Panasonic SD-2501. Pšenično-ražný chlieb.

tu je tvoj zázrak

[Andrej]

Andrej, Správne ste skopírovali fotokód do textu odpovede, nájdite ikonu „vložiť obrázok“, zobrazí sa hranaté zátvorky, medzi ktoré musíte umiestniť fotokód. Skús to

[Andrej]

Andrej, Správne ste skopírovali fotokód do textu odpovede, nájdite ikonu „vložiť obrázok“, zobrazí sa hranaté zátvorky, medzi ktoré musíte umiestniť fotokód. Skús to

A ak sa fotografia nahrá do galérie fóra, potom stačí vziať pod fotografiu odkaz (kód) a vložiť ho do príspevku - nič iné už robiť nemusíte!

Dievčatá, SAPASIBOCHKI na vysvetlenie, opäť s prázdninami, bola pol rožky takmer zjedená, zatiaľ čo jeho manželka bola v práci

Andrew v recepte na Žitný chlieb pre chybu Panasonic 2501 v množstve vody. Nepamätám si presne koľko by to malo byť, ale tieto informácie som našiel na tomto fóre.

Pochopil som to Vitaly, včera, keď som pripravoval chlieb, Malekha znížil množstvo vody, vďaka

Ďakujem, vynikajúci chlieb.
Povedzte mi, pliz, ak do tohto receptu pridáte tri polievkové lyžice ražných otrúb a 50 gramov semien, potrebujete zvýšiť množstvo mlieka?

Ďakujem, vynikajúci chlieb.
Povedzte mi, pliz, ak do tohto receptu pridáte tri polievkové lyžice ražných otrúb a 50 gramov semien, musíte zvýšiť množstvo mlieka?

Pozerajte sa na konzistenciu cesta, malo by byť jemné, ale nie tekuté. Otruby potrebujú extra tekutinu. Semená môžu zachytávať tekutinu z cesta.
Čítajte tu Príprava semien, obilnín, ovocia, bobúľ na kladenie do chlebového cesta https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0
Chlieb sa opäť nepodaril, všetko som robil striktne podľa receptu. Čo sa môže mýliť https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Ďakujem, vynikajúci chlieb.
Povedzte mi, pliz, ak do tohto receptu pridáte tri polievkové lyžice ražných otrúb a 50 gramov semien, musíte zvýšiť množstvo mlieka?

So semiačkami som mala zlú skúsenosť, chlieb sa nepečie, vnútri bol surový.
Mal som ešte starý kefirchik, a tak som ho prispôsobil tomuto chlebu. Tu nalejem 470 ml mlieka. Mala som presne 200 ml kefíru, plus som si dala 290 ml mlieka (v kefíre je menej tekutiny ako v mlieku, pomyslela som si). Záverom je, že chlieb je mäkší ako mlieko.

Včera som sa pokúsil upiecť svoj úplne prvý chlieb. Rozhodol som sa pre tento, pretože je o niečo rýchlejší ako pšenica.
To veľmi nefungovalo. Vrchol zjavne spadol, bolo tam veľa droždia a cesto sa veľmi zdvihlo a dotklo sa viečka ... Kvasinky boli také aktívne a ja som sa na to pri zdvíhaní cesto. Ale inak chutné, také vyprážané. A tiež som nemyslel na špachtľu a narežem ju nožom, asi ju použijem len teraz.

A nielen droždie! A múka s tekutinou tiež a tiež kysnutie
Začíname odznova a pripravíme správne chlebové cesto „Chlieb sa opäť nepodaril, urobil som všetko striktne podľa receptu. Čo sa mohlo stať?“ https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

áno, s najväčšou pravdepodobnosťou je veľa droždia. moja stúpa iba po okraj vedra maximálne.
ale s kefírom som sa mýlil, je v ňom toľko tekutiny ako v mlieku ...

[jeden zväzok]

áno, s najväčšou pravdepodobnosťou je veľa droždia. moja stúpa iba po okraj vedra maximálne.
ale s kefírom som sa mýlil, je v ňom toľko tekutiny ako v mlieku ...

Ak chcete zistiť dôvod, musíte sa pozrieť na fotografiu.

Áno, mlieko a kefír berú jeden zväzok, len ich hustota je iná, čo môže mať vplyv aj na konzistenciu cesta

Sledoval som kolobok, aby ich bolo len dosť ... Musel som sa pozrieť na vzostup cesta.

Ahoj! Povedzte mi všetky tieto recepty na kachle Panasonic SD-2501. Pšeničný ražný chlieb., A pre rúru Panasonic SD-2502. Pšenično-ražný chlieb.zapadajú recepty? kto piekol, podeľ sa o svoje skúsenosti, získaš jednoduché recepty, ktoré Kolobok naznačil už skôr.

Áno, recepty na chlieb sú vhodné pre všetky modely rúr Panasonic x / trouby, pokojne si vezmite akýkoľvek recept a pečte.
A prečítajte si tému pre začiatočníkov "Chlieb opäť nevyšiel, všetko som robil striktne podľa receptu. Čo sa mohlo stať?" https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

A prosím, nemusíte miešať kopu názorov na všetky recepty naraz, kvôli tomu boli vytvorené autorské recepty.

O kachliach x / Panasonic sa tu delíme o naše skúsenosti https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

Dobrý deň! Mám model 2502-otázka-podľa tohto receptu, treba ešte Naliať KVASINKU dnu alebo ju vložiť do Dávkovača?
Tento recept chcem vyskúšať len večer

Položím to na dno a všetko funguje.

Povedzte mi, môžete v tomto recepte nahradiť mlieko kyslým?

A ďalšia otázka: a ak nalejete korenie - musíte zvýšiť množstvo tekutiny alebo to neovplyvní?

Časť mlieka som nahradila kefírom, moje odpovede 58 a 61 nájdete v tomto vlákne. drobka sa ukázala nežnejšia. Nebudete pridávať veľa korenia, takže nebudú mať veľký účinok. v kazdom pripade sa musis pozriet na drdol.

A ďalšia otázka: a ak nalejete korenie - musíte zvýšiť množstvo tekutiny alebo to neovplyvní?

Príprava semien, obilnín, ovocia, bobúľ na kladenie do chlebového cesta https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0

Stále tu bola otázka o streche - prečo vyšla taká nemotorná?

Odpoveď je tu: Perník vyrobený z pšenično-ražnej múky (majstrovská trieda) https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

... Ale recept nehovorí nič o oleji - pridal som lyžicu zeleniny ...

ropa je tu nadbytočná.

Upiekla som to presne podľa receptu, chlieb sa ukázal proste super! Ďakujem za recept!

Domáca pekáreň Panasonic Sd-2511, vyskúšam tento recept, režim 9. Ďakujeme.

Ďakujem, skvelý recept

Ahoj. Prihláste sa na odber žiadosti

Ahoj! Mám jeden v tomto modeli HB, tento program nie je 7, ale 17? ok, myslel som na pokyn otvoriť ... číslo 7 je francúzske ...

Program spoločnosti Panasonic na ražný chlieb je jedným z najviac neúspešných, na zvýšenie času je naprogramovaný málo a ražný chlieb sa pečie dlhšie ako hodinu a program má celkovo 50 minút. Stručne povedané, potrebujete ražnú rúru v manuálnom režime. Potrebujete čepeľ s porezaním, jednoduchá čepeľ kladie veľký dôraz na motor. Cesto je ťažké. Miesenie v režime „cesto“ (20 min.). Zobuďte sa 2 hodiny (nie menej). Múka je na vzostupe ťažká. A pečenie (program 11) - 1 hodina 15 minút. Časovač nastaví 1 hodinu, 30 minút. - ale to je veľa. Odpojte po 1 h 15 min. Dopadne to dobre.

Pridané v stredu 21. septembra 2016 o 19:56

Ahoj! Mám jeden v tomto modeli HB, tento program nie je 7, ale 17? ok, myslel som na pokyn otvoriť ... na čísle 7 - francúzsky ...

17 - Toto je režim prípravy cesta. A pečenie chleba - program 7

Pridané v stredu 21. septembra 2016 o 20:13

Podobné recepty robím v 2 500 Panasonicu nasledovne:

1. Na programe urobte knedľu. Možno si pri miesení najskôr budete musieť pomôcť silikónovou stierkou.
2. Časované asi 1,5 hodiny - čakanie na kysnutie cesta.
3. V režime pečenia nastavte 50 minút - 1 hodinu (tu musíte zvoliť čas) - a pečte.

Veľa šťastia s chlebom

Robím to trochu inak:
Program spoločnosti Panasonic na ražný chlieb je jedným z najviac neúspešných, na zvýšenie času je naprogramovaný málo a ražný chlieb sa pečie dlhšie ako hodinu a v programe je celkovo 50 minút. Stručne povedané, potrebujete ražnú rúru v manuálnom režime. Potrebujete čepeľ s porezaním, jednoduchá čepeľ kladie veľký dôraz na motor. Cesto je ťažké. Miesenie v režime „cesto“ (20 min.). Zobuďte sa 2 hodiny (nie menej). Múka je na vzostupe ťažká. A pečenie (program 11) - 1 hodina 15 minút. Časovač nastaví 1 hodinu, 30 minút. - ale to je veľa. Odpojte po 1 h 15 min. Dopadne to dobre.

Niekoľkokrát som piekla chlieb podľa receptu z hlavičky témy v Panasonic SD-255. Východ je vynikajúci, veľmi chutný bochník. Ale veľmi sa obávam procesu miešania. Motor stroja na pečenie chleba pracuje s veľkým preťažením, niekedy sa zastaví na dve alebo dve sekundy bzučaním, nedokáže natáčať pádlo. Potom opäť drdol začne klebetiť o vedre. Odpovedz mi, skúsený, je to celé tak alebo len ja? Ak niekto robil presne to isté, potom mi povedzte, či sa vám podarilo vyriešiť tento problém a ako?
Vopred ďakujem!

Ext. večer!!! Čítal som zloženie. Nenašiel som žiadny olej.Takto by to malo byť. Alebo ste zabudli napísať?

Skúšal som to dnes aj upiecť. Zdá sa, že sa to ukázalo. Pravda, mohol urobiť chybu - nalial studené mlieko z chladničky. Nezohrieva sa a neuvádza sa na izbovú teplotu. Vyskúšame to za hodinu a pol, chuťové dojmy neskôr odhlásim!

Vyskúšame to za hodinu a pol, chuťové dojmy neskôr odhlásim!

Povedzme - nie zlé. Celkom. Chuť nie je úplne moja, ale občas uvarím.

Striktne podľa receptu jediná vec, v procese váženia sa váhy vypli, bolo príliš lenivé na nalievanie, tak som do oka pridala múku. Chuť sa mi veľmi páčila, vôbec nie kyslá. Nečakal som, že chlieb s prídavkom ražnej múky dopadne prvýkrát)

Ďakujem pekne za recept!
P.S. Kolega v práci odporúča nielen ihneď po upečení prikryť uterákom, ale zabaliť ho do uteráka a vložiť na hodinu do igelitového vrecka. Robí to niekto?

Prosím, odpovedzte na moje otázky: 1 - prvotriedna múka alebo 1 trieda? 2 - U 2502 tiež dať droždie do vedra na dne alebo do dávkovača na droždie?

Dnes pečené podľa tohto receptu v modeli 2502. Merania na elektronických váhach. Skúsim teraz nahrať fotku. Horná časť sa ukázala byť celá, mierne povedané, nerovná. Fajnšmekri, možno nie je dostatok slnečnicového oleja?
Fotografia sa nenačítala, aj keď sa zobrazila pri výbere súboru.

[Tomik]

Fotografia sa nenačítala, aj keď sa pri výbere súboru zobrazila

Naložené 3 krát
Tu je tvoj chlieb




Tomik, NatáliaSledovali ste drdol? Tento chlieb som nepečie, ale môžete ho upiecť na masle a porovnať výsledok.

Dnes pečené podľa tohto receptu v modeli 2502. Merania na elektronických váhach. Skúsim teraz nahrať fotku. Horná časť sa ukázala byť celá, mierne povedané, nerovná. Fajnšmekri, možno nie je dostatok slnečnicového oleja?

Mám 2502, chlieb sa vždy ukáže, ak si vezmete prémiovú pšeničnú múku (sám si beriem Starú Oskolskú, ale rozdiel je v porovnaní s ostatnými iluzórny), potom bujnejší, ak si vezmete múku na všeobecné použitie (chlieb na fotografii je iný), potom hustejší a sivší. Druhá možnosť sa mi páči viac. Recept som mierne upravil a robím to častejšie s kefírom s rovnakým objemom. Olej nedávam. Dala som droždie do dávkovača. Nesledujem kolobok, pretože spím)
Foto kefíru, moja strecha je tiež často krivá))

Chlieb na fotografii je vyrobený z prvotriednej múky Extra „Bakery No. 3“. Tiež nikdy nesledujem kolobok, pretože v tomto modeli HP sa na začiatku „30 minút“ venuje 30 minút - takže je škoda prelomiť požadovanú teplotu! Podľa iných receptov je moja strecha väčšinou normálna (opakujem - nedodržiavam, neotváram HP).
Ďalšia otázka pre vás - na svojej fotografii máte 1 triedu múky v modrom balení. Ja mam to iste. Všade som o nej čítala, že z nej má byť chlieb nadýchaný. Ale z nejakého dôvodu to mám naopak !!! Napríklad podľa receptu na bochník mlieka (používam ho neustále viac ako jeden rok) sa chlieb vyrába z prvotriednej múky Extra pretty. Ale druhý deň som urobil experiment - podľa rovnakého receptu, ale z múky 1c (na vašej fotografii je) - sa ukázal bochník akousi chladnou, nie pórovitou látkou, takmer ako guma ... Prečo áno, nepovieš mi to?

Ďalšia otázka pre vás - na svojej fotografii máte 1 triedu múky v modrom balení. Ja mam to iste. Všade som o nej čítala, že z nej má byť chlieb nadýchaný. Ale z nejakého dôvodu to mám naopak !!! Napríklad podľa receptu na bochník mlieka (používam ho neustále viac ako jeden rok) sa chlieb vyrába z prvotriednej múky Extra pretty. Ale urobil som experiment druhý deň - podľa toho istého receptu, ale z múky 1c (na vašej fotografii je) - sa ukázal bochník akýsi chladný, nie pórovitý, takmer ako guma ... Prečo áno, nepovieš mi to?

Neviem, moja je tiež hutnejšia a šedivejšia, táto sa mi páči viac, hlavne v kombinácii s ražnou múkou
prečo sa to ukáže, nepoviem, toto by sa malo pýtať od guru)
Príliš sa netrápim, často im prekážam v rôznych pomeroch, keď niečo chýba alebo je treba dorobiť chvosty)