Kastról na zemiaky a baklažán

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Baklažán	1 kg
Zemiaky	800 g
Cibuľa	200 g
Cesnak	2 klinčeky
Zeleninový olej	približne
Rozmarín	1 polievková lyžica. l.
Tymián	1 polievková lyžica. l.
Šalvia	1 polievková lyžica. l.
Mleté mäso (bravčové + hovädzie mäso)	500 g.
Paradajky vo vlastnej šťave (olúpané a obrátené v jure)	400 g
Rajčinová pasta	2 lyžice. l.
Vajcia	3 ks
Mlieko	1/8 litra
Strúhaný syr	200 g
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

Baklažány nakrájame na kolieska, osolíme a necháme odstáť. Zemiaky uvaríme v šupke. Cibuľu a cesnak olúpte, najemno nakrájajte a na 1 polievkovej lyžici poduste s bylinkami. l. rastový olej. Vložte sem mleté mäso a všetko orestujte. Pridáme zemiakovú kašu a paradajkovú pastu, soľ, korenie, prikryjeme a dusíme na miernom ohni 20 minút.
Rúru vyhrejeme na 200g. Baklažány osušíme a opečieme z oboch strán. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Baklažány, zemiaky a mleté mäso ukladajte po vrstvách do vymastenej misky. Dokončite vrstvou baklažánu.
Primiešame vajcia, mlieko a strúhaný syr, ochutíme čiernym korením. Túto hmotu dajte na kastról. Pečieme asi 40 minút do zlatista.
Dobrú chuť!