Kačka (hus) dusená na pive s jablkami

Kačka (hus) dusená na pive s jablkami

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kačica (hus)	1
Nefiltrované tmavé pivo	0,5 litra (možno viac)
Jablká tvrdo-kyslo	5 kusov
soľ, korenie, cesnak, cibuľa, bobkový list	ochutnať

Metóda varenia

• Toto je jeden z najobľúbenejších receptov husí alebo kačiek našej rodiny. Kedysi to bolo čítané v starej sovietskej kuchárskej knihe.
• Hydinu si nakrájame na porcie, osolíme, pridáme obľúbené korenie, prelisovaný cesnak. Odchádzame na hodinu. Potom hydinu opečieme z oboch strán do zlatista. Vložíme do ohniska a naplníme pivom, aby sa mäso zakrylo, dusíme do mäkka. Pri varení občas kúsky premiešam.
• Dusíme do mäkka.
• Zároveň dbám na to, aby tekutina zostala niekde okolo 1/3.
• 15 minút pred dovarením pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a štvrťky jabĺk. Dusíme, kým nie sú jablká uvarené.
• No, kačica (hus) je pripravená.
• Mäso je veľmi chutné, jemné, s výraznou pivnou arómou.
• Upravte množstvo piva, všetko závisí od veľkosti vtáka a nádoby, v ktorej budete variť

Čas na prípravu:

2-3 hodiny

Podobné recepty

Dusená kačica na jablkách s vyprážanou Antonovkou (Ivanych)

Kačka dusená so zemiakmi (natamylove)

Kačica dusená s repou (GruSha)

[RusAnna,]

RusAnna,kačica v pive - musí byť veľmi chutná! S jablkami, korením
Jo, a manžel bude potešený týmto receptom - husi, kačice z jeho strany.

MariS Povedať, že je vynikajúce nič nehovoriť, a to ani v kombinácii s jablkami. Hus si takto uvarím, kačicu ešte môžem upiecť.

RussAnna! Táto myšlienka je asi najlepšia. Nie je ťažké upiecť celú hus, ale zjesť ju, človek by ju rád zmäkčil .... Je to iba na kúsky, ale v kombinácii s pivom a jablkom .... KRÁSA! (Existuje spôsob, ako pečenú hus zmäknúť, ale bolí to ako bezútešne)

Medunitsa, preto je náš obľúbený. A pri tmavom pive mi chutí viac ako pri svetlom.

Zaujímavý nápad, podotknem
Ako si kúpiť toho správneho vtáka, určite ho uvarím podľa tohto receptu!

Myslím, že nebudete sklamaní.

Robím kačicu na pive - celú. Tento recept som videla pri príprave Julie Vysotskej. Kačicu potrieme obľúbeným korením, bruško naplníme nasekanými jablkami, vložíme do husacej panvice a naplníme pivom. Zakryjeme pokrievkou a dáme do rúry na hodinu na 180 stupňov. Po hodine obráťte na bruško a nezakrývajte viečkom - držte v rúre ďalšiu hodinu. Počas tejto doby sa takmer všetko rozvarí a kačica bude pokrytá zlatohnedou kôrkou.