Podkovičky

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Podkovičky

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
mlieko	185 g
voda	185 g
cukor	20 g
soľ	7 g
maslo	25 g
prémiová pšeničná múka	570 g
suché instantné droždie	6 g
voda	2 str.
sóda	2 lyžičky
sezamová čierna voliteľné
žĺtok + 1 polievková lyžica. l. mlieko

Metóda varenia

Mlieko zmiešajte s vodou a mierne zohrejte. Múku zmiešame s droždím a cukrom. Maslo rozpustíme. Začnite miesiť cesto. Miesil som háčikom. Akonáhle je všetka múka navlhčená, pridáme olej a soľ. Vymiesime vláčne cesto.

Ľahko poprášte stôl múkou. Zhromaždite cesto do gule. Jedlá vymastíme olejom. dajte cesto. Prikryjeme a pošleme na teplé miesto na kysnutie.

Cesto by malo zväčšiť objem o 2-3 krát. Bude to trvať až hodinu.

Cesto vymiesime a pomocou stupnice rozdelíme na rovnaké kúsky. Rozdelil som o 13. Každý kúsok vyvaľkáme na guľku.

Každú guľu vyvaľkajte na dlhý „jazyk“. Na základni urobte zárez.

Zrolujte do bičíka.

Zrútte sa s podkovou. Podkovy nechajte ležať pod plastom 10 minút.

Varte 2 litre vody. Pridajte sódu. Každú topánku sklopte na 20 sekúnd.

Dajte na plech. Potrieme zmesou žĺtka a mlieka. Posypeme sezamovými semiačkami.

Pečieme na kameni v rúre predhriatej na 250 stupňov 15-20 minút. Získajte to. necháme vychladnúť na mriežke.

Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Lahodné rožky. Mäkká strúhanka, tenká chrumkavá kôrka. Odporúčam!

Aké roztomilé a chutné bagely!
Angela ďakujem za recept!
Nemám suché instantné droždie, môžem použiť čerstvé lisované droždie a koľko?
18 gr. čerstvé, že?

[Galina]

Galina, poďakovať. Mám kvások s vylepšovačmi v množstve 1 gram na 100 gramov múky. Lisované v tomto recepte je dosť na 10 gramov.

[Angela]

Angelaaké hračkárske bagely! No, vnúčatá sú ďaleko, prídu ich potešiť. Zatiaľ v záložke. Ďakujeme, že ste nás rozmaznali skvelými receptami!

🔗
Nemám podkovy, ale podkovy.
Nedopadli pre mňa tenké, ale chutné.
Angela ďakujem za recept!

[Galina]

Galinasú stále krásne. Nabudúce, ak to bude, stačí už dlhšie vyvaľovať jazyk. Som rád, že sa vám to páčilo)

vnuci su daleko, pridu, potesim ich

Marína, ďakujem. Budem rád, ak budete piecť)