Žemle „Báječné nechutné“ alebo vianočné prasiatka pre šťastie

Žemle „Báječné nechutné“ alebo vianočné prasiatka pre šťastie

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
HUBY
Mlieko	250 ml
Čerstvé droždie	30 g
Cukor	60 g
Soľ	¼ h. L.
Maslo	60 g
Vajcia	1 kus
Múka	500 g
Citrónová kôra)	1 kus
VÝPLŇ
Marcipán	100 g
Mleté mandle	150 g
Cukor	100 g
Vajcia (bielkoviny)	3 kusy
BESIDES
Vajcia (žĺtok)	2 kusy

Metóda varenia

• Hneď chcem povedať, že napriek tomu, že je potrebné pohrávať si s „formovaním“ ošípaných (pre amatéra asi toto), výsledok však stojí za to. Keď už budú 2 - 3 ošípané vyformované, verte mi, že nebudete chcieť prestať - vyzerajú tak vtipne (a chutne). Navyše k tomu prihoďte úžasnú príchuť citrónového pečenia (áno, áno, citrónová kôra to dokáže) - je to proste niečo!
• Tak poďme na to. Na miesenie cesta používam HP.
• Mlieko zohrejem a rozpustím v ňom droždie. Nalejem zmes do HP. Pridám cukor, soľ, maslo (zmäkčené, ale nie rozpustené), vajíčko. Nalejte všetku múku navrch a kôru z múky. Zapínam HP v režime „Cesto“.
• Hneď urobím rezerváciu - cesto sa dvíha dosť svižne, takže som nikdy nečakal na koniec režimu HP. Asi za 40 minút sa už cesto začína valiť po okrajoch vedra a ja s ním začnem pracovať. Dodám, že napriek pomerne veľkému množstvu droždia nemá cesto absolútne žiadnu vôňu; naopak, cesto vonia ako citrusy (úžasná vôňa).
• Kým cesto prichádza pripravujem si plnku.
• Mandle zmiešajte s marcipánom, kým sa nerozpadnú, pridajte cukor a potom bielkoviny. Všetko dobre premiešam.
• A opäť lyrická absencia. Ak stále mám náplň (z nejakého dôvodu, niekedy sa to stane), potom ju vysušim v rúre (ako pusinku), ktorú som predtým rozložila na pergamen vo forme malých koláčikov. Lahodné „mandľové koláče“ sa získavajú.
• Začínam sochovať prasatá.
• Odkrojím kúsok cesta, vyvaľkám ho. Pre každé ošípané budete potrebovať dva kruhy s priemerom 8 cm (telo), jeden kruh s priemerom 4 cm (prasiatko), dve uši, dve oči. To všetko robím pomocou odrezkov rôznych priemerov a tvarov. Oči, mimochodom, sa dajú robiť na hotových prasiatkach s polevou, ale ja ich robím z cesta (mám to radšej rád).
• Plnku natriem na veľký kruh, zakryjem druhým kruhom a okraje dobre zovriem. Vrch potriem žĺtkom a na vrch „zalepím“ náplasť, uši, oči.
• Ošípané som rozložila na plech vyložený papierom na pečenie. Vrch namažte žĺtkom a nechajte 15 minút kysnúť.
• Predhrejte rúru na 200 ° C^o C. Ošípané sa pečú 15 - 20 minút.
• 

Och, ako rád robím také veci !!! Nechápete, aký tvar majú uši?

Nechápete, aký tvar majú uši?

Mám tieto srdcia.

Také roztomilé prasiatka! Deti by sa potešili takýmito „záplatami“!

[poiuytrewq]

poiuytrewq, vyšli také vtipné svine.
+1.

Začínam sochovať prasatá.
Odkrojím kúsok cesta, vyvaľkám ho. Každé prasa bude potrebovať dva kruhy s priemerom 8 cm (trup) ...

Plnku natriem na veľký kruh, zakryjem druhým kruhom a okraje dobre zovriem.

Dám aj svojich 5 kopejok.
Pamätáte si, ako tvarovať knedle pohárom? Presne takto môžete urobiť telo ošípanej.
Z cesta vyvaľkáme dve vrstvy (koláče). Po určitej vzdialenosti dajte plnku na prvý koláč. Potom ho zakryje druhou vrstvou. A pohárom vytlačte kruhy a snažte sa, aby náplň bola v strede. Ukázalo sa, že rez je hladký a pekný. A nemusíte nič štipnúť.A bude to rýchlejšie.

Tu žijú „bratia“ týchto ošípaných, pravdepodobne bratranci - veľmi podobní, ale odlišní!

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

Dám aj svojich 5 kopejok.
Pamätáte si, ako tvarovať knedle pohárom? Presne takto môžete urobiť telo ošípanej.
Z cesta vyvaľkáme dve vrstvy (koláče). Po určitej vzdialenosti dajte plnku na prvý koláč. Potom ho zakryje druhou vrstvou. A pohárom vytlačte kruhy a snažte sa, aby náplň bola v strede. Ukázalo sa, že rez je hladký a pekný. A nemusíte nič štipnúť. A bude to rýchlejšie.

Áno, super! Budem musieť vyskúšať túto metódu. Poďakovať.

Tu žijú „bratia“ týchto ošípaných, pravdepodobne bratranci - veľmi podobní, ale odlišní!

len keby bratranci, tak je spôsob krájania cesta úplne iný. Ten môj je oveľa jednoduchší, zdá sa mi ...

A špeciálne poďakovanie ošípaným za ich príbuzných!

Takéto pečivo je lepšie nazvať „NEPOLICKY VISION“ ...

Zátišie "Tri prasiatka"

Chcel by som na Vianoce niečo neobvyklé, tak som narazil na „Prasatá“

Eugene, ďakujem. Vaše recepty s Máriou sú veľmi podobné. Je pravda, že som sa nepozornosťou rozhodol, že strihanie prasiatok je iné. A rozdelila ich na Mashins a vaše. Vytvarovala ich rôznymi spôsobmi. To samozrejme nemalo vplyv na chuť, s výnimkou tučnosti ošípanej