Mletý morčací kastról so zeleninou, hubami a oreganom v keramickom hrnci v rúre

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Turecko (mleté mäso)	700 g
Mrkva	150 g
Stopkatý zeler	100 g
Paradajka	100 g
Cibuľa	1 ks
Cesnak	10 zubov
Zemiaky	300 g
Čerstvé šampiňóny	4 veci
Olivový olej	1 polievková lyžica. l.
Nerafinovaný slnečnicový olej	2 lyžice. l.
Oregano čerstvé	1 zväzok
Morská soľ (pre všetky vrstvy)	1 lyžička
Mix papriky	1/2 lyžičky +1/2 lyžičky
Chmeľ-suneli korenie	1 lyžička
Oregano suché	1 lyžička
Suchá paprika	1 lyžička
Petržlen, suchý kôpor	1 lyžička

Metóda varenia

Olúpanú mrkvu a zeler nastrúhame na krájačke na tenké plátky. Paradajky a olúpaný cesnak nakrájajte na kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké polkrúžky. Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na 0,5 cm plátky. Huby ošúpte a nakrájajte pozdĺžne na plátky.
Dno keramického hrnca posypte olivovým olejom, vložte cibuľu, 1/2 dielu cesnaku, posypte suchým oreganom a 1/2 lyžičky. zmes papriky a trochu soli. Potom vyložte vrstvy paradajok, zeleru, mrkvy, mletého moriaka. Potom trochu posolíme, posypeme chmeľom suneli, 1/2 lyžičky. zmes papriky, čerstvé oregano (bez vetvičiek). Položte vrstvu šampiňónov, posypte zvyšným cesnakom a na vrch vrstvu zemiakov. Zemiaky trochu posolíme, posypeme suchou petržlenovou vňaťou a kôprom, paprikou a rovnomerne polejeme nerafinovaným slnečnicovým olejom.
Hrniec prikryjeme pokrievkou a vložíme do studenej rúry, postupne zvyšujeme teplotu na 180 stupňov (do 10 minút) a varíme 30 minút. Potom zvýšime teplotu na 200 stupňov a povaríme 1 hodinu. Necháme stáť vo vypnutej rúre ďalších 30 minút (ak máš čas).
Dobrú chuť!!