Zvlnené žemle s krémom

[POZOR]

Zvlnené žemle s krémom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
Čerstvé droždie	12 g.
Cukor	1 st. l.
Múka	30 g.
Mlieko	125 g.
Cesto:
Opara
Mlieko	125 g.
Soľ	1 \ 2h. l.
Vajcia	1 ks. (60 g.)
Cukor	60 g.
Zmäknuté maslo	60 g.
Pšeničná múka	470 g.
Krém:
Mlieko	250 g.
Cukor	100 g.
Pšeničná múka	25 g.
Kukuričný škrob	3h l.
Pre mazanie:
Vajcia	1 ks.

Metóda varenia

• Pripravte si cesto - zmiešajte cukor, droždie a múku, zriedte teplým mliekom a odložte na 30 minút na teplé miesto, kým sa neobjavia bubliny.
• V tomto čase uvaríme smotanu - zmiešame múku s cukrom, zalejeme mliekom, premiešame a dáme na minimálny oheň. Za stáleho miešania počkáme, kým krém nezhustne. Vypnite, ochlaďte. Nezhustlo ani po 15 minútach, tak som pridal trochu škrobu. A napriek tomu sa krém ukázal ako vodnatý, preto, aby bol krém hustejší, je potrebné znížiť množstvo mlieka na 150 g.
• Pripravte cesto: nalejte cesto, teplé mlieko, zmäknuté maslo, vajíčko do vedra HP. Navrch dáme múku, soľ, cukor. Režim na cesto. Perník je mäkký, nelepivý. Podľa potreby pridáme múku. Po skončení miesenia vypnite HP, vyberte cesto, vytvarujte guľku a vložte do vhodnej nádoby s objemom najmenej 5 litrov. Prikryjeme alobalom, dáme na teplé miesto, kým sa nezdvojnásobí. Kvasil som v značke MV, režim cesta 1 hodinu.
• Vymiesime zladené cesto, ktoré vyvaľkáme na obdĺžnik, ktorý je po dlhej strane psychicky rozdelený na tri časti. Na centrálnu časť dáme krém (vylejeme). Zatvorte ľavou stranou, pravou hornou stranou.
• Nakrájame na pásiky hrubé asi 2 cm.Vzniklo mi 10 kusov. Každý pásik dvakrát stočte špirálou. Krém vytečie, je to v poriadku. Hotová špirála musí byť zo všetkých strán ponorená do krému, zvyšky pozbierané a potom vyliate na buchty zhora.
• Žemle poukladáme na vystlaný plech. POZOR: Musíte si byť istí kvalitou svojho papiera, pretože počas procesu kysnutia a pečenia krém vytečie a nalepí sa na papier, ak nie je kvalitný, budete s ním jesť rožky. : -X Top so zvyškom krému. Nechajte pôsobiť 30 minút.
• Pred pečením potrieme vajíčkom.
• Pečieme v rúre predhriatej na 180C asi 25 minút do zlatista.
• Z ešte horúcich valčekov opatrne vyberte papier.
• 
• Porucha:
• 
• Rez:
• 
• K chuti nič nepoviem !!!!!! Pretože z buchiet prakticky nič nezostalo !!!

Poznámka

recept je uvedený tu: 🔗

„Musíte si byť istí kvalitou svojho papiera ...“
Na papieri hľadáme taký odznak vojenského prijatia: <> a je to v taške!

Meeeel, sho, izdivisya, že? Som v príspevku, teda, aspoň nezapínajte počítač! Pôjdem hľadať dobrý dôvod na trpezlivosť ... Aha, dovnútra! Doklady dobrého neema !!! ... hoci ..? ...

[inusya]

Oh, inusya, odpusť mi, som hriešny blázon !!!! Ale stále chutné psov!!!

Pôst je jedna vec, ale je to úplne iná vec, keď sa postíte, akoby som bol držaný hladovkou. Takto by som mal byť, dívať sa na také buchty, bez ktorých niet života!
Pridal do záložiek

[VS NIKA]

Takto by som mal byť

VS NIKA, a ani nevieš ako, súcitiť a závidieť !!!

[VS NIKA]

VS NIKA, a ani nevieš ako, súcitiť a závidieť !!!

Ano dakujem, Omela! Nič, v januári mám Boiling Day, tak vystúpim! A aj tak si upečiem moje buchty! 🔗

Mistletochka, ako vždy navrch! Majstrovské dielo

[VS NIKA]

VS NIKA , určite pečte !!!! Moje sú už preč !!

Marinochka, poďakovať!

Omela, no, čarodejník! No, zaklínačka! Ay áno, buchty! Vzal som to k záložkám, no, všetky recepty na Mistletochke sú zázrakom, aké sú dobré.

[Melanyushka]

Melanyushka , poďakovať! No ja milujem buchty, milujem ich !!!!!

[Melanyushka]

Melanyushka , poďakovať! No ja milujem buchty, milujem ich !!!!!

Och! ale ako to milujem !!!

Och! ale ako to milujem !!!

Omela, chutný recept a zaujímavé tvarovanie drdolu! Poďakovať .
Možno pridáte do krému žĺtok, aby nebol vodnatý?

[Yaroslavna]

Yaroslavna , poďakovať!

Možno pridáte do krému žĺtok, aby nebol vodnatý?

Možno ... Ale nabudúce už len obmedzím mlieko.

[Imelo]

Imelo, prečo nemôže byť cesto ponechané tak, aby sa zmestilo do pekárne?

[Milda]

Milda , Svetochka, môj HP je malý a cesto výrazne zväčšuje svoj objem - tentokrát. A dve - na cesto je dôležité vytvarovať guľku tak, aby bubliny zostali vo vnútri.

[Imelo]

Imelo, vďaka, pochopil! Zajtra sa o to pokúsim.

Veľa štastia!

Mistletochka, ako môžem dať všetko do HP? Podľa pokynov v mojom HP potrebujete najskôr droždie, potom múku atď. A najskôr máte cesto. Povedz mi, ako by som mal byť? Naozaj chcem upiecť túto mňamku.

[Irina]

Irina, vitajte na fóre! Položte podľa pokynov na zariadenie HP.

[Omela]

Omela, Urobila som buchty! Ďakujem za recept, cesto je dobré, také vláčne! Ale pre krém som obmedzila mlieko - a akosi sa mi to zdalo trochu málo. A v 5 drdoloch som sa zrolovala trochu inak páčila sa mi kombinácia s krémešom! Ukazujem fotku, ale urobím to znova po vašom!

🔗

🔗

Vnuk zjedol celú žemľu a povedal, že sú mega-výbušné (neviem, kde som toho počul dosť?)

[Milda]

Milda, zabitý, na mieste !!!!! Aká nádhera !!!! 🔗 🔗 🔗

ale urobím to znova po tvojej ceste!

Potom ideme k vám! 🔗

Uh ... drdol je JEDEN!

[Omela]

Omela
Žemle sa nadovšetko pochválili. Nabudúce dám viac krému.

Žemle sú vynikajúce, zjedla by som aj fotku!

[Divnay]

Divnay, poďakovať! Som rád, že sa ti to páčilo!

Zjedol by som dokonca aj fotografiu!

Ľudmila, Len som sa pozrel a vznikli rovnaké myšlienky ... idem sa napiť vody.

A zrolované 5 buchiet trochu inak

Veľmi pekne „zrolované“! Nehovor mi ako ??? POĎAKOVAŤ!!!