Žemľa "Bernadette" s makom bez miesenia

[chladný]

Žemľa "Bernadette" s makom bez miesenia

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
pšeničná múka / trieda	350 gramov
vajce	4 kusy
cukor	100 g
maslo (margarín)	170 gramov
soľ	1 lyžička
lisované droždie	15 gramov
vanilka	ochutnať
maková plnka (alebo iná)	150-170 gramov
teplá voda	2 lyžice. lyžice
práškového cukru	možnosť
múka na pálenie	50-70 gramov

Metóda varenia

• Vo vode rozpustite droždie.
• Roztopíme margarín alebo maslo.
• Do jedál preosejeme múku.
• Pridajte všetky prísady do múky a miešajte lyžicou, kým nezmiznú hrudky.

• Ukázalo sa, že toto cesto.

• Prikryjeme a dáme do chladničky na minimálne 6 hodín (cesto som mala 12 hodín)

• Stôl posypeme múkou a natrieme cesto.

• Cesto vymiesime len minútu a vznikne nám taká žemľa.

• Cesto a stôl vymastíme múkou a vyvaľkáme ho na vrstvu. Vrstvu preložíme na polovicu a opäť vyvaľkáme. Opakujeme 3x.

• Cesto stočíme do rolády, nakrájame na 6 kusov.

• Na plnku som použila hotovú makovú plnku. Ak ho nemáte, potom by mal byť mak v pare, rozdrvený a pridaný cukor alebo med. Ale z nejakého dôvodu mi nikdy nepríde taká lahodná náplň ako tá kupovaná. Môže niekto učiť? Môžete použiť akékoľvek plnivo alebo piecť bez neho.

• Každý kúsok vyrovnajte, vložte plnku a zovrite. Vložte do formy vymastenej margarínom. Dal som to šev.
• Dôkaz na teplom mieste po dobu 3-4 hodín. Cesto som mala 4 hodiny.

• Bula na začiatku a na konci kontroly. 3x zväčšenie

• Vložili sme chladný rúra. Nastavte teplotu na 180 stupňov.
• Pečieme 25-30 minút po dosiahnutí nastavenej teploty.
• Rolku som po 10 minútach prikryla alobalom.
• Vyberieme, vyberieme z formy, necháme vychladnúť, posypeme práškom a pochutnávame si.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Doprajte si čaj!

Miska je určená pre

rodina alebo firma

Čas na prípravu:

5 hodín bez chladničky

Program varenia:

chladnička, rúra

Poznámka

Recept je prevzatý z webovej stránky Cook. ru z Cukru. Veľmi jej ďakujem. Moje zmeny: Zdvojnásobil som cukor, zredukoval droždie o 5 gramov a pridal som vanilku. Ja som použila inú náplň.
Myseľ vyfukujúca buchta !!! Jemné, vzdušné a topiace sa v ústach! Vhodný na veľkonočný koláč. Minimálne pohyby tela a vynikajúce výsledky.
Odporúčam!

Mám aj takú žemľu bez miesenia.


Škoricové rolky (ang-kay)

Maková plnka do koláčov od Krasi

250 g maku (1 šálka)
Vriaca voda
5 lyžíc hrubého kryštálového cukru (lyžica pod nôž)
50g masla
1/2 hrnčeka mlieka
1 lyžička medu
Mak zalejeme vriacou vodou tak, aby zrnká pokrýval iba mierne. Necháme 20 minút lúhovať, vodu scedíme a znova zalejeme vriacou vodou. Trvajte na tom, že 20 minút trváte a dáte na to jemné sito, aby bola vodná sklo dobre. Správny mak bude drobivý, vlhký. Pridajte cukor a dobre premiešajte.
Mak vytočte na bežnom ručnom mlynčeku na mäso. To je dôležité!
Pridáme maslo a mlieko. Mlieko nevylievajte naraz.
Vložte najtichší oheň na kachle a za stáleho miešania zahrievajte 20 - 30 minút, kým sa tekutina neodparí a maková hmota nebude vyzerať ako plastová pasta. Pridajte med a premiešajte.

Niekedy nepridávam med. Voliteľné.

Ty Ubifza, Angela ...

🔗

A vaše fotografie sú rovnaké

Toto je buchta !!

Ach, aké beautyaaaaa !!!! Aké puuuh !!! Anjel, tááák celkom pekný drobček !!!

To je mňam! A tak mimochodom. Mám aj mak, rozmýšľal som, čo postaviť, aby bol chutný a čistý. A náplň je hotová, je ako mastná, šťavnatá? Len som nikdy nekupoval hotové. Sklenka Anyuta ma naučila, ako pripraviť šťavnatú maslovú plnku.U nej je však potrebné trochu nadávať, ale chuť vyráža dych. Stojí to za to. Ak je hotový rovnaký, tak môžem napísať recept.
Cez víkend prídu práve deti na návštevu, poteším ich takým chutným pečivom.

[Ksyusha]

Ksyusha, nádej,, Tanyulya, Objem, vďaka, dievčatá, za vašu pozornosť receptu a milým slovám. Ak pečiete, nebudete ľutovať ani jeden gram.

je nejaká mastná, šťavnatá?

Objem, je šťavnatá, ale nie mastná. Pomerne homogénne a mäkké.

Mozem napisat recept.

Prosím napíš.

Och! Ako chcem upiecť takú roládu s makom! Môj manžel miluje rožky s makom a vždy sa pýta, ale TAKÉ! ...

Vložíme do studenej rúry. Nastavte teplotu na 180 stupňov.
Pečieme 25-30 minút po dosiahnutí nastavenej teploty.

... Do čerta, ale mám plynovú rúru a ... keď dosiahne AKÚKOĽVEK teplotu - neviem ...

Čo robiť, to znamená, že nastavím stupeň na 180 * a okamžite nasadím bochník ... a čas, od ktorej minúty začať počítať? Kedy to tam dosiahne 180 *?
Pečiem chlieb a koláče - už som si zvykla - nechám ju 15 - 20 minút zohriať. (Myslím si to tak ... že som sa už zahriala na želaného - ale on: girl_red: ale na svoju vlastnú myseľ ...) Dopadne to dobre ... ale tu 20 minút rozcvičky, ale plus 15-20 podľa tvojho receptu - nebude mať veľa?

No! Kedy si idem kupit teplomer?

Angelka, pôjdem za teba do zajatia, len ma nakŕmi takými rožkami! Budem pracovať na záhrade!

Rád zdieľam:

Maková plnka na koláč

250 g maku (1 šálka)
Vriaca voda
5 lyžíc hrubého kryštálového cukru (lyžica pod nôž)
50g masla
1/2 hrnčeka mlieka
1 lyžička medu
Mak zalejeme vriacou vodou tak, aby zrnká pokrýval iba mierne. Necháme 20 minút lúhovať, vodu scedíme a znova zalejeme vriacou vodou. Trvajte na tom, že 20 minút trváte a dáte na to jemné sito, aby bola vodná sklo dobre. Správny mak bude drobivý, vlhký. Pridajte cukor a dobre premiešajte.
Mak vytočte na bežnom ručnom mlynčeku na mäso. To je dôležité!
Pridáme maslo a mlieko. Mlieko nevylievajte naraz.
Vložte najtichší oheň na kachle a za stáleho miešania zahrievajte 20 - 30 minút, kým sa tekutina neodparí a maková hmota nebude vyzerať ako plastová pasta. Pridajte med a premiešajte.

Niekedy nepridávam med. Voliteľné.

Bol by som rád, keby som mohol pomôcť.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Pridám sa s veľkou lopatou! ..)))

[Maľba]

Maľba, Tom! Ďakujem pekne, tiež rada použijem recept na makovú plnku

Bol by som rád, keby som mohol pomôcť.

Ako si mohol pomôcť! (Urobím to s medom!)

[Margarita]

Margarita, Olenka... rád, že si si všimol drdol. Ak pečiete, budete určite spokojní.

Kedy si idem kupit teplomer?

Margarita, tu musíme začať

a čas od ktorej minúty začať počítať?

Pretože dosahuje 180 stupňov. Piekla som 25 minút.

a tu 20 minút rozcvičky, plus 15-20 podľa tvojho receptu - nebude mať veľa?

Časy v receptoch sú vždy len približné. Každý má svoju rúru a treba sa na ňu zamerať. Vložíme do studenej rúry. Teplota sa získava postupne, 20 minút zohrievania a aké sú skutočné teploty tam počas tejto doby? Nie 180. Maximálne sa z nich upečie 10 minút. Potom je upečený. Cesto je tu ako pečivo. Nie je rýchlo upečený. Forma je veľká. Nemal som veľa.Margarita, skrátka, treba sa pokúsiť prispôsobiť.

Rád zdieľam:

Objem, poďakovať. Skúsim to znova.

[ang-kay]

ang-kay, remeselníčka, kráska, určite sa to pokúsim pretiahnuť na záložku, určite upečiem mak

[Olya,]

Pôjdem do tvojho zajatia, len im nakŕmi také rožky! Budem pracovať na záhrade!

Olya, no ty si prefíkaný! Zima, aká záhrada Tu, ako napadne sneh, potom to vezmem, aby som vydal lopatu

[Angela]

Angela, toto je buchta?!
Vezmi ma, dobre, vezmi ma! Umyjem riad!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Babuška, dve Tanya, ďakujem, drahí moji!

Určite upečiem mak

Tatyana, môžete prispôsobiť akúkoľvek náplň.

Umyjem riad!

Čoskoro zhromaždím niekoľko pomocníkov. A iba poklepem prstom, čo a komu robiť.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, nedávno som naplnila tvoj chlieb "Trio" makovou plnkou medzi vrstvami, priniesla som chlieb na návštevu, takže nie sú žiadne obrázky, všetkým sa veľmi páčil

"Trio" plnené makom medzi vrstvami

Zaujímavé riešenie. Škoda, že nie sú žiadne obrázky. Som rád, že sa mi páčila aj táto možnosť.

[ang-kay]

ang-kay, Moje koláče sa piekli asi 25 minút - to sú malé a veľké 40! (Ale toto je z veľmi predhriatej rúry)
Už som všetkému rozumel. Myslím, že si zvyknem.
Bolo mi trápne nastaviť to na STUDENÉ a potom (keď to dosiahne .......) odpočítavať.
Po čase na to prídem! Opäť máte oči pri sebe! ...

[Margarita]

Margarita, Napísal som to preto, lebo každý má iné rozcvičovacie časy. Samozrejme, môžete na to prísť. Dúfam, že si si to užil.

Angelka, pôjdem za teba do zajatia, len ma nakŕmi takými rožkami! Budem pracovať na záhrade!

Ol, som s tebou bolí to taká roláda s hotzzovým mliekom

Ol, som s tebou

Prijímam všetkých. Chyťte pre mňa princeznú a nejaké ďalšie zariadenie.

Prijímam všetkých. Chyťte pre mňa princeznú a nejaké ďalšie zariadenie.

Okeyushki. Vozňový vlak vybavíme Olgou a weeeeeee pesničkami

[Angela]

Angela,

Krása je neopísateľná. Proste páperová buchta, wow. Ako drží výplň?!?!?!

Hviezdy sa nejak spojili, dnes je moja posledná žemľa s makom z mrazničky preč ... upečiem. A je to také pohodlné bez miešania.

Rozmýšľala som nad výplňou, ktorá bola zakúpená. Predávame ho v poľskom obchode. Idem urobiť zásoby, keďže ju chváliš.

Ešte raz ďakujem. Ste našim hnacím motorom pokroku - pekárom sem prinášate všetky nové technológie. Eh, citrónový koláčik prežil, cítim, že sa rozlámem na žemli

: suport: Stretnutie na najvyššej úrovni, ak je zvýraznené hrubo

[Svetik,]

Svetik, Ďakujem!

Dnes skončila moja posledná žemľa s makom z mrazničky.

Takže som to vyrobil na objednávku, špeciálne uhádnutý.

Predávame ho v poľskom obchode. Idem urobiť zásoby, keďže ju chváliš.

Neviem čí, ale nejaký importovaný. Zobral som aj ukrajinskú, nejako som na ňu narazil, tiež veľmi, veľmi.

Eh, citrónový koláčik prežil, cítim, že sa rozlámem na žemli

Budeme chudnúť spolu

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, pohni sa a som blízko 🔗
A to aj bez miešania 🔗

[Angela]

Angelaaký nadýchaný drobček! Bez váhania to odtiahnem! Ďakujem za recept!

Angel, viem, že si robíš srandu !!!!!! S vašimi majstrovskými dielami sa čoskoro nedostanem dverami! Auto sa už potápa podo mnou! No, kde, kde si ischo pretiahla lahodnosť ??? !!!!!!!!
Ale vážne, je to super buchta. !!!!! Ako vždy, dokonalá kombinácia výkonu a dizajnu! Pro!.

Preto si šetrím plechovku makovej náplne (koniec koncov som ju nikdy nepoužil - ako cár Koschey chradnem nad zlato)! A naozaj ohromujúci! Ďakujeme za majstrovské diela! Určite to zopakujem bližšie k Veľkej noci alebo keď budeme oslavovať koniec renovácie!

: girl_cray: Chcem takú krásu !!!!!!!!!!!!

Bochník je v pohode. Tu je možné prísť s tým, aký druh náplne. Žiadny mak.

[ang-kay]

ang-kay, Už fajčím a kochám sa pohľadom na takúto lasicu)

[kirch]

kirch, Ľudmila, nutella?

Angela, co si myslis?

[Angela]

Vložíme do studenej rúry.

Angela, Mám konvekciu. Bojím sa, že bude cesto príliš fúkať. Poraďte, pliz, ako sa má

[dievčatá,]

Oh, dievčatá, ďakujem za pozornosť!
Pečieme jednoznačne žemľu. Mala som ju veľmi rada.

kirch, Lyudmila, nutella?

Angela, čo si myslíš?

Môžete nutellu, môžete prevariť kondenzované mlieko, len džem, kandizované ovocie, v zdroji mleté ​​mandle, cukor, maslo a vajíčko, niečo ako marcipán. K jablku je to len vynikajúce. A bez ničoho.

Koľko sušeného droždia?

Mám konvekciu. Bojím sa, že bude cesto príliš fúkať. Poraďte, pliz, ako sa má

Znížte teplotu a zakryte. Svetlo, hore je dole. Neuschne vo forme.

Koľko sušeného droždia?

Vydeľte tromi a pre každý prípad pridajte jeden gram. Ale na také pečenie je lepšie špeciálne suché droždie na pečenie, napríklad bezpečné zlato.

[Angela]

Angelaaký si chytrý! A zabudol som na zlato, ale mám ich akurát v chladničke. Je dobré, že som to ešte nemiešala. To je všetko, poďme.

[Sveta]

Sveta, absolútne chválený

[Angela]

Angela, si nemožná žena !!! Takže dráždi drobca, už som obhrýzal telefón

[Arka]

Arka, Nata, a už som miesil! Toto je dnes po vašom koláči! Pane, môj mozog! Obrázok zbohom!

Aaaaahahaaaaaa! Našlo sa, kde sa opýtať! .. Nie sú tu žiadne normálne !!!
Každý je šialený, niekto tichý, niekto násilný ...
Takže žiadna šanca

[Nata]

si nemožná žena

Nataja som taký

Angela, včera som bola vyčerpaná z tvojich fotiek, nemohla som nič napísať. Ani dnes nie je čo povedať - dievčatá už napísali všetko. Potichu sa teda pripájam ku všetkým obdivovaným.
Cez víkend určite prevezmem tvoju úlohu. Naozaj neviem, čo vložím do náplne. Povedzte mi, je asi lepšie urobiť tu pastovitú náplň a nie šťavnatú?

[Nataša]

Nataša, poďakovať. Zdá sa mi, že je tu všetko v poriadku. Nedávate veľa zálievok, nebude to tiecť. No, aj hustý krémeš bude hrubší alebo hrubší Kurd.

[Angela]

Angela, kráska a ischa !!! Tak lákavé!
A korektúra je 3-4 hodiny? Chápem to dobre?

[Tatyana]

Tatyana, poďakovať. Pochopili ste správne.

[Angela]

Vrstvu preložíme na polovicu a opäť vyvaľkáme. Opakujeme 3x.

Angela, keď je cesto vyklopené po chladničke, nemusí byť po ďalšom zložení pred ďalším vyvaľkaním otočené o 90 stupňov?

Ak si nenapísal, tak nie. Ale poznáš ma ...