zajtra, ale zatiaľ to pretiahnem na záložky.

Alebo jazdiť do obchodu pre víno?

Olya, v noci chodia po ocot iba naši ľudia.

v noci chodia na ocot iba naši.

Nebojím sa tohto slova ... idem ... taxíkom ...

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, Natasha, Olya má obchod vo vedľajšom dome, taxíkom ju nevezmú.

Natasha, Olya má obchod vo vedľajšom dome, taxíkom ju nevezmú.

Och ... Semyon Semyonich ...................

No, robili si srandu ... Našiel som v košoch vínny a v noci som ho varil! Nenechajte sa vystrašiť farbou (v naberačke bol čerešňový konfit a špeciálne som ho neumýval)
chutné, skúsim to priložiť .. budem sa hlásiť! Tam sú šišky Angelina ďalšie!

Nenechajte sa vystrašiť farbou (v naberačke bol čerešňový konfit a špeciálne som ho neumýval)

A čo ... celkom zaujímavá nuansa. Potom mi povedzte, ako to chutilo. Veľmi zaujímavé.

Takže teraz viem (už som to skúsil, iba som pripravil dvojitú porciu .. načo strácať čas maličkosťami) vynikajúci! Uvidím kombináciu s tým, čo sa mi páči viac!

Tam sú šišky Angelina ďalšie!

Oľjuška, kde sú tieto šišky? Naozaj to potrebujem.

[Svetochka]

Svetochka,
Jablkové šiškové muffiny (ang-kay)

[zvezda]

zvezda, Olga, pobozkám ťa. Potom, ak chcete.

chcieť

Chcem ..

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac„Nataša, veľmi ma táto omáčka zaujala svojou jednoduchosťou prípravy. Ak pre figuríny môžete vysvetliť podrobnejšie, ako ich používať a ako ich uchovávať.

[Gayane]

Gayane, omáčka sa uchováva v chladničke. Lepšie v sklenených ako plastových nádobách.
Použitie - na prípravu rôznych marinád, pridávanie do dezertov, na mazanie pečiva, na vytváranie farieb, na mazanie povrchu pečených pokrmov, v zásade tiež na tónovanie (chutná zlatohnedá kôrka)
Používa sa malé množstvo. Stojí za to vyskúšať omáčku ochutnať a bude jasné, KOĽKO ju môžete pridať na zamýšľaný účel.

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, Môžem pomocou štetca namazať hotový koláč? Bude to ako sladké? Prepáčte, že sa pýtam, ale viac sa kamarátim s mäsom ako s pečivom.

Môžem štetcom natrieť hotový koláč? Bude to ako sladké?

Nie, nebude to také sladké. Môžete napríklad namazať koláče namiesto vajíčka, aby boli ružové.

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, Nataša, ďakujem.

[Nataša]

Nataša, kvôli tejto omáčke sa to stalo dnes!
Suseda pre zmenu vošla a pýta sa, čo robíš .. víno? Ja hovorím nie .. Ona-Čo to vonia?
Skrátka, o pol hodinu neskôr prišli ďalšie dve ... rozhovor:
-Čo tu varíš?
- Nič, len idem.
-Aký druh vône je tak príjemne zvláštny, niečo pripomína?
- Včera som pripravil omáčku.
- Nie alkohol, presne?
- Presvedčte sa sami ...
Otvorím príborník a tam ... vodka, koňak, Amaretto, Martini, likér (2 druhy), víno v hale
Začal som vysvetľovať, že toto je všetko na pečenie ... Potom, keď som sám vyšiel na ulicu a znovu som šiel do domu, som si uvedomil .. zjavne taký vínny ocot dodával takú arómu! A práve mám na stole omáčku .. otvorenú.

Použitie - na prípravu rôznych marinád, pridávanie do dezertov, na mazanie pečiva, na vytváranie farieb, na mazanie povrchu pečených pokrmov, v zásade tiež na tónovanie (chutná zlatohnedá kôrka)
Používa sa malé množstvo. Stojí za to vyskúšať omáčku ochutnať a bude jasné, KOĽKO ju môžete pridať na zamýšľaný účel.

Zdá sa, že túto omáčku pokazím malou lyžičkou ...

[Svetul]

Svetul, je dosť pikantné vzhľadom na to, že základom je ocot. Áno, a pomarančový džús ako on)) ALE ... priznám sa ... olizujem si to sám, pravidelne, zbytočne.

Kvôli tejto omáčke sa mi to stalo dnes!

Spálený .... Olkin sviečka vinárstvo ...

Pálili ... Olkinské vinárstvo na sviečky ...

Naša Olya sa nebude kaziť pod prísnou kontrolou susedov.

Naša Olya sa nebude kaziť pod prísnou kontrolou susedov.

Och-ach-ol ..... a denná aj nočná bdenie?

a denné a nočné hliadky

A nehovor ... žiadny dych ...tu nebudete rozmaznaní A to aj napriek tomu, že každý vie, že alkohol nepijem, už od slova VŽDY!
Namiesto Angelinsových donutov rozoberám balkón ... na vašu omáčku nie je sklenená nádoba: pardon: pozerám!

demontáž balkóna ... žiadne sklenené nádoby na omáčku nehľadáte!

Ol, tak nalej do akejkoľvek nádoby, nie nevyhnutne do fľaše.

tak do ktorejkoľvek banky

Nerušte krásu! Pôjdem do obchodu a niečo si kúpim.

Práve teraz môžete ísť do pohára a potom si občas kúpiť vhodnú fľašu alebo karafu))

[Nataša]

NatašaAkú krásu som si kúpil (vzal som si 2 naraz, pre prípad, že sa zrazu objaví ešte nejaká omáčka)

[Ol]

Ol, vynikajúce slnečné svetlo. Predaj je akosi aristokratický ...

A potom! : girl_dance: Veľmi sa mi to páči

Všetko je pre mňa oveľa prozaickejšie)) Aj keď pre samotné octy (balzamikové a víno) som si kúpil také džbány (sú 2)

🔗

[Nataša]

Nataša, také nie, naozaj ich nemám rád, potom je ťažké ich umyť.

potom je ťažké ich umyť.

Ocot je normálny, ale nič iné do nich nenalievam.

Moja dcéra má také maslo!

[Nataša]

Nataša, a neskúšali ste nalievať na zmrzlinu? A potom som sem naliala jednoduchú omáčku z vanilkového granátového jablka, vyšlo mi to prekvapivo chutne.