Treska v omáčke (Bacalao al pil-pil)

Treska v omáčke (Bacalao al pil-pil)

Kategória: Rybie múčky

Kuchyňa: španielsky

Zloženie
filé z tresky	1 kg
cesnak	5-6 zubov
čerstvé čili	1 pod
citrónová šťava	1 citrón
Cibuľa	1 ks.
papriky na ozdobu	2 ks
soľ korenie	ochutnať
olivový olej	na vyprážanie

Metóda varenia

• Toto jedlo (ako mnoho iných) často pripravuje môj manžel, veľký jedák rýb všetkého druhu. Zhruba povedané, toto nie je varené podľa všetkých pravidiel Bacalao. V Španielsku, Portugalsku a ďalších sa pripravuje z vopred osolenej a potom namočenej tresky. Poďme na to s mrazeným. Filé nakrájame na porciované kúsky, soľ, korenie, naplníme citrónovou šťavou a necháme marinovať 1 - 2 hodiny. V tejto fáze sa manžel tiež odchyľuje od receptúry a do marinády pridáva cibuľu, ktorá by nemala byť v origináli. Na oleji orestujte nahrubo nasekaný krúžok cesnaku a feferónky, potom ich vyberte, ale odložte. Teraz rýchlo, na prudkom ohni, orestujte rybie filé vytiahnuté z marinády. Uvarenú rybu posypeme osmaženým cesnakom a korením. Ako prílohu podávajte dusenú papriku s marinádovou cibuľkou.

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

2 hodiny

Podobné recepty

Biela ryba dusená na zelenine pod cibuľovo-oranžovou omáčkou (Správca)

Biela ryba, dusený morský vlk, s "thajskou" omáčkou (Správca)

Filet z kapra s kôprovou omáčkou (ang-kay)

Môj manžel má tiež veľmi rád ryby. Ale - je!
Takže ho poteším!

Môj manžel má tiež veľmi rád ryby. Ale - je!

Čo si si myslel o mojom?

Čo? - že rád loví ryby, čistí a krája, varí a jesť.

Je to pre vás! Podarilo sa mi to napraviť! TOT recept je teraz iba vo vašich záložkách! A nikto to nepochopí. La-la-la! La-la-la!

A môj manžel sa v skutočnosti netýka ryby (((((ale nie také hrozné, budem si variť sám pre seba a on nechá jesť klobásy)))) Ďakujem pekne za recept, ktorý uvarím

kde je moja veľká vidlička!